鮎

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高齢者のレクリエーション！海の日は川で安全に楽しい釣りと調理をしてみませんか？

はじめに 紙の魚に磁石を付けて釣りの真似事のゲーム…。 はぃ、子どもの遊びでもありますが、高齢者施設でゲームを混ぜてレクリエーションで実践されることも...

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鮎の美味しい食べ方は？丸ごと塩焼き？頭からはらわたまでがっつりいただいてます？

１はじめに 鮎は初夏から晩秋まで長く楽しめる旬の食材です。 養殖ものも含めれば、鮎は今や年中、美味しく楽しめます。 川魚の鮎、あなたはがっつり楽しんで...

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鮎の旬の時期はいつ？初夏から秋に出回って美味しい料理もいろいろです

１はじめに 川魚特有の風味…。 私、数ある川魚の中でも鮎が一番、大好きです。 日本人に愛される魚は数あれど、川の魚と言われて思い浮かぶのは鮎と鮭、鱒、...

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