春の疲れを吹き飛ばす！５月に１度は摂るべき栄養満点のスーパーフードを３分野で紹介
目次
はじめに…
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５月、なんだか体が重い、疲れが抜けない…。
春🍀からの気温の変化に振り回され、気づけばだるさや食欲不振を感じている人も多いはず。
この時期にこそ、「旬の栄養満点スーパーフード」を取り入れることで、体をリセットするチャンス。
今回は「飲み物」「食べ物・料理」「おやつ」の３つの視点から、５月の間に１度は摂りたい栄養価が高く、体にうれしい食材を紹介する。
体の巡りを整える５月のスーパードリンク
５月の朝、目覚めてもなんとなくスッキリしない。
日中は気温が上がり、少し動いただけで汗ばむのに、夜は急に冷え込む。
昼と夜の気温差に体がついていかず、自律神経が乱れてしまうのはこの季節ならではの現象だ。
「最近、なんだか体が重い…」「ちょっとしたことで疲れやすい…」そんな違和感を感じるなら、朝の一杯を見直してみるのがいい。
体の巡りを整え、５月の不調を吹き飛ばしてくれるスーパードリンクがあるのだ。
まず試してほしいのが、桑の葉茶だ。桑の葉は古くから薬草として親しまれ、特に血糖値や血圧の安定に効果的とされる。
新茶の時期にあたる５月は、フレッシュな風味が楽しめるベストシーズン。
クセのないすっきりした味わいで、食事とも合わせやすい。
しかも、食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えてくれるのも嬉しいポイントだ。
たとえば、朝食のヨーグルトやフルーツと一緒に飲めば、体の中からスッキリ感が生まれるはずだ。
そしてもうひとつ、５月といえば青梅の季節。
梅シロップを仕込む家庭もあるかもしれないが、青梅を使ったジュースはまさにこの時期ならではの一品。
梅にはクエン酸が豊富に含まれており、これが疲労回復に大いに役立つ。
ゴールデンウィーク明けのだるさも、梅の酸味がシャキッと吹き飛ばしてくれるはずだ。
しかも、消化を助ける働きもあるので、なんとなく胃がもたれる日にもぴったり。
作り方もシンプルで、青梅と氷砂糖を漬けておくだけで、自然な甘みと酸味のバランスが絶妙な梅ジュースが完成する。
さらに、５月に意識して取り入れたいのが米麹の甘酒だ。
甘酒といえば冬のイメージが強いが、実は「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養価が高く、特に米麹から作られた甘酒はノンアルコールなので朝から飲んでも安心。
腸内環境を整えつつ、ビタミンＢ群が豊富でエネルギー代謝を助けるので、５月の「なんとなく疲れやすい…」という状態にも効果的だ。
氷を入れて冷たくしても美味しいし、少し温めて生姜を加えると、冷え込む夜にもぴったりなドリンクになる。
どれも５月ならではの食材を使い、体の巡りを整えるものばかり。
朝の一杯を変えるだけで、５月の疲れが驚くほど軽くなるかもしれない。
気温に振り回されるこの時期だからこそ、スーパードリンクの力を借りて、すっきりした毎日を迎えてみよう。
疲労回復とエネルギーチャージに最適な５月の旬食材と料理
５月になると、ふとした瞬間に「なんだか体がだるいなぁ…」と感じることがある。
春からの気温の変化や、ゴールデンウィーク明けの生活リズムの乱れが影響しているのかもしれない。
そんな時こそ、エネルギーをしっかり補給できる食材を選びたい。
せっかくなら、５月だからこそ美味しく食べられる旬のスーパーフードを活用して、心も体も元気になる料理を楽しんでみよう。
５月の食卓にぜひ登場させたいのが、初鰹だ。
「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」という言葉があるように、この時期の鰹は脂が少なくさっぱりとした味わい。
まるで海のスポーツ選手のようにエネルギッシュな魚で、鉄分やＤＨＡ・ＥＰＡといった栄養が豊富に含まれている。
特に鉄分は、貧血予防や疲労回復に役立ち、５月の疲れを感じる時期にはぴったりの栄養素だ。
お刺身やたたきでいただくのも良いが、軽く炙って塩とオリーブオイルをかけると、より香ばしく仕上がる。
新玉ねぎのスライスと合わせれば、血流をスムーズにしてくれる最強コンビの完成だ。
さらに、この時期ならではの旬野菜としてそら豆を忘れてはいけない。
そら豆は古代ローマでも「ファバ・ビーンズ」と呼ばれ、貴族たちが好んで食べた高貴な豆。
栄養価が非常に高く、タンパク質や鉄分、ビタミンＢ群をたっぷり含んでいる。
ふっくらとした食感とほのかな甘みは、塩ゆでするだけでも絶品だが、オリーブオイルとチーズと一緒に焼くと、さらにコクが増して美味しくなる。
ワインや日本酒のお供にもぴったりだ。
そして、もうひとつ取り入れたいのが、行者にんにく。
山奥でしか採れない貴重な野草で、強烈な香りと栄養価の高さが特徴だ。ビタミンＢ１が豊富で、疲労回復効果が抜群。
まさに「🏔山のパワーフード」だ。
