2019年 8月

[ １１月の記事 ]3,032 views

文化の日には“文明開化鍋”？高齢者施設の食卓が変わる５つのヒント

はじめに…文化の日に“食”で文化を感じてもらうという発想から始めよう 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 ...

[ １１月の記事 ]

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[ １１月の記事 ]1,411 views

１１月の特養の特別な食事はどうする？旬や食材を活かしたいところですよね

はじめに どこの特別養護老人ホームでも、 食事の企画や計画には力を入れているものです。 一ヶ月単位での工夫、 週単位での工夫、 日々の細やかな工夫。 ...

[ １１月の記事 ]

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[ 四季の記事 ]621 views

鶏肉の世界へようこそ！部位・調理・味わいで広がるグルメの冒険記

はじめに…お料理番組は見てるだけ派？それとも味見係？今日は“いつもの鶏”が特別に見るお話 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンで...

[ 四季の記事 ]

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