[ 四季の記事 ]
混ぜ混ぜポンの栄養王国に光を！～ポケットマネーの理事長が率いる「給食革命団」の冒険記～
はじめに…導かれし者たちの目覚め ここは、とある小さな栄養王国。 病院や施設という城壁に守られたこの国では、食事は数字でできていた。 カロリーが何ｋｃ...
発酵食品
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ ６月の記事 ]
水無月に花咲く！あんかけちらし寿司物語～旬と心をひとさじずつ～
はじめに…ちらし寿司にトロミってアリ？ナシ？心に梅雨空が広がったら読んでほしいお話 ちらし寿司にトロミをかける？ ──そう聞いたら、たいていの人は目を...
[ 四季の記事 ]
最近は何を食べても美味しくない！それあなたの味覚のせい？だけじゃないかも？
はじめに…どうしてだろう？食べるたびにため息が出る！美味しいって何だったっけ？ 最近、何を食べても「ふーん」で終わる。 お寿司？ あ、うん、まあまあ。...
[ ６月の記事 ]
蒸しパンｖｓ焼きパン！ふわもち？こんがり？６月４日は蒸しパンの日
はじめに…パンの世界に忍び寄る“ふわもち”革命！？ 朝の食卓、あなたは何を手に取りますか？ パリッと香ばしい焼きたてトースト？🍞 それ...
[ ６月の記事 ]
６月３日はもろみ味噌の日！粒のうまみに心ほぐれる発酵生活のススメ
はじめに…一口に広がるつぶつぶ革命！もろみ味噌との運命的な出会い 人の出会いにもいろいろありますが、食べ物との出会いもなかなかドラマチックなものです。...
[ １月の記事 ]
卵とフキノトウが教えてくれた大寒のチカラ～寒い日こそ縁起物を食べて笑いましょう～
はじめに…「大寒ってなんでそんなに寒いの？」とつぶやいたあなたへ 朝起きて、布団から出る勇気を毎朝ふるい立たせているそこのあなた、大丈夫です。 これは...