[ ７月の記事 ]
７月１１日はロコモコ開きの日！〜ハワイの一皿から広がる食の自由と介護現場の未来〜
はじめに…語呂合わせの由来とハワイ州観光局が制定したというユニークな背景 ７月１１日。 カレンダーを眺めながら「今日は何の日？」とつぶやいても、ピンと...
嚥下
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 四季の記事 ]
言語聴覚士が勇者になる日～むせと沈黙の谷を超えて～
はじめに…その場だけの訓練で心が救えるか？ 言語聴覚士――それは、言葉と飲み込みの魔法使い…のはずだった。 けれど現実のフィールドでは、週１回の訪問に...
[ ６月の記事 ]
６月２６日は世界格闘技の日！殴る蹴るだけじゃない心をつなぐ格闘技の物語
はじめに… ６月２６日。 世界がまだ梅雨のしずくに濡れているこの季節に、なぜか叫びたくなる日がやってくる。 その名も「世界格闘技の日」！思わずコブシを...
[ 春 の記事 ]
新じゃがの季節到来！日本と世界の楽しみ方＆高齢者に優しい嚥下食の工夫
はじめに…初夏の笑顔を届ける新じゃがの魅力 暖かで爽やかな春🍀の訪れとともに店先に並び始める新じゃがいもの山たち。 小さくて可愛い見た...
[ ５月の記事 ]
５月６日はコロッケの日！歴史と進化？みんなで楽しむコロッケの魅力
はじめに…サクッ！ホクホク！コロッケの幸せ 熱々のコロッケをひと口かじると、サクッとした衣の向こうからホクホクのじゃがいも🥔が顔を出し...
[ ４月の記事 ]
４月１２日は“パンの記念日”！ 世界のパン事情と健康の深い関係？
はじめに…ふわふわもちもちパンはお好きですか？ ４月１２日は「パンの記念日」。 日本で初めてパンが作られた日を記念し、私たちの食文化に根付いたパンの魅...
[ 四季の記事 ]
高齢者の食事はむせるなどの理由で食べられないか食べないレシピが増える？
はじめに はぃ…高齢になると歯が弱くなり咀嚼力が低下します。 誰もが遅かれ早かれ通る人生の道ですよね。 若い頃には高齢者になる頃なんて想像できません。...
[ 四季の記事 ]
高齢者の嚥下機能の低下が原因で肺炎対策に食べ物にとろみをつけるけど…
はじめに 高齢者になると少しずつ喉の機能が低下して、うまく食べることが出来ないという嚥下機能の低下を招くことがあります。 一般的には食べ物を一口大サイ...
[ ７月の記事 ]
高齢者施設の七夕流しそうめん！～安全対策と演出で心に残るひとときを～
はじめに…“そうめん”だけじゃもったいない!? 七夕の魔法を流しそうめんに込めてみませんか？ 七夕といえば…そう、短冊と星と、天の川…でも、なぜか施設...
[ ７月の記事 ]
タコがくるくる回る日！半夏生は“タコ焼きレクリエーション”で高齢者も笑顔のスパイラル
はじめに…タコ焼きが回れば笑顔も転がる？半夏生という季節のヒミツ ７月の風がふわっと湿気をまといながら吹き抜ける頃、「半夏生（はんげしょう）」というち...
[ １月の記事 ]
年寄りの餅好きに喉に詰まるから食うなと注意ではなく食べ方などを工夫してみませんか？
はじめに 今や年中あるお餅なんですけど…。 お年寄りにお餅が好きな方って多いですよね。 毎年、ニュースでお正月にお餅を喉に詰まらせた…そんな話が絶えま...
[ 夏の記事 ]
夏の高齢者の嚥下食と嚥下能力に理解を深める考察記事。
はじめに 嚥下とは簡単に言うと飲み込むということです。 高齢になって咀嚼力という噛む力が衰えることと顎の筋力の低下から、食べ物が口から食道を通って胃に...