[ 旬の食と暮らし ]
カロリーだけでは届かない～満腹でホッとする幸せを食卓でもう一度～
はじめに…お腹が満ちると心まで緩む お腹が満ちると、フッと気持ちまで緩む。あの感じは、ただ食べ物が入っただけではなく、「もう大丈夫」と体と心が揃って頷...
工夫
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 旬の食と暮らし ]
悪夢の朝にそっと備える～夢は選べなくても朝は整えられる～
はじめに…眠っているのに疲れる朝があるのは何故だろう？ 朝、目は開いたのに、気分はまだ夜の続き。そんな日があります。楽しい夢の後には、フワっと晴れやか...
[ 職場の四季と作法 ]
多数決は最後のボタンで根回しは安全確認～それでも“正しい結果”を守る小さな工夫～
はじめに…決まるって気持ちいい。でも、置いていかれる気持ちもある 多数決って、便利です。気持ち良いくらいサクッと決まる。会議の終わりが見える。家の夕飯...
[ 介護現場の流儀 ]
氷室の段取りに学ぶ春の日光浴リレー術～梅・桃・桜で笑顔を増やす特養の日光浴～
はじめに…風が止んで日差しが出たらそこが勝負時～氷の職人の心意気を借りて春の“至高の外気浴”を届けよう～ 春の現場って、不思議です。朝は「冬、まだ帰っ...
[ 介護現場の流儀 ]
耳がストライキしても世界と繋がれる話～特養の現場が教えてくれたコツ～
はじめに…世界がザワつくほど、耳もザワつく件 世界って、なんだか落ち着かない空気が続いていますよね。ニュースも動画も、開けば開くほど「心がザワザワ」し...
[ 季節と行事 ]
卒業式３日前でも安心！～天気が読めなくても写真タイムを勝ち切る春の段取り術～
はじめに…天気予報を信じて安心を上乗せする作戦会議 卒業式って、何であんなに「空」が張り切るんでしょうね。晴れて欲しい日に限って、雲が急に主役になりた...
[ 季節と行事 ]
３月３日の特養は雛祭り本番～昨日の「お白洲」が桃色の笑顔に変わる日～
はじめに…つづきの朝の廊下の空気は“裁き”じゃなく“春”になっていた 昨日、３月２日の廊下には確かに「お白洲」が生えていました。畳は無いし、奉行所の門...
[ 旬の食と暮らし ]
特養にカツカレーが来ない問題～理事長が気づいた瞬間にカレーフェスが始まった話～
はじめに…理事長の「ゼロでいいのか？」という１つの疑問が厨房を静かにざわつかせた朝 ２月２２日。世の中では「カツカレーの日」だという。そんな情報を、何...
[ 季節と行事 ]
冬の冷えは「足元の反乱」から始まる！？～尊厳を守るあったか作戦の全記録～
はじめに…顔が寒いのは序章～真のラスボスはどこだ問題～ 冬って、何であんなに堂々と人の元気を削ってくるんでしょうね。朝、布団から出た瞬間に「はい、敗北...
[ 旬の食と暮らし ]
七草粥は薄味だからこそ美味しい～１月７日の優しい一膳と高齢者アレンジ～
はじめに…化学調味料に慣れた舌でも楽しめる七草粥って何だろう １月７日の朝、湯気の立つ七草粥を前にして、「うーん、体には良さそうだけど、正直ちょっと物...
[ 旬の食と暮らし ]
冬の台所で楽しむ１００ｃｃ実験～飲むジャムと甘いひと匙の温かい飲み物～
はじめに…冬は「ひとくちの温もり」を自分で作る季節 冬になると、冷蔵庫のペットボトル飲料や、自動販売機のラインナップを見て、ふと物足りなさを感じること...
[ 旬の食と暮らし ]
元日の食卓に福を包む一椀を～肉汁水餃子で始まる一年～
はじめに…おせちと雑煮だけじゃない元日のささやかな楽しみ方 １月１日の朝、テーブルに並ぶのは、おせち料理とお雑煮。日本の多くの家で当たり前のように続い...
[ 職場の四季と作法 ]
燃料が落ち着く新年に福祉用具はどこまで優しくなれるのか？
はじめに…何故今に道具作りの話をしておきたいのか？ 今年の空気をよくよく眺めてみると、物を運ぶためのお金や手間が、少しだけ軽くなりそうだという話題が増...
[ その他・雑記 ]
王妃や世界が愛したピザと食卓と文化の距離の不思議
はじめに…１１月２０日は丸い１枚から始まる“みんなで分ける”話 １１月２０日は「ピザの日」。１８８９年、イタリアで王妃マルゲリータが気に入った１枚がき...
[ その他・雑記 ]
アイデアは台所で煮える！—暮らしの中の５分で湧き立つ“発想鍋”
はじめに…思いつきは生活の湯気から立ちのぼる 発想鍋…と、題したのですが鍋の話じゃないです。アイデア＝発想という世界のお話。 朝いちばん、ヤカンがコポ...
[ その他・雑記 ]
９月１日はマテ茶の日～ばぁばとママと９歳のわたしで考える日本流の受け入れ方～
はじめに…お茶って飲むだけ？家族で話すマテ茶の日のはじまり 今日は９月１日、なんと「マテ茶の日」なんだって。 ママが台所でスマホを見ながら「へえ～南米...
[ その他・雑記 ]
虻蜂取らずの我が家流～自然と共に生き抜くファミリー作戦～
はじめに…風をまとう家族に自然に敵にならず 休日の午後。パパのＴシャツには５歳の娘の手形が、ママの帽子には謎の茶色い点々が…。 玄関前の小さなひまわり...
[ その他・雑記 ]
猛暑に負けるな！“ととのう”集中力リセット術～夏バテ脳に喝ッ！～
はじめに…脳が溶ける？夏の集中力は気合ではなく工夫で乗り越えよ！ 暑い……暑すぎる……もうダメかもしれない……と、八月の太陽の下で干からびかけたあなた...
[ 家族の四季と作法 ]
家庭で作る究極の唐揚げとは？素材も技も選べるＲＰＧ風うま味冒険譚
はじめに…今日こそうちの唐揚げを伝説にする むかしむかし──って、言うほど昔でもない。 たぶん昨日の夕飯の話。 唐揚げ。 それは家庭料理の中で最も愛さ...
[ その他・雑記 ]
夏の帰省ラッシュを回避する方法！混雑知らずで楽しく帰れる裏ワザ旅術
はじめに…今年こそは渋滞にも満員電車にもハマらず軽やかに帰省したい… 夏が来るたび、我が家にはある“戦いの季節”が訪れる。 それは——帰省ラッシュとい...