「 食べ物 」 一覧

あなたの秋は食欲?読書?芸術?スポーツ?いろんな秋がありますが?

[ まずは雰囲気の体感が大事(*^▽^*) ] はじめに 秋は食欲・読書・芸術・スポーツ…どれに熱中しても楽しめるシーズン。 しかしですよ…どれも何となく自力本位になりがちかなぁと…。 視点を変えて、 …

高齢者レクリエーション!秋はきのこ?さんま?散歩?

[ 秋はやっぱり『味覚の秋』よね(*^▽^*) ] はじめに 高齢者のレクリエーションに日々奮闘する介護職員さんにネタのご提供です。 お元気な高齢者さんから寝たきりの高齢者さんまで楽しむ権利は皆平等! …

今年の夏は食欲が落ちるのを防ごう!献立メニューを年齢に合わせてみて!

[ 美味しくしっかり食べよう(*^▽^*) ] はじめに 猛暑日…。 真夏…。 コロナウイルス感染症が流行しても生活は最小限にしても続くもの…。 万が一、罹患しても免疫力が高いと乗り越えるチャンスが生 …

夏の朝に起きたらすることは?歯磨き?水?お風呂?ご飯の順番でどう?[その2]

[ 元気生活はじめてみませんか?(*^▽^*) ] はじめに 夏の朝は1日で一番、気持ち良さを感じられる気温ですよね。 つい、寝過ごして暑さの上昇で寝苦しくなって、しぶしぶ起きる…なんて方もおられるか …

非常食の備蓄はローリングストックがおすすめ!7日分を目安に!

[ お菓子も忘れないでね(*^▽^*) ] はじめに コロナウイルス感染症で閉じこもり生活を体験しましたよね。 第二波・第三波が予想されていますので、非常食の備蓄に努めておきたいところです。 ところで …

夏の朝に起きたらすることは?歯磨き?水?お風呂?ご飯の順番でどう?

[ 君は朝ごはんに辿り着けているかい?(*^▽^*) ] はじめに 夏の朝は1日で一番、気持ち良さを感じられる気温ですよね。 つい、寝過ごして暑さの上昇で寝苦しくなって起きる…なんて方もおられるかもし …

家庭料理とプロの違い?クッキングママがごちそうを簡単に産み出せるとしたら?

[ 各ご家庭の味は嬉し楽しですよね(*^▽^*) ] はじめに ご家庭の味付け。 いわゆるおふくろの味…。 子育て家庭では特に意識されますよね…。 でも、買い物から調理、そして美味しく食べて後片付け… …

免疫力を高める?赤ちゃんと高齢者に学ぶ食事や飲み物とは?整える7つの工夫!

[ 人生バランスが大事(*^▽^*) ] はじめに 注目される免疫力。 強くても弱くても害になってしまう免疫力。 何かに注目して過度に摂取しては害です。 大きな仕組みを知りつつ、免疫力を整えて健康を培 …

夏限定ケアプランのメニューはどう組む?お菓子と食べ物と化粧水に特化だ!

[ 夏の水菓子の王様よね(*^▽^*) ] はじめに 介護保険のケアプランの話題。 夏の限定ケアプランを作ってみませんか? 『 えぇーーーー忙しいのにぃーーー無理ーーーっ 』 と、ケアマネージャーさん …

父の日のギフトは食べ物や飲み物?おしゃれ?高齢者に喜ばれるおすすめはこれ!

[ お父さんって存在感が大きいよね(*^▽^*) ] はじめに 高齢者施設に関わって20年…。 父の日のギフトを大切になさっているご家族様も少なくありません。 そんな20年のリサーチから…実際に高齢者 …

夏越の祓とは1年の半分の頃!茅の輪くぐりをして水無月と行事食を満喫しよう!

[ 心身を清め!食い気に走ろう!! ] はじめに 夏越の祓( なつごしのはらえ )が今回のテーマ。 1年のちょうど半分の頃合いになります。 神社に行って茅の輪をくぐり、伝統の和菓子・水無月( みなづき …

介護現場の食事風景はここがおかしい?時間?方法?問題点はどこ?

[ あなたならどの匙?正解は他人様の介助には全部使うが正解(*^▽^*) ] はじめに デイサービスなど自立性高い高齢者の利用する施設から、特養などの重度者介護の現場まで、いろいろな現場の食事風景を眺 …

すき焼きの具材は何入れる?定番から変わり種まで美味しくアレンジして楽しもう!

