かにの日に贈る珠玉のカニ愛！～美味しさも想いもまるごと包んで～
目次
はじめに…6月22日はかにの日！カニへの愛と感謝を今こそ声に出して叫びたい！
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６月２２日。
それは、知られざる祝福の日。
なぜって？
それはもう、海からの贈り物、かにさんたちに思いっきり感謝する日だからに決まっている。
空を見上げれば、かに座がそっと微笑み、五十音表を眺めれば、「か」が６番目、「に」が２２番目で、ほら、もう逃げ道はない。
これはもう、運命だ。
かに、と聞けば思わず心が浮き立つ。
真っ赤な甲羅、ぷりぷりの足、しっとり甘い身。
あぁ、かに。
どこまでも贅沢で、どこまでも憧れの存在。
だけど、そんなかににだって、悩みがある。
「どうして僕たち、いつも高級食材って顔をしてるんだろう」
「たまには、もっと気軽に、みんなに愛されたいな」
かにたちがそんなことをつぶやいていたら――そんな想像をするだけで、なんだか愛しさがこみ上げてくる。
今日はそんなかにたちに、ありがとうの気持ちを込めて、美味しく、楽しく、そしてちょっぴりしんみり、かに愛を語り尽くそうと思う。
この世界に生まれて、かにを知った幸せ。
それを胸に、さあ、かにの日の旅へ出発だ。
箸を片手に、心はダッシュで――！🩷
第１章…かにを食べる幸せは無敵だ！～日本の食卓に舞い降りた海の王様～
かにを食べる幸せは、もはや無敵だと思う。
冬の寒い日に、こたつに入りながら、湯気の立つかに鍋をつついたあの瞬間。
静かな夜、かにの甲羅に身をほぐして、チマチマと夢中になったあの時間。
思い出すだけで、背中にじんわりと温かいものが広がってくる。
かにのすごさは、何と言ってもその登場シーンだ。
年末年始のお祝いに、どーんとかにが出てくると、
「今年一年いろいろあったけど、まぁかに食べるならよしとするか」
そんな不思議な納得感が生まれる。
ある意味、かには人の心をまるっと抱きしめてくれる存在なのだ。
しかも、かには種類が豊富だ。
松葉ガニ、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニ。
名前を聞いただけで、なんとなく高級そうでありがたみがある。
スーパーで特売になっていたら、ついカゴに入れたくなる。
たとえその後、レジで微妙に後悔しても、それでもいいと思えるのが、かにの魔力だ。
調理法だってバリエーション豊かだ。
鍋、刺身、焼き、蒸し、しゃぶしゃぶ、天ぷら、グラタン、雑炊、サラダ、コロッケ。
かにが主役になれば、どんな料理もたちまち祝祭に変わる。
逆に言うと、かにを入れて失敗する料理なんて、ちょっと想像できない。
何をしても、かには美味しく微笑んでくれる。
このあたり、かには料理界の優等生だと思う。
それに、かにはエンタメ性も抜群だ。
食卓に登場した瞬間、みんなが「おおっ」と声を上げる。
手を伸ばして、殻を割り、身をほぐし、無言で夢中になるあの時間。
いつもはうるさいあの人も、いつもは気難しいあの人も、かにを前にすればただの食いしん坊に戻る。
食卓の平和を守るヒーロー、それがかに。
そんなかにたちに、今日は心からの賛歌を送りたい。
かにを食べる、それはただの食事じゃない。
それは小さな祭りであり、ひとときの無敵時間であり、この世界に生まれてよかったなあ、としみじみ思うための、大切な儀式🩷なのだ。
さあ、もっと知りたくなってきた。
次は、かにの奥深い秘密に迫ってみよう。
横歩きだって、立派な個性だと証明するために――！
第２章…かにを知れば知るほど好きになる～横歩きの秘密と脱皮の勇者たち～
かにのことを思うたびに、不思議な気持ちになる。
だって、あの堂々たる横歩き。
誰もが前に向かって進むことを良しとするこの世界で、かには最初から、横を選んでいる。
