[ その他・雑記 ]
介護を受けて食べるお食事！食事形態の調理と介助方法と時間が楽しみを壊す？
はじめに 物騒なタイトルでございますが…。 介護を受けて食べるお食事は…赤ちゃんの頃であれば問題にしようがありませんが、大人になってから食べさせてもら...
食事
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ その他・雑記 ]
お年寄りとお餅の幸せな付き合い方～喉詰めを防いで美味しく味わう工夫～
はじめに…お餅を諦める前に知っておきたい大切なこと お餅は、和のおやつの中でも特別な存在ですよね。お正月のご馳走としてはもちろん、最近では通年で手軽に...
[ その他・雑記 ]
１月の高齢者レクリエーション～お正月料理で楽しく脳トレする方法～
はじめに…１月の空気をそのままレクリエーションにする発想 お正月から小正月までの間、施設や病院のフロアには、いつもとは少し違う空気が流れますよね。門松...
[ その他・雑記 ]
お正月はお餅三昧！鏡餅とお雑煮以外で家族と楽しむ冬のご馳走アイデア集
はじめに…お餅の「いつもの食べ方」をちょっとだけ冒険してみる話 お正月が近づくと、スーパーの棚にズラリと並ぶ切り餅や丸餅を見るだけで、なんだかソワソワ...
[ 家族の四季と作法 ]
お箸１つで“上品見え”は作れる！～女性美を底上げする箸遣いＮＧ図鑑と１センチの魔法～
はじめに…食べ方は性格より先にバレる？～食卓の手元が語る第一印象～ 食事って、不思議な舞台です。会話は優しい、気遣いも出来る、笑顔も素敵。なのに――手...
[ 介護現場の流儀 ]
介護技術・食事介助２～噛む・飲む・流すを味方にする話～
はじめに…「食べる」は毎日の大イベント～まずは口の中で作戦会議～ 食事介助って、一番地味に見えて、一番ドラマが起きやすい時間だと思うんです。だって「食...
[ 介護現場の流儀 ]
介護技術！食事介助は段取りで変わる～マニュアル・時間・声掛け・一匙の魔法～
はじめに…ごはんは戦場じゃない～毎日の小さな“お祭り”です～ 食事介助って、一番身近で、一番奥が深い介護技術だと思うんです。だって毎日あるし、しかも「...
[ その他・雑記 ]
光る秋の食卓はきのこ鍋からはじまる～香り・温かさ・体想いの鍋物語～
はじめに…秋の台所にきのこが集まる日 秋って、台所に立つだけでちょっと楽しくなりませんか。市場やスーパーに並ぶものの色が一気に深まって、「今日は何をお...
[ その他・雑記 ]
１１月２３日は新嘗祭～『いただきます』が育てる日本の食卓～
はじめに…「ありがとう」を味わう日 １１月２３日。カレンダーに小さく印をつけたくなるこの日は、新嘗祭（にいなめさい）。田んぼの風や太陽や土の匂い、そし...
[ 介護現場の流儀 ]
デイサービスの工夫は食事・レク・連絡帳だけじゃない～実はもう１つが本丸だった話～
はじめに…デイサービスの正体は「日中お預かり」ではなくて暮らしを繋ぐ“往復付きの舞台”です デイサービスの朝って、ちょっとした“出発式”みたいな空気が...
[ その他・雑記 ]
夏の涼を届けるおもてなし料理やデザートにお菓子はどう選ぶのが正解？
はじめに 『 おもてなし 』 を考えるもてなすお相手は、お世話になったあの人ですよね。 お世話になったから、感謝しているからこその『 おもてなし 』で...
[ その他・雑記 ]
夏の風物詩で誰もが思い浮かべる風鈴の音色！日本や世界の風情のあれこれをまとめてご紹介
１はじめに 夏の風物詩と言えばいろいろありますけど、誰もが思い浮かべるのは風鈴の音色ではないでしょうか？ 今回は風鈴の音色を考察したり、他の日本や世界...
[ その他・雑記 ]
海の日は波に乗って！高齢者施設がザブンと盛り上がるレク大作戦
はじめに…祝日なのにお仕事？ならば笑って海祭りだ！ 「今日は祝日です！」と聞いて、うっかり休日気分でスイカを切っていた職員さん、いませんか？…はい、こ...
[ その他・雑記 ]
高齢者の皆様が抱えやすい便秘の原因を解消してみよう
はじめに 高齢者の方の便秘の原因はその方によっていろいろあると思います。 原因を調べて便秘を解消しないと腸が詰まってしまい、腸閉塞…そこまで行かずとも...
[ その他・雑記 ]
認知症を予防するために生活習慣で慎むべきこととは？
はじめに 認知症は脳に発生する病気で、脳の毛細血管が詰まり、詰まった先に血液が届かないことでその先の血管が壊死を起こすことで周辺の脳が活動できなくなる...
[ その他・雑記 ]
介護業界のここがダメってとこはまず食事なんじゃない？
はじめに 先日、とあるラジオで出前の回転寿司屋さんが介護施設に出張するというニュースが取り上げられていた。 ほぅ、凄い。 そう思ってニュースを真剣に聞...
[ その他・雑記 ]
介護支援専門員がオールシーズン利用者さんの健康に注意するための５大要素をまとめました(*^▽^*)
はじめに 健康を培うには、睡眠、運動、食事の３つが特に大切なのは言うまでもありません。 あとですね、３つと言いつつ、４つ目はストレスフリー、５つ目はリ...
[ その他・雑記 ]
日本の食文化に根差す鍋には日本人の叡智が込められていて夏に最適！
１はじめに え？夏に鍋？ちょっとぉ…と思われるかもしれません。 日本人で日本料理の華と言えば鍋！と言っても過言ではありません。 華やかな具材を用いた鍋...
[ その他・雑記 ]
春でも鍋！気候の変わり目には『もつ鍋』がぴったりな理由
はじめに…春のスタートにもつ鍋という選択肢を！ 春です。 木々が芽吹き、虫たちが土から顔を出し、花粉が飛び交い、なにかと“活動的”な季節がやってまいり...
[ その他・雑記 ]
高齢者や乳幼児、障害を抱える方の食事のあり方を見直そう(*^▽^*)
はじめに 高齢者や乳幼児、障害を持たれている方、いわゆる社会的弱者の方々に共通して、本日は食のあり方について考えていただく、きっかけとなる記事を用意さ...