[ 夏の記事 ]
夏限定ケアプランのメニューはどう組む？お菓子と食べ物と化粧水に特化だ！
はじめに 介護保険のケアプランの話題。 夏の限定ケアプランを作ってみませんか？ 『 えぇーーーー忙しいのにぃーーー無理ーーーっ 』 と、ケアマネージャ...
食べ物
老若男女…すべての人に幸あれ
[ ６月の記事 ]
父の日のギフトは食べ物や飲み物？おしゃれ？高齢者に喜ばれるおすすめはこれ！
１はじめに 高齢者施設に関わって２０年…。 父の日のギフトを大切になさっているご家族様も少なくありません。 そんな２０年のリサーチから…実際に高齢者さ...
[ ６月の記事 ]
夏越の祓とは１年の半分の頃！茅の輪くぐりをして水無月と行事食を満喫しよう！
１はじめに 夏越の祓（ なつごしのはらえ ）が今回のテーマ。 １年のちょうど半分の頃合いになります。 神社に行って茅の輪をくぐり、伝統の和菓子・水無月...
[ 四季の記事 ]
介護現場の食事風景はここがおかしい？時間？方法？問題点はどこ？
はじめに デイサービスなど自立性高い高齢者の利用する施設から、特養などの重度者介護の現場まで、いろいろな現場の食事風景を眺めてみまして…ここがおかしい...
[ １１月の記事 ]
すき焼きの具材は何入れる？定番から変わり種まで美味しくアレンジして楽しもう！
はじめに 子どもからお年寄りまで、幅広く楽しまれる鍋。 鍋の中でも甘味をベースにしたすき焼きは大人気ですよね。 家族団欒の鍋からお友達と鍋パーティーと...
[ １１月の記事 ]
１１月３日の文化の日！高齢者施設の行事食はどうする？
はじめに 高齢者施設のお食事って… 食べやすくて… 美味しくて… 飲み込みやすくて… と、お金も絡むほど、条件が重なるほどありきたりになってしまう欠点...
[ １１月の記事 ]
１１月の特養の特別な食事はどうする？旬や食材を活かしたいところですよね
はじめに どこの特別養護老人ホームでも、 食事の企画や計画には力を入れているものです。 一ヶ月単位での工夫、 週単位での工夫、 日々の細やかな工夫。 ...
[ 四季の記事 ]
鶏肉の部位の種類と特徴をご紹介！美味しく料理して楽しむおすすめは？
はじめに お料理専門番組に挑戦！…嘘です。 今日は鶏肉の部位のご紹介と私流のおいしい食べ方のおすすめです(*^▽^*) 鶏肉ってポピュラーですが、生き...
[ １０月の記事 ]
スポーツの日に観戦を楽しむ！あなたは現地派？居酒屋派？テレビ派？
はじめに オリンピックイヤーから体育の日はスポーツの日に…。 『スポーツを自ら楽しもう！』という方から、『観戦して応援に突撃だぁ！』という人もおられる...
[ １０月の記事 ]
ハロウィンの料理はグロテスクアイデアの集まり？怖いけど美味しい？
はじめに ハロウィンは収穫祭！ でも外来のお祭りの定番料理を狙ってみると怖くないですか？ 雰囲気をキモ可愛くしつつ、食欲はしっかり残るようにした方が良...
[ １０月の記事 ]
二十四節気の１つ霜降とはどんな季節？風邪予防になる食べ物って何？
はじめに 霜降り肉…、 世界で日本人だけが愛好するお肉と呼ばれることもありますが… 美味しいです。 今日は、二十四節気のお話です。 秋の最後となる第１...
[ １０月の記事 ]
二十四節気の寒露の頃ってどんな頃？美味しい旬の食べ物は何でしょう？
はじめに 二十四節気の１７番目の寒露。 １０月８日頃～２２日の頃合いです。 今日は寒露の時期には、どんな教えが残されているのか？ そして昔から美味しい...
[ 秋の記事 ]
秋の旬の味覚狩り！お取り寄せよりデートを兼ねて旅行に出よう！おすすめランキング
はじめに 秋の旬の味覚！ 誰もが美味しい物に目がないですよね(*^▽^*) 私もそうです。 秋の味覚は、たくさんあるので、どれを楽しもうか迷っちゃいま...
[ 夏の記事 ]
お茶漬けは簡単にアレンジができる夏バテ防止料理！美味しく食べてみませんか？
１はじめに お茶漬けは、永谷園さんを筆頭に年中愛される国民食の１つです。 毎年、お茶漬けのいろいろなアレンジ商品が考案されています。 全部のご紹介は難...
[ 四季の記事 ]
高齢者の食事はむせるなどの理由で食べられないか食べないレシピが増える？
はじめに はぃ…高齢になると歯が弱くなり咀嚼力が低下します。 誰もが遅かれ早かれ通る人生の道ですよね。 若い頃には高齢者になる頃なんて想像できません。...
[ 夏の記事 ]
夏の脱水予防に効果的な対策はどうする？飲み物や食事で効果は変わる？
はじめに 脱水に一度なりますと、すぐには回復しません。 医療機関で点滴を受けて治すのが最速ですよね。 ですから、けっこう長い時間、しんどい時間が続いて...
[ 秋の記事 ]
特養で秋祭りや収穫祭はいかが？屋台や出し物までとことん楽しもう！
はじめに 自治体や地域で、秋祭りや収穫祭は、毎年いろいろと催されています。 特養で暮らす高齢者さんたちにとっても、 地域にお出掛けして秋祭りや収穫祭に...
[ 夏の記事 ]
特養の夏祭り！メニューや屋台に出し物にゲームと悩む企画担当者さんにネタをご紹介
１はじめに 高齢者施設に求められる役割の１つに地域貢献や地域交流があります。 地域の方と一緒に、施設の高齢者も地域で歩むというスタンスです。 さて要介...
[ 夏の記事 ]
海の日に海水から塩の作り方を学んで実践！子どもの自由研究にしてみませんか？
はじめに 夏に暑さで流れる汗も塩辛い…。 海の日、海を考えると塩が浮かんでも不思議ではないですよね。 脱水になって、水を飲んでも回復はいまいち…。 ス...
[ 四季の記事 ]
高齢者の嚥下機能の低下が原因で肺炎対策に食べ物にとろみをつけるけど…
はじめに 高齢者になると少しずつ喉の機能が低下して、うまく食べることが出来ないという嚥下機能の低下を招くことがあります。 一般的には食べ物を一口大サイ...
