[ 家族の四季と作法 ]
すき焼きはうちの味～定番とひと捻りで今夜の鍋がもっと好きになる～
はじめに…湯気の向こうの笑顔へ～すき焼きが教えてくれる自由な美味しさ～ ふたを開けた瞬間、ふわっと立つ香りに、食卓の会話が１トーン明るくなる。すき焼き...
文化の日
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ １１月の記事 ]
文化の日には“文明開化鍋”？高齢者施設の食卓が変わる５つのヒント
はじめに…文化の日に“食”で文化を感じてもらうという発想から始めよう １１月３日、カレンダーには「文化の日」と書かれている。 でも…その文化、ちゃんと...
[ １１月の記事 ]
１１月の特養ご飯どうする？～新米と文化で心が温まる行事食～
はじめに…湯気の向こうに笑顔が見える１１月 特養の食堂にふわりと立つ湯気は、合図のように人を集めます。香りの先には、ほかほかのご飯。１１月は、文化の日...
[ １１月の記事 ]
１１月３日は文化の日で施設で高齢者の文化も主役になる日なんだ
はじめに…文化は昔話じゃなく今ここ！～今日の暮らしに灯をともす～ １１月３日は文化の日。 カレンダーの赤い印を見るたび、「昔の立派なお話を思い出す日か...
[ １１月の記事 ]
１１月３日は文化の日～園児にやさしく伝える由来と楽しみ方～
はじめに…「文化って何？」を合言葉にやさしく出発 １１月３日は「文化の日」。園庭の銀杏がキラキラして、子ども達の声もいつもより弾みます。今日は難しい言...