[ 旬の食と暮らし ]
春の自炊は自由研究！～カレーとシチューはスパイスと材料次第で鍋の中で自分流が育つ話〜
はじめに…新生活の台所は実験室～市販ルーから始めて香りと具材で「私の味」を見つけよう～ 春の新生活って、机とベッドとカーテンだけじゃ始まりません。冷蔵...
シチュー
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ その他・雑記 ]
家庭カレーとシチューの保存術～高齢者世帯とレトルト・冷凍で冬と備蓄を楽しむ～
はじめに…レトルトと冷凍カレー・シチューが気になる冬の台所 冬になると、コトコト煮込んだカレーやシチューが、台所の主役になります。家族が多かった頃は、...
[ 介護現場の流儀 ]
大量鍋カレーとシチューの想い出の一皿～高齢者施設で叶えるベースとトッピング作戦～
はじめに…大量鍋カレーとシチューと想い出の一皿の間で 冬になると、高齢者施設の献立表にもカレーとシチューが顔を出します。大きな回転釜でコトコト煮込まれ...
[ その他・雑記 ]
カレーとシチューで冬籠り作戦！〜お鍋の中は愛と脂と安全会議〜
はじめに…冬になると恋しくなるカレーとシチューの物語 空気がキリッと冷え込んでくると、急に恋しくなるのが、グツグツと湯気を立てるカレーライスやシチュー...
[ 旬の食と暮らし ]
カレーとシチューで春に恋する“軽やかご飯”対決！〜お鍋の中は愛と脂と作戦会議〜
はじめに…春の食卓はこってりを「優しくする」季節 春って、空気が緩むじゃないですか。朝の玄関で「上着、いる？いらない？」と迷ったり、スーパーの棚に菜の...