[ ７月の記事 ]
アペリティフで人生に乾杯！縁側からテラスまで世界をつなぐ一口前の宴
はじめに…お膳に詰め込まれた日常にもうひとさじの自由を～老後だって“食前の革命”は起こせる～ 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタ...
食事
老若男女…すべての人に幸あれ
[ 四季の記事 ]
ケアマネ２０年の懺悔録～見えていなかった「ひとくちの未来」～
はじめに…２０年続けて見えた景色と見えなかった現実 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ケアマネージャーと...
[ 夏の記事 ]
それ胃袋のせいにしないで！〜介護と食の現場で起きている“ホントの話”〜
はじめに…「胃に入れば同じ」なんて誰が言った？ 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 「胃に入れば同じ」なん...
[ ６月の記事 ]
６月２６日は世界格闘技の日！殴る蹴るだけじゃない心をつなぐ格闘技の物語
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ６月２６日。 世界がまだ梅雨のしずくに濡れているこの季節に...
[ ６月の記事 ]
６月の疲れをまるごとリセット！今こそ始める旬を食べる１日回復プラン
はじめに…季節の変わり目ってなぜこんなに体がだるいのか？ ６月の罠と、今こそ回復食が必要な理由。 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷...
[ ６月の記事 ]
巨大えびフライと味覚革命！食べる未来を切り開こう！
はじめに…味つけの向こう側へ！旅はまだ終わらない 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 さて、えびフライから...
[ ６月の記事 ]
６月２１日はスナックの日！おやつの逆襲をポテチは見た！？
はじめに…スナック菓子よ！おまえはなぜ“悪”と呼ばれるのか？ 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 スナック...
[ ６月の記事 ]
捨てるなんてとんでもない！手羽先が変える施設の食卓と地域の絆
はじめに…6月14日は手羽先記念日だけど高齢者施設の食卓には並ばない？ 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。...
[ ６月の記事 ]
6月2日は“むずむず脚症候群の日”！ムズムズする夜に眠れないあなたへ
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ６月２日は「むずむず脚症候群の日」。 …なんだそれ？と思っ...
[ 四季の記事 ]
薬より高いジビエが病院食に出てこない不思議～命の味が届かないあなたの食卓の謎を解け！～
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 スッポンは薬より効く――って、昔のおばあちゃんが言ってた気...
[ ６月の記事 ]
あえてアツアツ！梅雨どき鍋フェス～汗かいてお風呂でととのう夜～
はじめに…梅雨どきの不調の犯人は「汗」だった？ 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 じめじめ、べたべた、あ...
[ 夏の記事 ]
どんぶりとは何か？それは夏でも箸が止まらぬ魔法の器！
はじめに…汗ばむ季節に、どんぶりの涼風をのせて 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 🍀夏が...
[ 春 の記事 ]
春爛漫！どんぶりは世界をめぐる～一杯のごはんに春の夢をのせて～
はじめに…お腹が空いたら、どんぶりに春をのっけてみようか 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 春になると、...
[ ６月の記事 ]
老後のごはんってさみしい？むしろ奥深い！祖父母から学ぶ“未来のわたし”のヒント
はじめに…ろうごの日にちょっと立ち止まって“おじいちゃんとおばあちゃんのごはん”をのぞいてみよう 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷...
[ ５月の記事 ]
５月２９日のエスニックの日に考える病院と施設の食の未来
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 エスニック料理と聞くと、異国の香り漂う特別なものだと思われ...
[ ５月の記事 ]
５月２９日は世界の郷土料理を味わう日！エスニックの魅力に触れてみよう
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 エスニック料理と聞くと、フォーやグリーンカレー、タコスやケ...
[ ５月の記事 ]
走る食堂車の記憶をもう一度！高齢者の“人生の記憶を巡る旅”を支える現代介護の優しさ
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 列車の旅に“食堂車”が登場したのは１８９９年５月２５日のこ...
[ 四季の記事 ]
誰も飢えないように最低限度の健康的な食料が世界中に行き渡る仕組みがあったなら？
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 「お腹がすくとイライラする」って誰でも経験あるよね？ でも...
[ ５月の記事 ]
５月１５日はヨーグルトの日！歴史に雑学に驚きの絶品ディナーまで意外な実力をご紹介
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ヨーグルト、それは朝食だけのものじゃない！ 偶然の発酵から...
[ ５月の記事 ]
春の疲れを吹き飛ばす！５月に１度は摂るべき栄養満点のスーパーフードを３分野で紹介
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ５月、なんだか体が重い、疲れが抜けない…。 春dz...