醤油漬けにすれば、ご飯のお供として最強の一品になるし、肉と炒めれば、スタミナ料理としても活躍する。
また、野菜の中でもヤングコーンは、５月が旬の隠れたスーパーフードだ。
普段は缶詰や冷凍品でしか見かけないことが多いが、採れたてのフレッシュなヤングコーンは、甘みが強く、シャキシャキとした食感が楽しめる。
食物繊維がたっぷりで腸内環境を整えるのにも最適。
バター醤油でソテーするだけで極上の一品になるし、シンプルに茹でてサラダに加えるのも美味しい。
５月は、春の終わりと初夏の始まりが交差する季節。
旬の食材を上手に取り入れることで、気温や環境の変化にも負けない体を作ることができる。
せっかくなら、少し贅沢に旬のスーパーフードを選び、食卓に季節の彩りを加えてみよう。
美味しいものを食べることは、何よりのエネルギーチャージ。
旬のパワーを味方につけて、５月を元気に過ごそう。
甘いだけじゃない！健康に役立つ5月のおやつ
５月の午後、ふと甘いものが食べたくなる瞬間がある。
気温が上がり始めると、冷たいスイーツが恋しくなったり、疲れを感じると、ちょっとした甘みでホッとしたくなったりするものだ。
せっかくなら、ただの「おやつ」ではなく、栄養もしっかり取れて、体にうれしいものを選びたい。
５月ならではの旬の食材を使ったスーパースイーツなら、心も体も満たされるはずだ。
この時期にぜひ楽しみたいのが、甘夏を使ったスイーツ。
🍊甘夏はビタミンＣが豊富で、さっぱりとした酸味が特徴的な柑橘だ。
春の疲れを吹き飛ばし、気分まで明るくしてくれるパワーがある。
ゼリーにすれば、爽やかで食べやすく、口の中でじゅわっと広がる甘酸っぱさがたまらない。
グラスに盛り付けてミントを添えれば、おしゃれなデザートの完成だ。
さらに、甘夏の皮をピールにして、ビターチョコレートでコーティングすれば、大人の味わいのスイーツにもなる。
柑橘の香りとチョコレートのほろ苦さが絶妙にマッチし、一口食べるたびに幸せな気分になること間違いなし。
また、この時期にぴったりなのが、よもぎを使った草餅。
よもぎは「和製ハーブ」とも呼ばれるほど栄養価が高く、抗酸化作用に優れたポリフェノールを豊富に含んでいる。
古くから薬草としても重宝されてきたよもぎは、血流を良くし、体を芯から温める効果もある。
もちもちのお餅と、上品な甘さのこしあんの組み合わせは、春から初夏への移り変わりを感じさせる伝統的な味わいだ。
ほんのりとした苦みと、あんこの甘みのバランスが絶妙で、お茶と一緒に楽しめば、ほっとひと息つける時間が訪れる。
もうひとつ、５月ならではのスーパーフードとして注目したいのが、ナッツを使ったスイーツ。
特にアーモンドは、ビタミンＥやオレイン酸がたっぷり含まれており、血流改善や美肌効果が期待できる優秀な食材だ。
そのまま食べてももちろん美味しいが、アーモンドミルクを使ったプリンにすると、なめらかな口当たりで優しい甘さが広がる。
香ばしさを生かすために、少しキャラメルソースをかけても絶品。
シンプルだけれど、栄養価も高く、満足感のあるスイーツに仕上がる。
５月は、体調を整えながらも、美味しく楽しめるスイーツが豊富に揃う季節だ。
ちょっと贅沢な旬の食材を使えば、おやつの時間が特別なひとときに変わる。
甘いものは「嗜好品」と思われがちだが、選び方ひとつで、体を元気にしてくれる栄養補給の手段にもなる。
気温の変化に負けず、心地よい５月を過ごすために、旬のスーパースイーツを味方につけてみよう。
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まとめ ５月の旬を味方につけて心も体も軽やかに
５月は、春の名残を感じつつも、初夏の気配が漂い始める特別な季節。
朝晩の寒暖差に振り回され、疲れが抜けにくくなる時期でもある。
そんなときこそ、旬のスーパーフードを取り入れて、体の中からエネルギーをチャージしたい。
飲み物、食事、おやつ、それぞれに５月ならではの美味しさと栄養が詰まっている。
朝は桑の葉茶☕や甘酒で体を目覚めさせ、巡りを整えながら一日をスタートさせる。
日中は初鰹やそら豆、行者にんにくといった力強い食材でスタミナを補給し、疲れ知らずの体を作る。
午後のひとときには、甘夏ゼリーやよもぎ餅を楽しみながら、ほっと息をつく。
どの食材も、５月だからこそ味わえる旬の恵み。
栄養価が高いだけでなく、食べることで季節を感じられるのも魅力のひとつだ。
「最近、なんとなく体が重いな…」と感じたら、それは春の疲れが残っているサインかもしれない。
食事は、ただ空腹を満たすだけでなく、心や体を整える大切な要素。
いつもより少し贅沢に、旬のスーパーフードを取り入れるだけで、驚くほど体が軽くなるはずだ。
５月の変わりやすい気候に負けないように、食べるものを意識して、心も体もすっきり整えよう。
季節の美味しさを味わいながら、爽やかな初夏へ向けて、一歩軽やかに進んで欲しい。
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