[ 鍋パーティーの一種で楽しめるのよね(*^▽^*) ] はじめに 子どもからお年寄りまで、幅広く楽しまれる鍋。 鍋の中でも甘味をベースにしたすき焼きは大人気ですよね。 家族団欒の鍋からお友達と鍋パー …

11月3日の文化の日!高齢者施設の行事食はどうする?

[ 牛鍋ではなくてすき焼きです(*^▽^*) ] はじめに 高齢者施設の食事って…。 食べやすくて…。 美味しくて…。 飲み込みやすくて…。 と、いつしかお金も絡んで条件が重なるほど単調になってしまう …

11月の特養の特別な食事はどうする?旬や食材を活かしたいところですよね

[ 11月の旬の食材の王様はこれよね?(*^▽^*) ] はじめに どこの特別養護老人ホームでも、食事の企画計画には力を入れていますよね。 たいてい一ヶ月単位の工夫、週単位の工夫、日々の工夫。 大中小 …

鶏肉の部位の種類と特徴をご紹介!美味しく料理して楽しむおすすめは?

[ 鶏肉のご存じの部位はこのくらい?(*^▽^*) ] はじめに お料理専門番組に挑戦!…嘘です。 今日は鶏肉の部位のご紹介と私流のおいしい食べ方のおすすめです(*^▽^*) 鶏肉ってポピュラーですが …

スポーツの日に観戦を楽しむ!あなたは現地派?居酒屋派?テレビ派?

[ スポーツは観るのも楽しい!(*^▽^*) ] はじめに オリンピックイヤーから体育の日はスポーツの日に…。 『スポーツを自ら楽しもう!』という方から、『観戦して応援に突撃だぁ!』という人もおられる …

ハロウィンの料理はグロテスクアイデアの集まり?怖いけど美味しい?

[ 可愛くて美味しくなくちゃね(*^▽^*) ] はじめに ハロウィンは収穫祭! でも外来のお祭りの定番料理を狙ってみると怖くないですか? 雰囲気をキモ可愛くしつつ、食欲はしっかり残るようにした方が良 …

二十四節気の1つ霜降とはどんな季節?風邪予防になる食べ物って何?

[ 『 霜降り肉 』の話じゃないのよ(*^▽^*) ] はじめに 霜降り肉…世界で日本人だけが愛好するお肉と言われることもありますが…美味しいですよねぇ。 今日は二十四節気のお話。 秋の最後、第18番 …

二十四節気の寒露の頃ってどんな頃?美味しい旬の食べ物は何でしょう?

[ 日本では鴨肉がポピュラーよね(*^▽^*) ] はじめに 二十四節気の17番目の寒露。 10月8日頃~22日の頃合いです。 今日は寒露の時期はどんな教えが残されているのか? そして美味しいとされて …

秋の旬の味覚狩り!お取り寄せよりデートを兼ねて旅行に出よう!おすすめランキング

[ 旬の味覚を楽しもう!(*^▽^*) ] はじめに 秋の旬の味覚! 誰もが美味しい物に目がないですよね(*^▽^*) 私もそうです。 秋の味覚は、たくさんあるので、どれを楽しもうか迷っちゃいますよね …

お茶漬けは簡単にアレンジができて夏バテ防止に最適!美味しく食べてみませんか?

[ お茶漬けの世界は凝り出すと奥深いものです(*^▽^*) ] はじめに お茶漬けは永谷園さんを筆頭に年中愛される国民食の1つですよね。 毎年、いろいろなアレンジ商品が考案されています。 全部のご紹介 …

高齢者の食事はむせるなどの理由で食べられないか食べないレシピが増える?

[ めんたい茶漬けにひつまぶし茶漬けに鯛茶漬け…いろいろ美味しいよね(*^▽^*) ] はじめに はぃ…高齢になると歯が弱くなり咀嚼力が低下します。 誰もが遅かれ早かれ通る人生の道ですよね。 若い頃に …

夏の脱水予防に効果的な対策はどうする?飲み物や食事で効果は変わる?

[ 甘めの白玉入りフルーツポンチ(*^▽^*) ] はじめに 脱水に一度なりますと、すぐには回復しません。 医療機関で点滴を受けて治すのが最速ですよね。 ですから、けっこう長い時間、しんどい時間が続い …

特養で秋祭りや収穫祭はいかが?屋台や出し物までとことん楽しもう!

