[ 旬の食と暮らし ]
スーパーの味に「？」が浮かんだら～牛カツサンドまで４段階で家庭の味を取り戻す物差し～
はじめに…その「おいしくない」は舌だけのせいですか？ 夕方のスーパーには、揚げ物の香りが漂っています。黄金色の衣、たっぷりかかったソース、ふっくらした...
[ 旬の食と暮らし ]
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 旬の食と暮らし ]
８月のダイエットは「汗」より「段取り」～夏バテせずに体を軽くする小さな習慣～
はじめに…夏の体は頑張るより先に整えたい ８月の朝は、窓を開けた瞬間から空気がムワッと近づいてきます。洗濯物を干すだけで汗が滲み、冷蔵庫の前では麦茶が...
[ 旬の食と暮らし ]
８月１８日は米の日～名もなき白ご飯にも履歴書がある～
はじめに…茶碗の中の白ご飯にふと名前を聞きたくなる日 湯気の立つ白ご飯を前にすると、何故か心が少し静かになります。焼き魚の日も、卵かけご飯の日も、カレ...
[ 旬の食と暮らし ]
夏だプールだラッシュガードだ！～日焼けを防いで翌日に繋げる水中ダイエット作戦～
はじめに…夏のプールは遊びながら体を動かせるご機嫌な運動場 夏のプールは、入口に立っただけで少し気分が上がります。水の煌き、子どもたちの声、浮き輪を抱...
[ 旬の食と暮らし ]
冷やし飴と水まんじゅうで夏を遊びなおす～いつもの甘味が初体験のごちそうに変わる日～
はじめに…夏の甘さは知っている味ほど新しくできる 夏の午後、冷蔵庫を開けた瞬間に、ひんやりした空気がフワッと顔に当たる。 それだけで少し救われたような...
[ 旬の食と暮らし ]
トースト１枚に人生が載る～喫茶店モーニングから施設の朝食まで香ばしい記憶を味わう話～
はじめに…焼ける香りが朝を連れてくる 台所に、食パンの焼ける香りがフワッと広がる朝があります。 まだ眠気が残る目でトースターを見つめ、コーヒーの湯気を...
[ 旬の食と暮らし ]
アツアツの唐揚げを食べたかったのに～まとめてチンで見えてくるお弁当の組み立て～
はじめに…唐揚げ弁当の湯気にまさかの香りが立ちのぼる 唐揚げ弁当を買う日は、心の中に小さな勝利宣言がある。 今日はご飯を炊かない。今日は包丁も握らない...
[ 旬の食と暮らし ]
麦茶は飲んで終わりじゃない！～平安の麦湯から現代の一杯と食べる香ばしさまで夏の活躍譚～
はじめに…冷蔵庫の麦茶ポットが空っぽです！～家族の夏は一杯の香ばしさから動き出す～ 暑い日の午後、冷蔵庫を開けたママの声が台所に響きました。 「麦茶、...
[ 旬の食と暮らし ]
体内天気は曇り時々怠さ？～小さな違和感から受診の目安まで一年を軽やかに暮らす体調案内～
はじめに…元気な顔でも体は小声で知らせてくる～「いつもと違う」が始まる朝～ 朝、目覚ましを止めて起き上がった瞬間に、「あれ、今日は体が少し重いな」と思...
[ 旬の食と暮らし ]
お酒は口を消毒してくれる？～卵酒と寝る前の一杯から考えるアルコールとのほどよい距離～
はじめに…その一杯で口の中では何が起きている？ 夜、歯を磨いて、部屋着に着替えて、ようやく一息。冷蔵庫を開けると、缶のお酒がこちらを見ている。いや、見...
[ 旬の食と暮らし ]
６月６日は梅の日～花から実へと食卓に届く小さな夏支度～
はじめに…梅は見上げる花から手に取る実へ 六月の台所に、青い梅の実がコロンと並ぶ季節がやってきます。まだ少し固くて、艶があって、手に取ると「さて、今年...
[ 旬の食と暮らし ]
６月第１木曜日はアペリティフの日～夕食前のひと口でご近所時間が楽しくなる～
はじめに…夕食前に、小さな楽しみを置いてみる 夕方になると、台所の空気が少し変わります。 まな板の音、湯気のにおい、冷蔵庫を開ける音。外では日がゆっく...
[ 旬の食と暮らし ]
春夏秋冬に出会えたら嬉しい地元のスーパーフード～全国区になれない旬の濃い味を訪ねて～
はじめに…旅先の棚で見つける小さなご馳走の気配 旅先の道の駅や小さな直売所で、見慣れない果実や葉物、コロンとした根菜に出会うことがあります。名前を見て...
[ 旬の食と暮らし ]
紫外線対策は外だけじゃない？～車内も買い物も雨上がりも油断できないうっかり焼けの話～
はじめに…日傘をさしているのに何だか焼けた気がする日の正体 日傘をさして、少し急ぎ足で買い物を済ませて、車にもちゃんと乗って帰ったのに、夕方の鏡の前で...
[ 旬の食と暮らし ]
コバエはどこから来るのか～夏本番前に始まる台所の小さな戦い～
はじめに…台所にフワリと現れる“小さな先発隊” 朝の台所で、フワっと目の前を横切る小さな影。あの瞬間、平和だったはずの空間が急にざわつきます。まだ麦茶...
[ 旬の食と暮らし ]
春を迎えるご機嫌の一杯～豚とあさりと卵で作るほど良く満ちるおすすめうどん～
はじめに…美味しいには理由がある～台所で見つけた気分の上がる一杯～ 美味しい一杯には、ちゃんと理由があります。今回のうどんは、茹で豚、あさり、卵、佃煮...
[ 旬の食と暮らし ]
春の自家製おやつは頑張り過ぎずに喜びを！～手間・お財布・栄養で選ぶ優しい１５品～
はじめに…おやつは春のご機嫌調整係～３食を邪魔し難くてちょっと足りないものをそっと補う台所の小さな工夫～ 春のおやつは、頑張り過ぎないくらいがちょうど...
[ 旬の食と暮らし ]
カロリーだけでは届かない～満腹でホッとする幸せを食卓でもう一度～
はじめに…お腹が満ちると心まで緩む お腹が満ちると、フッと気持ちまで緩む。あの感じは、ただ食べ物が入っただけではなく、「もう大丈夫」と体と心が揃って頷...
[ 旬の食と暮らし ]
悪夢の朝にそっと備える～夢は選べなくても朝は整えられる～
はじめに…眠っているのに疲れる朝があるのは何故だろう？ 朝、目は開いたのに、気分はまだ夜の続き。そんな日があります。楽しい夢の後には、フワっと晴れやか...
[ 旬の食と暮らし ]
昭和の日の後の八十八夜に選びたいお茶～世界のお茶を目的別で見比べてみた～
はじめに…お茶が増えた時代だからこそ“何のために飲むか”で選んでみる 昭和の日の後にやってくる八十八夜と聞くと、日本のお茶を思い浮かべる方は多いかもし...