[ ☆ 秋 Autumn ☆彡 ]
あなたの秋は食欲？読書？芸術？スポーツ？いろんな秋がありますが？
[ まずは雰囲気の体感が大事(*^▽^*) ] はじめに 秋は食欲・読書・芸術・スポーツ…どれに熱中しても楽しめるシーズン。 しかしですよ…どれも何と...
旬
老若男女…すべての人に幸あれ
[ ☆ 秋 Autumn ☆彡 ]
高齢者レクリエーション！秋はきのこ？さんま？散歩？
[ 秋はやっぱり『味覚の秋』よね(*^▽^*) ] はじめに 高齢者さんのレクリエーションの開発と提供にと、 日々奮闘する介護職員さんに秋ネタのご提供...
[ archive ]
家庭料理とプロの違い？クッキングママがごちそうを簡単に産み出せるとしたら？
[ 各ご家庭の味は嬉し楽しですよね(*^▽^*) ] はじめに ご家庭の味付け。 いわゆるおふくろの味…。 子育て家庭では特に意識されますよね…。 で...
[ ☆ １１月 November ☆彡 ]
１１月の特養の特別な食事はどうする？旬や食材を活かしたいところですよね
[ １１月の旬の食材の王様はこれよね？(*^▽^*) ] はじめに どこの特別養護老人ホームでも、 食事の企画や計画には力を入れているものです。 一ヶ...
[ ☆ １０月 October ☆彡 ]
二十四節気の１つ霜降とはどんな季節？風邪予防になる食べ物って何？
[ 『 霜降り肉 』の話じゃないのよ(*^▽^*) ] はじめに 霜降り肉…、 世界で日本人だけが愛好するお肉と呼ばれることもありますが… 美味しいで...
[ ☆ １０月 October ☆彡 ]
二十四節気の寒露の頃ってどんな頃？美味しい旬の食べ物は何でしょう？
[ 日本では鴨肉がポピュラーよね(*^▽^*) ] はじめに 二十四節気の１７番目の寒露。 １０月８日頃～２２日の頃合いです。 今日は寒露の時期には、...
[ archive ]
秋の旬の味覚狩り！お取り寄せよりデートを兼ねて旅行に出よう！おすすめランキング
[ 旬の味覚を楽しもう！(*^▽^*) ] はじめに 秋の旬の味覚！ 誰もが美味しい物に目がないですよね(*^▽^*) 私もそうです。 秋の味覚は、た...
[ archive ]
入梅の頃の食事や食べ物は何が体に良い？伝統の食文化には何がある？
[ 甘露梅～私大好き！(*^▽^*) ] はじめに 入梅とは季語ですけど、現代では梅雨入りと呼ぶ方が浸透していますよね。 梅雨が明けると夏です。 入梅...
[ archive ]
鮎の美味しい食べ方は？丸ごと塩焼き？頭からはらわたまでがっつりいただいてます？
[ 苦味を知ると大人の仲間入り？(*^▽^*) ] はじめに 鮎は初夏から晩秋まで楽しめる旬の食材ですよね。 養殖ものも含めれば、今や年中、美味しく楽...
[ archive ]
鮎の旬の時期はいつ？初夏から秋に出回って美味しい料理もいろいろ楽しめますよね
[ 初夏から秋の味覚ですね(*^▽^*) ] はじめに 川魚特有の風味…。 私、数ある川魚の中でも鮎が一番、大好きです。 日本人に愛される魚は数あれど...
[ archive ]
八十八夜！高齢者のレクリエーションはおやつで効果的で楽しいお茶会をしませんか？
[ 小さな和菓子ってときめきません？ ] はじめに 八十八夜と言えば…。 新茶！ 新茶を飲むと長寿に恵まれる！ 高齢者施設で試みない手はないですよね。...
[ archive ]
季節の挨拶！春夏秋冬と年間を通じて欠かせない日本のお便り文化はどんだけある？
[ 御縁を大切にしよう(*^▽^*) ] はじめに 日本には四季があります。 俳句などでも季節感を季語と言って盛り込んで大切に扱いますよね。 同じよう...
[ archive ]
二十四節気の小満！どんな季節で行事や行事食は何が楽しめる？
[ 二十四節気でもマイナーな頃合いよね(*^▽^*) ] はじめに 二十四節気の小満 ( しょうまん ) の季節が今日のテーマ。 １年を二十四に分けた...
[ archive ]
二十四節気の立夏とは？どんな頃で食べ物は何が楽しめるのかな？
[ この日から暦の上では夏なのよね(*^▽^*) ] はじめに 二十四節気シリーズです。 今日は暦の上で夏の到来を告げる立夏について解説です。 例の如...
[ archive ]
八十八夜と言えば新茶！縁起物の意味で静岡や京都ではにぎわいますよね
[ 茶摘みの歌で知られてる季節よね(*^▽^*) ] はじめに 夏も近づく八十八夜～♪バンバン！ と、小学生の唱歌にもあります茶摘みの歌。 皆さんの頭...
[ archive ]
春に旬のある野菜と果物と魚介類！まとめて豆知識と一緒にまとめてご紹介！
[ 春に旬がある食材も、是非、味わってくださいね(*^▽^*) ] はじめに 春の息吹という言葉がありますが、春の旬の食材を眺めてみましたら、ふと息吹...
[ ☆ 冬 Winter ☆彡 ]
ふぐは身も白子も冬が旬！おいしい食べ方は鍋か生か茶碗蒸しですかね？
[ 私は出汁系一択かな(*^▽^*) ] はじめに 冬の味覚のふぐ…。 フグ、河豚、海を泳ぐぷっくりした、あのふぐです。 昔は死と隣り合わせでも食べた...
[ ☆ １１月 November ☆彡 ]
１１月７日の立冬の日の食べ物はかぼちゃ？行事食は？何にしよう？
[ 体を冷やさないように(*^▽^*) ] はじめに １１月７日は立冬の日。 暦の上では冬の季節がスタートする日です。 『立冬にこれを食べなきゃ！』と...
[ archive ]
冬が旬の野菜や果物に魚介類！まるごと豆知識と共にご紹介
[ 冬の料理は温かいものが多いよね(*^▽^*) ] はじめに 冬の味覚！ 冬に旬を迎えてくれるありがたい食材たち…。 野菜！ 果物！ 魚介類！ いろ...
[ archive ]
秋の味覚！鍋物の主役はきのこ！美容と健康に簡単おすすめブラスαはいかが？
[ きのこ鍋も美味しいよね(*^▽^*) ] はじめに え？料理レシピ記事みたい？ レシピの分量とか火加減タイムリーとか…。 その辺りの数字には…とっ...
