「 旬 」 一覧
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あなたの秋は食欲?読書?芸術?スポーツ?いろんな秋がありますが?
[ まずは雰囲気の体感が大事(*^▽^*) ] はじめに 秋は食欲・読書・芸術・スポーツ…どれに熱中しても楽しめるシーズン。 しかしですよ…どれも何となく自力本位になりがちかなぁと…。 視点を変えて、 …
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[ 秋はやっぱり『味覚の秋』よね(*^▽^*) ] はじめに 高齢者のレクリエーションに日々奮闘する介護職員さんにネタのご提供です。 お元気な高齢者さんから寝たきりの高齢者さんまで楽しむ権利は皆平等! …
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家庭料理とプロの違い?クッキングママがごちそうを簡単に産み出せるとしたら?
[ 各ご家庭の味は嬉し楽しですよね(*^▽^*) ] はじめに ご家庭の味付け。 いわゆるおふくろの味…。 子育て家庭では特に意識されますよね…。 でも、買い物から調理、そして美味しく食べて後片付け… …
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11月の特養の特別な食事はどうする?旬や食材を活かしたいところですよね
[ 11月の旬の食材の王様はこれよね?(*^▽^*) ] はじめに どこの特別養護老人ホームでも、食事の企画計画には力を入れていますよね。 たいてい一ヶ月単位の工夫、週単位の工夫、日々の工夫。 大中小 …
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二十四節気の1つ霜降とはどんな季節?風邪予防になる食べ物って何?
[ 『 霜降り肉 』の話じゃないのよ(*^▽^*) ] はじめに 霜降り肉…世界で日本人だけが愛好するお肉と言われることもありますが…美味しいですよねぇ。 今日は二十四節気のお話。 秋の最後、第18番 …
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二十四節気の寒露の頃ってどんな頃?美味しい旬の食べ物は何でしょう?
[ 日本では鴨肉がポピュラーよね(*^▽^*) ] はじめに 二十四節気の17番目の寒露。 10月8日頃~22日の頃合いです。 今日は寒露の時期はどんな教えが残されているのか? そして美味しいとされて …
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秋の旬の味覚狩り!お取り寄せよりデートを兼ねて旅行に出よう!おすすめランキング
[ 旬の味覚を楽しもう!(*^▽^*) ] はじめに 秋の旬の味覚! 誰もが美味しい物に目がないですよね(*^▽^*) 私もそうです。 秋の味覚は、たくさんあるので、どれを楽しもうか迷っちゃいますよね …
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入梅の頃の食事や食べ物は何が体に良い?伝統の食文化には何がある?
[ 甘露梅~私大好き!(*^▽^*) ] はじめに 入梅とは季語ですけど、現代では梅雨入りと呼ぶ方が浸透していますよね。 梅雨が明けると夏です。 入梅の頃から雨天が多くなり、湿気でジメジメ…。 気が滅 …
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鮎の美味しい食べ方は?丸ごと塩焼き?頭からはらわたまでがっつりいただいてます?
[ 苦味を知ると大人の仲間入り?(*^▽^*) ] はじめに 鮎は初夏から晩秋まで楽しめる旬の食材ですよね。 養殖ものも含めれば、今や年中、美味しく楽しめそうです。 川魚の鮎、あなたはがっつり楽しんで …
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鮎の旬の時期はいつ?初夏から秋に出回って美味しい料理もいろいろ楽しめますよね
[ 初夏から秋の味覚ですね(*^▽^*) ] はじめに 川魚特有の風味…。 私、数ある川魚の中でも鮎が一番、大好きです。 日本人に愛される魚は数あれど、川の魚と言われて思い浮かぶのは鮎と鮭、鱒、鯰、鯲 …
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八十八夜!高齢者のレクリエーションはおやつで効果的で楽しいお茶会をしませんか?
[ 小さな和菓子ってときめきません? ] はじめに 八十八夜と言えば…。 新茶! 新茶を飲むと長寿に恵まれる! 高齢者施設で試みない手はないですよね。 今日は八十八夜の5月2日頃に試してみたい施設での …
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季節の挨拶!春夏秋冬と年間を通じて欠かせない日本のお便り文化はどんだけある?
