[ 四季の記事 ]
食費にやさしく体にしっかり～嵩増し定食入門とは大豆と青魚で毎日コツコツ？～
はじめに…今回の４つの約束～①安価②手に入りやすい③栄養が確実④安心して使える～ 毎日のご飯は、頑張り過ぎないのが一番です。お財布にやさしく、家族がほ...
料理
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 四季の記事 ]
アイデアは台所で煮える！—暮らしの中の５分で湧き立つ“発想鍋”
はじめに…思いつきは生活の湯気から立ちのぼる 発想鍋…と、題したのですが鍋の話じゃないです。アイデア＝発想という世界のお話。 朝いちばん、ヤカンがコポ...
[ ９月の記事 ]
キウイの日に語ろう～家族で味わうキウイ雑学たっぷり物語～
はじめに…今日はキウイの日だからちょっと深堀で話そう テーブルに山盛りのキウイを前にして、ばぁばがふっと目を細めた。 「そういえば今日はキウイの日なん...
[ ９月の記事 ]
９月１日はマテ茶の日～ばぁばとママと９歳のわたしで考える日本流の受け入れ方～
はじめに…お茶って飲むだけ？家族で話すマテ茶の日のはじまり 今日は９月１日、なんと「マテ茶の日」なんだって。 ママが台所でスマホを見ながら「へえ～南米...
[ ８月の記事 ]
世界の巻き巻きサラダ大集合！ドレッシングの日は“おうちで地球一周クッキング”
はじめに…今日はかけない！つけない！？巻いて楽しむ世界の野菜サラダ旅 夏休みの終わりが見えてきたころ、小学２年生の娘が言いました。 「ママ、おなかすい...
[ ８月の記事 ]
ビーフンの日に考える満腹と未来とお米が８人家族の幸せな食卓を支える～
はじめに…今日はビーフンの日でも問題はビーフンだけじゃない 今日は８月１８日はビーフンの日らしい。 スーパーに行ったら、焼きビーフンがちょこんと並んで...
[ ８月の記事 ]
にがい味噌汁とカメのスープ！？～小学２年生が薬膳の世界に迷いこむ～
はじめに…なんかにがい？でもなんかホッとする？あの日の味噌汁はただのスープじゃなかった… わたし、小学２年生。 カレーは中辛までしか食べられない、そん...
[ ８月の記事 ]
８月５日は親子丼の日！食欲の夏に“丼界の愛と冒険”を召し上がれ
はじめに…～ふたを開けたら、そこに愛があった～ 夏バテ？食欲がない？……いやいや、ちょっと待って。 この丼のフタを開けた瞬間、君は思い出す。 とろ〜り...
[ ８月の記事 ]
孫嫁は風を制す！お盆の１５人宴会で胃袋と空気をつかむ夏の陣
はじめに…ご先祖さまも親戚もなぜか胃袋まで帰ってくる…それがお盆という戦場 お盆──それはご先祖さまが帰ってくる期間であると同時に、親戚という名の大群...
[ ８月の記事 ]
ひまわりおべんとう革命！～夏休みの自由研究が世界を変えた日～
はじめに…娘のひとことがまさかの世界進出!?…そんな夏がやってきた！ 「ママー、ひまわり、植えてみたい！」 そんな声が響いたのは、ある真夏の朝。 セミ...
[ ８月の記事 ]
８月３日はちみつの日──甘さの奥にひそむミツバチたちの小さな奇跡
はじめに…瓶の奥に記憶がとけている 朝の食卓に、ぽってりとした透明な瓶がひとつ。 スプーンを入れると、とろりとした金色の液体が光を受けて揺れる。 その...
[ ８月の記事 ]
今日はごちそうバイキング!? 高齢者施設で一番盛り上がる“選べる一食”の秘密
はじめに…たった一食が人生にキラリと光る時間になるまでの物語 あれは梅雨も明けて、セミがそろそろ本気を出してくる頃だった。 その日、施設の食堂にはいつ...
[ 家族の四季と作法 ]
家庭で作る究極の唐揚げとは？素材も技も選べるＲＰＧ風うま味冒険譚
はじめに…今日こそうちの唐揚げを伝説にする むかしむかし──って、言うほど昔でもない。 たぶん昨日の夕飯の話。 唐揚げ。 それは家庭料理の中で最も愛さ...
[ 夏の記事 ]
ここはどこ! バーチャルで楽しむ真夏の夢旅 ～今日は施設で小旅行～
はじめに…外は猛暑でもここは南の島!? 北の花畑!? 心が浮かぶ新体験とは？ 梅雨が明けたある日のこと。 窓の外はカンカン照りの猛暑日、玄関には「熱中...
[ ７月の記事 ]
施設の片隅で伝説の海が蘇る──介護士の勇者カナコと“波の記憶”を取り戻す旅
はじめに…「海の日」が今年もやってくる～潮風の記憶をもう一度～ 海の日が近づくたび、施設の中にも“波の音”が届いてくる──ような気がする。 いや、実際...
[ ７月の記事 ]
つるむらさきってそんなにすごいの？夏しか会えない葉っぱの記憶と世界の食卓事情
はじめに…「葉っぱなのに記念日があるなんて聞いてない！」というあなたへ 「つるむらさきって、何？」という声が聞こえてきそうだけれど、たぶんあなたも一度...
[ ７月の記事 ]
冬瓜とスイカは親戚だった! 甘くない瓜にこそ夏の真実が詰まっていた件
はじめに…シャリ？しっとり？甘い？さっぱり？今こそ瓜界のボーダーラインを超えろ！ 夏になるとスイカの赤が眩しくて、コンビニの冷蔵コーナーで思わず目を奪...
[ 夏の記事 ]
親が夏になると理系になる家庭はどうすればいいですか？
はじめに…「また始まったよ、うちの夏の“研究狂時代”」～それでもちょっと憧れてる 今年も、うちの夏がやってきた。 セミが鳴き始めたら、学校のプール、ア...
[ ７月の記事 ]
納豆がネバっと世界征服！？～７月１０日は豆の底力がバレる日～
はじめに…「あなどれない…」その言葉からすべてが始まった 納豆。 それは朝ごはん界の裏番長。 冷蔵庫のすみっこでひっそりと息をひそめながら、ある日突然...
[ ７月の記事 ]
ハンバーガーが食卓に並ばない日本〜ホットドッグとおむすびが見た静かな戦い〜
はじめに…７月２０日はハンバーガーの日だけど日本の国の施設では誰も祝っていない アメリカではお祭りのようにワクワクした昼食が並び、子どもたちは口のまわ...