[ １２月の記事 ]
子どもが主役の年越し蕎麦が大人と祖父母まで巻き込んだ「器の上の大作戦」に
はじめに…年越しの正解は一杯じゃない～同じ年を越す気持ちである～ 年越し蕎麦はお好きですか？けれど、ふと冷静になると「これ、子どもに向く食べものかな？...
食事
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ １月の記事 ]
１月２２日はカレーの日～給食から三世代ご飯まで繋がる国民食ストーリー～
はじめに…１月２２日のカレーの日ってどんな日？ 「今日はカレーにしようか。」 このひと言で、何となく家の空気が緩んで、皆の顔が少し明るくなることってあ...
[ １月の記事 ]
寒の内の朝ご飯ハイテク革命～パン焼き機と炊飯器で作る人を救う～
はじめに…寒い朝に一番頑張っている人をハイテクで応援 外は真っ暗、部屋の空気もひんやり。目覚まし時計だけが鳴っている朝は、布団から出るのに勇気がいりま...
[ １月の記事 ]
寒の内だけの朝食ご褒美を計画～冬の朝を楽しみに変えるコツ～
はじめに…寒の内限定の朝食で１日を優しくスタートしてみませんか？ 冬の朝、目が覚めているのに、布団の中から一歩が踏み出せない。窓の外はまだ薄暗くて、空...
[ 家族の四季と作法 ]
腕のセンサーと食卓の自由～糖尿病と長く付き合う時代の話～
はじめに…散歩道でふと考えた糖尿病と機械のこと 近所を歩いているとき、最近ふと気づくことがあります。腕に小さな丸いセンサーを貼り、もう片方の手には細長...
[ １２月の記事 ]
１年に１度くらい最高のおもてなしを～全介助の高齢者さんと味わう年越し蕎麦～
はじめに…効率もコストも忘れてその人だけの一杯を考えてみる夜 大晦日の夜、テレビからは特番の笑い声が聞こえ、窓の外では冷たい風が街を撫でていきます。そ...
[ 四季の記事 ]
食費にやさしく体にしっかり～嵩増し定食入門とは大豆と青魚で毎日コツコツ？～
はじめに…今回の４つの約束～①安価②手に入りやすい③栄養が確実④安心して使える～ 毎日のご飯は、頑張り過ぎないのが一番です。お財布にやさしく、家族がほ...
[ ９月の記事 ]
ママとムスメと赤ちゃんの防災ごちそう会議～望菜から始まる愛と食感の保存計画～
はじめに…防災は愛だ！食欲だ！保存だ！ママと娘の爆笑非常食会議開幕 防災って言うと難しそうな顔になるママだけど、実は家族を守るって最高のごちそうを仕込...
[ ８月の記事 ]
世界の巻き巻きサラダ大集合！ドレッシングの日は“おうちで地球一周クッキング”
はじめに…今日はかけない！つけない！？巻いて楽しむ世界の野菜サラダ旅 夏休みの終わりが見えてきたころ、小学２年生の娘が言いました。 「ママ、おなかすい...
[ ８月の記事 ]
ビーフンの日に考える満腹と未来とお米が８人家族の幸せな食卓を支える～
はじめに…今日はビーフンの日でも問題はビーフンだけじゃない 今日は８月１８日はビーフンの日らしい。 スーパーに行ったら、焼きビーフンがちょこんと並んで...
[ ８月の記事 ]
８月８日？それって“わたしの日”らしいよ？ 猫のわたしとママと女の子とパパの暮らしの話
はじめに…この日は特別な日？―いや毎日がわたしの“猫の日”なんだよ ８月８日――夏の真っ盛り。 朝からセミは全力で鳴いているし、保育園から帰ってくるお...
[ ８月の記事 ]
８月５日は親子丼の日！食欲の夏に“丼界の愛と冒険”を召し上がれ
はじめに…～ふたを開けたら、そこに愛があった～ 夏バテ？食欲がない？……いやいや、ちょっと待って。 この丼のフタを開けた瞬間、君は思い出す。 とろ〜り...
[ ８月の記事 ]
孫嫁は風を制す！お盆の１５人宴会で胃袋と空気をつかむ夏の陣
はじめに…ご先祖さまも親戚もなぜか胃袋まで帰ってくる…それがお盆という戦場 お盆──それはご先祖さまが帰ってくる期間であると同時に、親戚という名の大群...
[ 夏が旬の記事 ]
市民プールでパパはヒーローになれるか！？夏の家族戦術と笑顔の作り方
はじめに…楽しいね〜！の家族の声が聞きたくてパパは今日も水に濡れる パパの肩が赤く染まるとき、それは夏の本気が始まる合図だ。 ２８歳のパパ、２５歳のマ...
[ ８月の記事 ]
やさしごはんの日にやさしくない話をひとつ～レトルトの向こうに見えた“味気ない現実”～
はじめに…８月３日と４日は「やさしごはんの日」 ８月３日と４日、それは世間的にはただの平日だったり、夏休み真っ只中だったりする。 だけど、ある人たちに...
[ ８月の記事 ]
今日はごちそうバイキング!? 高齢者施設で一番盛り上がる“選べる一食”の秘密
はじめに…たった一食が人生にキラリと光る時間になるまでの物語 あれは梅雨も明けて、セミがそろそろ本気を出してくる頃だった。 その日、施設の食堂にはいつ...
[ ７月の記事 ]
巻き爪家族物語！足元を見たら気づいてしまった７人の小さなＳＯＳと食卓の魔法
はじめに…足元と食卓をめぐる小さな物語の始まり ７月１０日は『巻き爪を知る！治す！予防する！日』 家族って、足元まで似てくるものなんですねぇ…。 この...
[ ７月の記事 ]
ハンバーガーが食卓に並ばない日本〜ホットドッグとおむすびが見た静かな戦い〜
はじめに…７月２０日はハンバーガーの日だけど日本の国の施設では誰も祝っていない アメリカではお祭りのようにワクワクした昼食が並び、子どもたちは口のまわ...
[ ７月の記事 ]
７月１４日は内脂肪の日！──見えない敵３種の脂肪と戦う夏のダイエット戦争勃発！
はじめに…脂肪王国に告ぐ──７月１４日に開戦の狼煙が上がる その日、世界は静かにざわめいた── ７月１４日。 「内脂肪の日」と呼ばれるその記念日は、か...
[ 介護現場の流儀 ]
混ぜ混ぜポンの栄養王国に光を！～ポケットマネーの理事長が率いる「給食革命団」の冒険記～
はじめに…導かれし者たちの目覚め ここは、とある小さな栄養王国。 病院や施設という城壁に守られたこの国では、食事は数字でできていた。 カロリーが何ｋｃ...