[ 御縁を大切にしよう(*^▽^*) ] はじめに 日本には四季があります。 俳句などでも季節感を季語と言って盛り込んで大切に扱いますよね。 同じように四季を取り入れて、折に触れ、身内や友人を気遣う、 …
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[ 二十四節気でもマイナーな頃合いよね(*^▽^*) ] はじめに 二十四節気の小満 ( しょうまん ) の季節が今日のテーマ。 1年を二十四に分けた1つの季節ですが、爽やかな気候ですけど…。 他の二 …
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二十四節気の立夏とは?どんな頃で食べ物は何が楽しめるのかな?
[ この日から暦の上では夏なのよね(*^▽^*) ] はじめに 二十四節気シリーズです。 今日は暦の上で夏の到来を告げる立夏について解説です。 例の如く…食べ物に偏りがちな私のブログですが…。 やはり …
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八十八夜と言えば新茶!縁起物の意味で静岡や京都ではにぎわいますよね
[ 茶摘みの歌で知られてる季節よね(*^▽^*) ] はじめに 夏も近づく八十八夜~♪バンバン! と、小学生の唱歌にもあります茶摘みの歌。 皆さんの頭にも浮かんできませんか? 今日は八十八夜の話題です …
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春に旬のある野菜と果物と魚介類!まとめて豆知識と一緒にまとめてご紹介!
2018/11/03 -【 ☆ 3月 March 春 ☆彡 】, 【 ☆ 4月 April 春 ☆彡 】, 【 ☆ 5月 May 春 ☆彡 】, [ 月間の話題 ], [ 月間の話題 ], [ 月間の話題 ]
野菜, 食べ物, 旬, 果物, 魚, 4月, 5月, 春, 3月, 風物詩[ 春に旬がある食材も、是非、味わってくださいね(*^▽^*) ] はじめに 春の息吹という言葉がありますが、春の旬の食材を眺めてみましたら、ふと息吹に触れたような…。 新鮮な空気を感じませんか? 旬 …
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ふぐは身も白子も冬が旬!おいしい食べ方は鍋か生か茶碗蒸しですかね?
2018/10/26 -[ 月間の話題 ], [ 月間の話題 ], [ 月間の話題 ], [ 月間の話題 ], 【 ☆ 11月 November 秋 ☆彡 】, 【 ☆ 12月 December 冬 ☆彡 】, 【 ☆ 1月 January 冬 ☆彡 】, 【 ☆ 2月 February 冬 ☆彡 】
食事, 鍋, 食べ物, 旬, 魚, 冬, 12月, 1月, 11月, 2月[ 私は出汁系一択かな(*^▽^*) ] はじめに 冬の味覚のふぐ…。 フグ 河豚 海のふぐです。 現代では養殖技術も発展しまして年中、市場に出回るふぐについて今日は話題にしてみました。 高級珍味の1 …
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11月7日の立冬の日の食べ物はかぼちゃ?行事食は?何にしよう?
[ 体を冷やさないように(*^▽^*) ] はじめに タイトルにもありますように11月7日は立冬。 この日から暦の上では冬になります。 特にこれを食べなきゃ!というものはないのですが、そこは暦の日です …
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2018/08/28 -[ 月間の話題 ], [ 月間の話題 ], [ 月間の話題 ], 【 ☆ 12月 December 冬 ☆彡 】, 【 ☆ 1月 January 冬 ☆彡 】, 【 ☆ 2月 February 冬 ☆彡 】
野菜, 食べ物, 旬, 果物, 魚, 冬, 12月, 1月, 2月[ 冬の料理は温かいものが多いよね(*^▽^*) ] はじめに 冬の味覚! 冬に旬を迎えてくれるありがたい食材たち…。 野菜! 果物! 魚介類! いろいろ調べて、豆知識と共にご紹介です。 ボリュームあ …
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秋の味覚!鍋物の主役はきのこ!美容と健康に簡単おすすめブラスαはいかが?
2018/08/19 -[ 月間の話題 ], [ 月間の話題 ], 【 ☆ 9月 September 秋 ☆彡 】, [ 月間の話題 ], 【 ☆ 10月 October 秋 ☆彡 】, 【 ☆ 11月 November 秋 ☆彡 】
食事, 鍋, 食べ物, 旬, きのこ, 美容, 健康, 9月, 10月, 秋, 11月[ きのこ鍋も美味しいよね(*^▽^*) ] はじめに え?料理レシピ記事みたい? レシピの分量とか火加減タイムリーとか…。 その辺りの数字には…とっても疎い私…。 でも、鍋だけは家庭内でも好評で、毎 …