[ 特養で秋祭りや収穫祭で盛り上がろう!という記事(*^▽^*) ] はじめに 自治体や地域で、秋祭りや収穫祭は、毎年いろいろと催されていますよね。 特養で暮らす高齢者さんたちにとっても、地域にお出掛 …

特養の夏祭り!メニューや屋台に出し物にゲームと悩む企画担当者さんにネタをご紹介

[ 特養の夏祭りを企画してみよう(*^▽^*) ] はじめに 高齢者施設に求められる役割の1つに地域貢献や地域交流というものがあります。 地域の方と一緒に、施設の高齢者も歩むというスタンスですよね。 …

海の日に海水から塩の作り方を学んで実践!子どもの自由研究にしてみませんか?

[ お塩は体の基本よね(*^▽^*) ] はじめに 夏に暑さで流れる汗も塩辛い…。 海の日、海を考えると塩が浮かんでも不思議ではないですよね。 脱水になって、水を飲んでも回復はいまいち…。 スポーツド …

高齢者の嚥下機能の低下が原因で肺炎対策に食べ物にとろみをつけるけど…

[ 金柑の甘露煮!喉に良いのよ(*^▽^*) ] はじめに 高齢者になると少しずつ喉の機能が低下して、うまく食べることが出来ないという嚥下機能の低下を招くことがあります。 一般的には食べ物を一口大サイ …

二十四節気の立秋!いつからいつまで?どんな頃で行事食には何がある?

[ うろこ雲と太陽ですね ] はじめに 二十四節気の第13。 一年も半分ですね。 立秋から暦の上では秋の始まり。 まだまだ暑い日が続くのですが、秋らしさを感じて心穏やかにありたい時期です。 お盆もあり …

高齢者のレクリエーション!海の日は川で安全に楽しい釣りと調理をしてみませんか?

[ 掴み取り大会は無理だけど… ] はじめに 紙の魚に磁石を付けて釣りの真似事のゲーム…。 はぃ、子どもの遊びでもありますが、高齢者施設でゲームを混ぜてレクリエーションで実践されることもあります。 陳 …

土用の丑の日にうなぎを食べる日になった由来は平賀源内が一説ですよね

[ 栄養バランスは大事よね(*^▽^*) ] はじめに 土用の丑の日。 スーパーでもうなぎの特売日です。 …たくさん売れるのに、あんまり安くはないですけどね…。 縁起物の日です。 食べても食べなくても …

あなたの夏の健康の悩みは何?まずは食べ物とドリンクと冷えの対策が鍵です!

[ 元気に夏を楽しもう(*^▽^*) ] はじめに 夏は海に山、バーベキューに…。 夏休みもありますし、花火大会に盆踊り、レジャー三昧で元気に過ごしたいところです。 夏の健康について、老若男女で意識し …

半夏生には子どもたちとたこ焼きパーティーで具材をアレンジして楽しもう!

[ 一口の多彩なバリエーションが楽しい(*^▽^*) ] はじめに 老若男女が楽しめるたこ焼き。 赤ん坊と寝たきり高齢者さんがちょっと楽しめなくなるかもです…。 今日は保育園児から老後の方までが楽しく …

高齢者のレクリエーション!半夏生にはタコ焼きの調理とおやつ作りがおすすめです

[ 半夏生にはタコが行事食よね(*^▽^*) ] はじめに 7月に入りますと二十四節気の察節には半夏生が登場します。 夏もいよいよ本蠻という頃合いです。 例年、日付で言えば7月2日頃のことです。 介護 …

梅雨時は晴耕雨読と言いますし読書がおすすめ!カフェチックに楽しんでみませんか?[その3]

[ デートで読書を入れてみると?(*^▽^*) ] はじめに 梅雨の暇つぶしに読書…。 いろんなシチュエーションがあると思うのです。 雨降りでもアツアツなのがデートタイム。 あちこちに出掛けるのも楽し …

梅雨時は晴耕雨読と言いますし読書がおすすめ!カフェチックに楽しんでみませんか?[その2]

[ 勉強の習慣も大切に(*^▽^*) ] はじめに 梅雨時の空に外出できないことを逆手にとりまして、優美に室内で読書を楽しむ…。 中には新たな知識を求め、勉強に励む方もおられるでしょう。 専門知識まで …

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