[ ５月の記事 ]
５月２９日のエスニックの日に考える病院と施設の食の未来
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 エスニック料理と聞くと、異国の香り漂う特別なものだと思われ...
食事
老若男女…すべての人に幸あれ
[ ５月の記事 ]
５月２９日は世界の郷土料理を味わう日！エスニックの魅力に触れてみよう
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 エスニック料理と聞くと、フォーやグリーンカレー、タコスやケ...
[ ５月の記事 ]
走る食堂車の記憶をもう一度！高齢者の“人生の記憶を巡る旅”を支える現代介護の優しさ
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 列車の旅に“食堂車”が登場したのは１８９９年５月２５日のこ...
[ 一年の記事 ]
誰も飢えないように最低限度の健康的な食料が世界中に行き渡る仕組みがあったなら？
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 「お腹がすくとイライラする」って誰でも経験あるよね？ でも...
[ ５月の記事 ]
５月１５日はヨーグルトの日！歴史に雑学に驚きの絶品ディナーまで意外な実力をご紹介
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ヨーグルト、それは朝食だけのものじゃない！ 偶然の発酵から...
[ ５月の記事 ]
春の疲れを吹き飛ばす！５月に１度は摂るべき栄養満点のスーパーフードを３分野で紹介
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ５月、なんだか体が重い、疲れが抜けない…。 春dz...
[ ４月の記事 ]
４月２９日は“昭和の日”！ みんなで楽しむ昭和レトロな健康習慣
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ４月２９日は「昭和の日」。 国民の祝日です。 昭和の戦争と...
[ ４月の記事 ]
４月１２日は“パンの記念日”！ 世界のパン事情と健康の深い関係？
はじめに… 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ４月１２日は「パンの記念日」。 日本で初めてパンが作られた...
[ １０月の記事 ]
ハロウィンを子どもと楽しむ！料理とお菓子と後片付けがキモ？
はじめに 今回は、ハロウィンの話題。 子どもたちが仮装を楽しんで、お料理を食べお菓子を食べては食べて楽しむ日。 とはいえ…３密、不要不急の外出規制…。...
[ ９月の記事 ]
９月のお月見は何する？観賞と献立メニューと遊びでいかがでしょう？
はじめに ９月と言えば中秋の名月。 ホッと一息、秋の夜長をお月見をしながら、のんびり過ごしてみませんか？ お月見の鑑賞、その日の献立メニュー…。 オー...
[ 夏の記事 ]
今年の夏は食欲が落ちるのを防ごう！献立メニューを年齢に合わせてみて！
１はじめに 猛暑日…。 真夏…。 コロナウイルス感染症が流行しても生活は最小限にしても続くもの…。 万が一、罹患しても免疫力が高いと乗り越えるチャンス...
[ 夏の記事 ]
夏のストレス発散の鍵となるのは汗と暑さと食欲と睡眠の４点です！
１はじめに 夏の暑さでぐだぐだに過ごすのはストレスを溜めてしまいます…。 ただでさえ、汗だくで暑くて食欲を無くす…夜も眠れない…。 何とか夏を快適に変...
[ ８月の記事 ]
お盆に親戚の集まりがある時の服装や料理から手土産までどうする？
はじめに コロナウイルス感染症の影響もあって、今年のお盆は様変わり…なんてこともありますよね。 お盆に親戚一同が集まる機会。 集まり密集することが避け...
[ 四季の記事 ]
家庭料理とプロの違い？クッキングママがごちそうを簡単に産み出せるとしたら？
はじめに ご家庭の味付け。 いわゆるおふくろの味…。 子育て家庭では特に意識されますよね…。 でも、買い物から調理、そして美味しく食べて後片付け…。 ...
[ 四季の記事 ]
高齢者の施設でレストランの食事を出してもまずくなる？楽しみやメニューを考えてみよう！
はじめに 高齢者施設での食事を食べた方、そんなにまずく感じないですよね？ でも、高齢者さんの大半は食事がまずいと答える…なんてことないですか？ 高齢者...
[ 夏の記事 ]
夏を快適に過ごす工夫は何と言っても食事と睡眠と遊びのバランスでしょう！
はじめに 夏を快適に過ごす環境を整えきって、生活を過ごすことは実際にはとても難しいものです。 大人になると、いろいろな場所に出掛けて影響を受けますから...
[ 四季の記事 ]
介護現場の食事風景はここがおかしい？時間？方法？問題点はどこ？
はじめに デイサービスなど自立性高い高齢者の利用する施設から、特養などの重度者介護の現場まで、いろいろな現場の食事風景を眺めてみまして…ここがおかしい...
[ １１月の記事 ]
すき焼きの具材は何入れる？定番から変わり種まで美味しくアレンジして楽しもう！
はじめに 子どもからお年寄りまで、幅広く楽しまれる鍋。 鍋の中でも甘味をベースにしたすき焼きは大人気ですよね。 家族団欒の鍋からお友達と鍋パーティーと...
[ １１月の記事 ]
１１月の特養の特別な食事はどうする？旬や食材を活かしたいところですよね
はじめに どこの特別養護老人ホームでも、 食事の企画や計画には力を入れているものです。 一ヶ月単位での工夫、 週単位での工夫、 日々の細やかな工夫。 ...
[ ９月の記事 ]
特養の敬老会の司会挨拶から出し物に食事にプレゼントを企画してみました！[現実編]
はじめに はぃ…第２弾です。 第一段はちょっと…かなり理想編でしたよね…。 実際に敬老会を企画するとしたら、こんな具合？ ちょっと進歩して組み立てるな...
