[ 春 の記事 ]
春爛漫！どんぶりは世界をめぐる～一杯のごはんに春の夢をのせて～
はじめに…お腹が空いたら、どんぶりに春をのっけてみようか 春になると、不思議とお腹がよく鳴る。 寒い冬に縮こまっていた心も体も、ぽかぽか陽気と一緒に緩...
料理
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ ６月の記事 ]
老後のごはんってさみしい？むしろ奥深い！祖父母から学ぶ“未来のわたし”のヒント
はじめに…ろうごの日にちょっと立ち止まって“おじいちゃんとおばあちゃんのごはん”をのぞいてみよう ６月５日は「ろうごの日」。 でも、２０代のあなたにと...
[ ６月の記事 ]
蒸しパンｖｓ焼きパン！ふわもち？こんがり？６月４日は蒸しパンの日
はじめに…パンの世界に忍び寄る“ふわもち”革命！？ 朝の食卓、あなたは何を手に取りますか？ パリッと香ばしい焼きたてトースト？🍞 それ...
[ ６月の記事 ]
蒸し料理 VS 焼く！煮る！揚げる！ヘルシー最強の座は誰の手に？
はじめに…今日はどれにする？蒸す・焼く・煮る・揚げるの４大料理バトル！ みなさん、今日の晩ごはん、どうします？ 蒸します？ 焼きます？ 煮ます？ それ...
[ ９月の記事 ]
敬老会を今年は“映えて泣ける”が勝ちパターンに！記念品と演出で心に残る一日を
はじめに…みんなの記憶に残る最強の敬老会にしませんか？ 敬老会と聞いて、何を思い浮かべますか？ 紅白まんじゅう？ お祝いの垂れ幕？ それとも、なぜか毎...
[ 夏の記事 ]
海水から塩を生み出す！夏の自由研究は“しょっぱい”大発見に満ちていた！？
はじめに…汗と涙と海のしょっぱさの共通点…それ全部“塩”です！ 汗がしょっぱいのは当たり前。 でも、夏の終わりにしょっぱい涙を流すのは自由研究が終わっ...
[ ７月の記事 ]
高齢者施設の七夕流しそうめん！～安全対策と演出で心に残るひとときを～
はじめに…“そうめん”だけじゃもったいない!? 七夕の魔法を流しそうめんに込めてみませんか？ 七夕といえば…そう、短冊と星と、天の川…でも、なぜか施設...
[ 夏の記事 ]
アユは世界を泳ぐ！？塩焼きから骨酒まで丸ごと楽しむ極上の鮎ライフ
はじめに…川の恵みは世界を目指す？初夏から秋にかけて主役になるあの魚の話 暑くなってくると、炭火の香りとともに「ジュワッ」と聞こえてきそうなあの音。 ...
[ ３月の記事 ]
イースターってどんな味？高齢者施設でウサギと卵と“ハッピー”を召し上がれ！
はじめに…異文化？非日常？いいえ、これは“ちょっと素敵な春の日常” 春って、桜だけじゃないんです。 むしろ、桜が主役すぎて見逃されがちな「春の裏ボス」...
[ １月の記事 ]
デイサービス新年会が爆誕！～笑って食べてしゃべってついでに一年始まっちゃいました～
はじめに…お正月ロスが始まる前に終わらせましょう 年が明けて、テレビから流れるおせち特集も落ち着いてくると、世間は「通常営業」モードへシフトしていきま...