[ 季節と行事 ]
２月の鳥便りと窓辺の小旅行～理事長と事務長が届ける鳴き声図鑑～
はじめに…外に出なくても春は耳から来る ２月の空気って、顔に当たると「冷たい！」と先に言われるくせに、よく耳を澄ますと、こっそり春の準備をしています。...
鶏
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ その他・雑記 ]
王妃や世界が愛したピザと食卓と文化の距離の不思議
はじめに…１１月２０日は丸い１枚から始まる“みんなで分ける”話 １１月２０日は「ピザの日」。１８８９年、イタリアで王妃マルゲリータが気に入った１枚がき...
[ その他・雑記 ]
８月５日は親子丼の日！食欲の夏に“丼界の愛と冒険”を召し上がれ
はじめに…～ふたを開けたら、そこに愛があった～ 夏バテ？食欲がない？……いやいや、ちょっと待って。 この丼のフタを開けた瞬間、君は思い出す。 とろ〜り...
[ 家族の四季と作法 ]
家庭で作る究極の唐揚げとは？素材も技も選べるＲＰＧ風うま味冒険譚
はじめに…今日こそうちの唐揚げを伝説にする むかしむかし──って、言うほど昔でもない。 たぶん昨日の夕飯の話。 唐揚げ。 それは家庭料理の中で最も愛さ...