しかも、別にへりくだるでもなく、堂々と、当たり前の顔をして。
「なんで横歩きなの？」と聞かれたら、かにはきっと、こう答えるだろう。
「だって、そっちのほうが楽しいからさ」
実際のところ、かにの横歩きにはちゃんと理由がある。
かには横に広がった甲羅を持っていて、足も横に生えている。
だから正面を向いたまま動こうとすると、自然と横へ横へと進むしかない。
無理に正面突破しようとしたら、バランスを崩してひっくり返ってしまうかもしれない。
だからかには、最初から、無理をしない道を選んでいるのだ。
これって、すごく賢いことじゃないか。
まっすぐ進むことだけが正しいわけじゃない。
時には横に、それでも確実に、一歩ずつ進めばいい。
かには、そんな人生哲学を背中で語っている気がする。
そしてもう一つ、かにには偉大な秘密がある。
それが、脱皮。
かには成長するたびに、自分の殻を脱いでいく。
脱皮とは、言い換えれば、いったん全部を捨てることだ。
硬い殻を捨て、柔らかい自分をさらけ出して、そしてまた、新しい殻を作っていく。
そんなことを、何度も何度も繰り返して、大きくなっていくのだ。
考えてみれば、ものすごい勇気がいる。
一度殻を脱いだかには、しばらく無防備になる。
外敵から身を守るものがなくなり、とても危険な時間を過ごすことになる。
でも、それでもかには、脱皮する。
いまよりもっと大きく、もっと強くなるために。
人生もきっと、そんなものだ。
いつも守られてばかりじゃ、成長できない。
時には、思い切って殻を脱いでみる勇気が必要なのだ。
かにたちは、海の中でそんな壮大な物語を毎日静かに繰り返している。
誰にも騒がれないけれど、確かにそこにある小さな勇気🩷。
それを知っただけで、ますますかにが愛おしくなる。
横歩きでもいい。
時々、脱皮してもいい。
そんなふうに生きていいんだよ、と、かには今日もそっと教えてくれている。
第３章…かに贅沢フライ誕生！～えびフライの向こう側に見えた海の奇跡～
ある日、ふと、思ったのだ。
えびフライって、あんなに堂々とした顔でお皿に乗っているのに、どうしてかにフライは見かけないんだろう、と。
考えてみれば、えびフライは誰もが知っているスター選手だ。
まっすぐに伸びたその姿、美しい衣のサクサク感、そしてかじった瞬間に広がるえびの旨み。
その完全無欠な存在に、誰もが何の疑問も持たなかった。
でも、かには？
細い足を一本ずつバラバラにして、そっと天ぷらにするくらい。
たしかに、それも上品で素敵だ。
だけど、あのかにの豊かな旨みを、もっとダイレクトに、もっと力強く楽しむ方法はないのか。
そんな欲張りな気持ちが、ふつふつと湧いてきた。
えびが一本でスターになれるなら、かにも、まとめてスターになればいいじゃないか。
そんな思いつきから生まれたのが、「かに贅沢フライ🩷」だった。
５本のかに足を、ぎゅっと寄せて、そっと束ねる。
それぞれの足が、お互いに支え合いながら、ひとつの塊になる。
そこへ、小麦粉を薄くまぶして、バッター液でやさしくコーティング。
そして、サクサクのパン粉をまとわせ、熱々の油へと旅立たせる。
ジュワジュワと弾ける音に耳を傾けながら、油の中でかにたちは、静かに団結していく。
一本じゃ頼りなかったかにたちが、力を合わせて、ひとつの輝くフライに生まれ変わるのだ。
出来上がったかに贅沢フライは、想像以上に愛おしい姿をしていた。
ころんと丸みを帯びたフォルム、サクサクとした衣の下から、あふれるように顔をのぞかせるかに身。
ナイフを入れると、中からふわっと広がる海の香り。
かじれば、ひと口ごとに、５本分のかにの旨みが一斉に押し寄せる。
もう、言葉はいらない。
ただただ、頷きながら無心で味わうしかない。
もともと、かにはバラバラにされて楽しいわけじゃない。
一つの体を一生懸命に生きてきた、そんなかにたちだ。
だからこそ、ひとつに束ねて食べるこの贅沢フライは、かにたちへの小さな敬意でもある。
