[ 介護現場の流儀 ]
特養で“幻の果実”を実らせる！？～モンステラ３〜５年のロマン計画～
はじめに…今日を回すだけじゃもったいない～葉っぱから始める大逆転～ 特別養護老人ホーム（特養）って、どうしても毎日が「同じリズム」になりがちです。ケア...
果物
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 家族の四季と作法 ]
桃栗三年柿八年柚子の大馬鹿十八年～待つ力で甘くなる物語～
はじめに…台所と畑とことわざの間～待つを味わう準備～ 台所で包丁を持つ手の向こうに、畑の季節が見えることがあります。 「桃栗三年、柿八年、柚子は十八年...
[ １１月の記事 ]
冬の果実の王様りんご学～先生とぼくらの美味しい社会科見学～
はじめに…今日は“りんご”で季節と世界と暮らしを旅しよう！ 先生が黒板に赤い丸を描いて、にっこり問いかけました。「これは、なぁに？」 教室から元気な声...
[ ８月の記事 ]
にがい味噌汁とカメのスープ！？～小学２年生が薬膳の世界に迷いこむ～
はじめに…なんかにがい？でもなんかホッとする？あの日の味噌汁はただのスープじゃなかった… わたし、小学２年生。 カレーは中辛までしか食べられない、そん...
[ ８月の記事 ]
種なし？芭蕉？未来のバナナ？──８月７日は“バナナの日”
はじめに…８月７日はバナナの日～でも“あの人”にとっては特別な日～ ８月７日。 世間はなんとなく“真夏”のピークを迎え、クーラーと扇風機の争奪戦に明け...
[ ８月の記事 ]
８月５日は親子丼の日！食欲の夏に“丼界の愛と冒険”を召し上がれ
はじめに…～ふたを開けたら、そこに愛があった～ 夏バテ？食欲がない？……いやいや、ちょっと待って。 この丼のフタを開けた瞬間、君は思い出す。 とろ〜り...
[ ７月の記事 ]
冬瓜とスイカは親戚だった! 甘くない瓜にこそ夏の真実が詰まっていた件
はじめに…シャリ？しっとり？甘い？さっぱり？今こそ瓜界のボーダーラインを超えろ！ 夏になるとスイカの赤が眩しくて、コンビニの冷蔵コーナーで思わず目を奪...
[ ７月の記事 ]
梨の日の謎と魅力！みずみずしさとカリウムのはざまで揺れる夏の果実
はじめに…梨って7月にはまだ熟れてないのに「梨の日」があるってどういうこと？ ７月４日。 アメリカでは独立記念日、日本では…なぜか「梨の日」。 そう、...
[ ７月の記事 ]
ハスカップは七夕生まれの美味しいヒミツ兵器！？北海道から届く愛と健康の実力派ベリー
はじめに…７月７日の七夕に星よりロマンチックな果物がいたなんてあなたは知っていましたか？ 七夕といえば、織姫と彦星が年に一度だけ会える日。 短冊に願い...
[ 夏が旬の記事 ]
桃太郎って今もヒーロー？昔話と侍と世界編と現代版までまるっと追走！
はじめに…昔話にしては話がデカい！桃から生まれて鬼を倒すあの人の正体とは？ 桃から生まれて、鬼退治に出かけて、宝を持ち帰る。 …いやいや、ちょっと待っ...
[ 夏が旬の記事 ]
ひとくちの桃が世界を揺らす現実～旬と贅沢の交差点～
はじめに…見た目じゃないんだ！香りで笑顔にさせる果物がある 桃の季節が来ると、なんだか世の中がやさしくなる気がしませんか。 あの淡い色、ふわっと香るあ...
[ ４月の記事 ]
春のスーパーフード！４月に食べたい栄養満点の食材たち
はじめに…栄養をしっかりとって新年度スタートね 春の訪れとともに、私たちの食卓にも彩り豊かな旬の食材が並び始めます。 特に４月は、生命力あふれる春野菜...
[ 春が旬の記事 ]
春の旬グルメ三銃士！～野菜・果物・魚介で食卓に息吹を呼ぶ図鑑～
はじめに…冷蔵庫を開けたら春が立っていた件 春って、気温の上がり方がちょっとズルいですよね。昨日まで「鍋の民」だったのに、今日は急に「サラダ…いけるか...
[ 冬が旬の記事 ]
冬が旬の野菜や果物に魚介類！まるごと豆知識と共にご紹介
はじめに 冬の味覚！ 冬に旬を迎えてくれるありがたい食材たち…。 野菜！ 果物！ 魚介類！ いろいろ調べて、豆知識と共にご紹介です。 ボリュームある記...
[ 秋が旬の記事 ]
秋の味覚！旬の野菜と果物と魚！おすすめの栄養素など豆知識と共にご紹介！
はじめに 秋は味覚の季節とよく言われますよね。 美味しいものが、だくさん揃う季節です。 夏の疲れを早く癒していただいて、次なる厳しい冬の季節に備える体...
[ 秋が旬の記事 ]
秋が来たぞ！五感で楽しむ日本の“秋の風物詩”大図鑑
はじめに…残暑バテには“秋”が効く!?日本人の心をふわっと包む季節の魔法 夏が終わる…その響きだけで、なぜこんなに切なくなるのでしょうか。 暑さに文句...
[ 夏が旬の記事 ]
夏に旬を迎える食べ物！野菜の特徴から果物やお魚までご紹介～欲張り豆知識～
はじめに 旬の時期に収穫したり、捕獲する食べ物はそれまでに自然の形で栄養を蓄えて旬を迎えます。 栽培技術や養殖技術、輸入技術に冷蔵技術もあって、旬が分...
[ 夏が旬の記事 ]
世界一周！夏の風物詩ツアー～涼を求めて三千リットル～
はじめに…夏の“風物詩”ってなんなんだ!? 地球規模で探したら意外とトンチキでした 夏って聞くと、もう条件反射で「あつい」「ダラける」「クーラー代がこ...