[ その他・雑記 ]
午後３時はママと秘密の会議～保育園児とおやつで育てる笑顔のレシピ～
はじめに…午後三時の“ひみつ道具” 「ママ〜、きょうのおやつ、もう食べていい？」 その声が聞こえると、キッチンの時計はたいてい、午後３時をちょっと過ぎ...
味覚
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ その他・雑記 ]
母乳と粉ミルクのどっちが正解？味オンチな子にはしたくない！新米ママの“食育”奮闘記
はじめに…えっ!?母乳ってカレー味になるの!? 妊娠したとき、私は思ったの。 「ああ、とうとう私も母になるのね…（キラキラ）」。 でもその翌日から、食...
[ 家族の四季と作法 ]
家庭で作る究極の唐揚げとは？素材も技も選べるＲＰＧ風うま味冒険譚
はじめに…今日こそうちの唐揚げを伝説にする むかしむかし──って、言うほど昔でもない。 たぶん昨日の夕飯の話。 唐揚げ。 それは家庭料理の中で最も愛さ...
[ その他・雑記 ]
ここはどこ! バーチャルで楽しむ真夏の夢旅 ～今日は施設で小旅行～
はじめに…外は猛暑でもここは南の島!? 北の花畑!? 心が浮かぶ新体験とは？ 梅雨が明けたある日のこと。 窓の外はカンカン照りの猛暑日、玄関には「熱中...
[ 家族の四季と作法 ]
ソフト麺の真実！探偵まどかが小学校給食のあの味を追う！～隠された大人の都合と母の記憶～
はじめに…それはママのひとことから始まった── それは、日曜日の昼下がり。 ソファでくつろいでいたママがぽつりとつぶやいた。 「あのね…昔、給食に出て...
[ 家族の四季と作法 ]
名探偵まどかときなこ揚げパンの謎〜この味はなぜ消えた！？〜
はじめに…きなこがまぶされた思い出とあの日のもやもや 「ママの小学校ではね、給食の揚げパンにきなこがたっぷりかかってたのよ〜。しかも、余った分は争奪戦...
[ その他・雑記 ]
氷の記憶を求めて──１口で王を笑わせよ！かき氷レク～勇者アヤの冒険譚～
はじめに…王はもうかき氷を１皿食べきれぬ──その一言から始まったひと夏の小さな大冒険 その日、高齢者施設「氷ノ宮なごみ城」は、なぜかいつもより静かだっ...
[ その他・雑記 ]
施設の片隅で伝説の海が蘇る──介護士の勇者カナコと“波の記憶”を取り戻す旅
はじめに…「海の日」が今年もやってくる～潮風の記憶をもう一度～ 海の日が近づくたび、施設の中にも“波の音”が届いてくる──ような気がする。 いや、実際...
[ その他・雑記 ]
つるむらさきってそんなにすごいの？夏しか会えない葉っぱの記憶と世界の食卓事情
はじめに…「葉っぱなのに記念日があるなんて聞いてない！」というあなたへ 「つるむらさきって、何？」という声が聞こえてきそうだけれど、たぶんあなたも一度...
[ その他・雑記 ]
夏割りの日はアルコールにあらず！？氷とグラスと心を割って楽しむ新・納涼文化論
はじめに…「割る」ってただのアルコール話じゃないんです ７月２０日――それはただの夏日じゃない。 そう、「な（７）つ（２）わ（０）り」。 “夏割りの日...
[ その他・雑記 ]
うちの親がなぜか論文にしそうな勢いで自由研究してる件
はじめに…中1が見た家庭という名の実験場 中学生になって初めて、「大人ってけっこう意味わかんないことに全力出すな」と思った。 それは授業参観のときじゃ...
[ その他・雑記 ]
親が夏になると理系になる家庭はどうすればいいですか？
はじめに…「また始まったよ、うちの夏の“研究狂時代”」～それでもちょっと憧れてる 今年も、うちの夏がやってきた。 セミが鳴き始めたら、学校のプール、ア...
[ その他・雑記 ]
梨の日の謎と魅力！みずみずしさとカリウムのはざまで揺れる夏の果実
はじめに…梨って7月にはまだ熟れてないのに「梨の日」があるってどういうこと？ ７月４日。 アメリカでは独立記念日、日本では…なぜか「梨の日」。 そう、...
[ その他・雑記 ]
７月１１日はロコモコ開きの日！〜ハワイの一皿から広がる食の自由と介護現場の未来〜
はじめに…語呂合わせの由来とハワイ州観光局が制定したというユニークな背景 ７月１１日。 カレンダーを眺めながら「今日は何の日？」とつぶやいても、ピンと...
[ 介護現場の流儀 ]
その一口にドラマがある！味わう自由と介護の現場で失われた“主権”の話
はじめに…焼肉屋で目が輝く大人たちと介護の現場で食事に沈黙する高齢者たちの違いって？ ステーキ定食に向き合うとき、人は誰しもちょっとした芸術家になる。...
[ 介護現場の流儀 ]
言語聴覚士が勇者になる日～むせと沈黙の谷を超えて～
はじめに…その場だけの訓練で心が救えるか？ 言語聴覚士――それは、言葉と飲み込みの魔法使い…のはずだった。 けれど現実のフィールドでは、週１回の訪問に...
[ その他・雑記 ]
塩ってスゴい！だけど摂りすぎたら笑えない!?～波と渚と塩の話～
はじめに…塩と聞いて浮かぶのは健康？料理？それとも海パン姿？ ７月３日。 カレンダーをふと見れば、今日も記念日がずらり。 波の日？ 渚の日？ ああ、夏...
[ その他・雑記 ]
骨までトクする夏の主役！鱧に首ったけな理由とは？
はじめに…スーパーでは希少？お店では高級？家庭では難易度ＭＡＸ？でも実は…？ 細長くて、どこか上品で、なんだか手強そうなあの魚——そう、鱧。 スーパー...
[ その他・雑記 ]
世界で黙って日本で大人気！？穴子の日に語りたい～穴子の底力！
はじめに…７月５日は穴子の日～なのに世界で知られてないなんて損してる！？ ７月５日は何の日かと聞かれたら、多くの人が「え…えーと…七夕の前々日？」と戸...
[ その他・雑記 ]
鰻と穴子と鱧～夏の三大ニョロニョロ頂上決戦！勝つのは誰だ？
はじめに…この夏はニョロニョロを制する者が食卓を制す！？ 夏の食卓に現れる、細長くてぬるりとした影──それは鰻、穴子、そして鱧。 見た目こそ似ているけ...