かにクリームコロッケではない。
かにカマでもない。
本物のかにの身だけを、ぎゅっと束ねた、珠玉の一品。
これこそ、えびフライの向こう側に見えた、海の奇跡だと思う。
いつか、どこかの洋食屋さんのメニューに、このかに贅沢フライが並ぶ日が来たらいいなあ。
そう思いながら、今日もかにの未来に夢を見ている。
第４章…生活の場にこそ思い出の味を～かに一杯で心に灯る小さな火～
かにを食べる、という行為は、ただ空腹を満たすだけではない。
あの甘い香り、身をほぐす指先の感覚、頬張った瞬間に広がる海の記憶。
そこには、五感全部で感じる、誰にも邪魔できない小さな祝福がある。
なのに、どうだろう。
病院でも、施設でも、かにが出てくることは滅多にない。
もちろん、理由はわかる。
高価だし、殻を割るのは手間だし、アレルギーの心配だってある。
現場の大変さを知れば知るほど、かにが並ばないことには、ちゃんと理由があるのだと理解できる。
でも、そうやって理解してもなお、心のどこかで思ってしまう。
本当は、もっとかにを出してほしいな、と。
生活の場こそ、本物の味を届けるべき場所だ。
生きることに、毎日向き合っている人たちにこそ、たまには、心がふっと軽くなるような美味しさを贈ってあげたい。
かには高い。
だからこそ、価値がある。
だからこそ、たまの贅沢として、記憶に刻むべきなのだ。
子どもの頃、家族で囲んだかに鍋。
お正月にだけ許されたかに雑炊。
冬祭りの夜に、屋台で買った焼きガニ。
そんなひとつひとつの記憶が、ひとの心をあたため、日々を支えている。
今は、便利な時代だ。
冷凍だって、チルドだって、ちゃんと美味しいかにが手に入る。
甲羅盛りだって、脚だけのパックだってある。
ほんの少しの工夫と、ほんの少しの心意気さえあれば、生活の場にも、かにの奇跡はちゃんと運び込める。
たった一杯のかにが、誰かの心に、小さな灯りをともすかもしれない。
それは、豪華なフルコースなんかより、ずっと大きな贈り物になるはずだ。
だから、かにを出す日は、単なるイベントなんかじゃない。
生きていてよかったな、と思うための日なんだと思う。
かに一杯、夢一杯🩷。
そんな日が、どこかの誰かに、届きますように。
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まとめ…今日も明日もかにを想って笑おう！横歩きでも幸せはちゃんと前に進んでいる！
６月２２日、かにの日。
今日は、そんな愛すべきかにたちに、思いきりありがとうを伝える日だった。
食卓に並ぶと、みんなが無言で夢中になり、気づけば骨の髄まで幸せを吸い込んでしまう、あの魔法のような時間。
かにはただ美味しいだけじゃない。
心にまで、しっかりと刻み込まれる力を持っている。
横歩きだっていいじゃないか。
脱皮して強くなっていく姿だって、かっこいいじゃないか。
そして、たった５本の足を束ねただけで、海の奇跡と呼びたくなるような贅沢なフライにだってなれる。
思い出の中のかに、未来の夢に出てくるかに、そして、いま目の前にいるかに。
ぜんぶひっくるめて、かには生きる喜びをそっと教えてくれる存在だ。
生きるって、思った以上に大変だ。
たまには立ち止まったり、横道にそれたり、新しい殻を作るために、古い殻を脱ぎ捨てたりもしなくちゃいけない。
だけどそんな時、ふと思い出す。
かにたちも、静かに、たくましく、楽しげにこの海を生きていることを。
だから今日も笑おう。
横歩きでもいい。
横歩きだからこそ見える景色があるのだから。
そして、誰かと肩を寄せ合って、また一歩踏み出していこう。
かにに学び、かにを愛し、かにに感謝する一日。
６月２２日、かにの日。
きっと来年も、再来年も、かにと一緒に、笑っていられますように🩷。
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