[ その他・雑記 ]
紫蘇の世界へようこそ！赤と青で楽しむ日本の香りと知恵
はじめに…６月１４日は紫蘇の日！知ってるようで知らない紫蘇の魅力をひもとこう ６月１４日――その日を知っている人は、なかなかのしそ通かもしれません。 ...
記念日
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ その他・雑記 ]
ミョウガを食べると物忘れ？―香りが導く懐かしくてやさしい記憶の旅
はじめに…物忘れがひどくなるって…ホント？ ６月１３日は「いいみょうがの日」――語呂合わせってすごいですよね。 年中手に入るみょうがだけど、旬なのと「...
[ 季節と行事 ]
おむすびは手の平の旅人～時代と世界と家族を結ぶ味～
はじめに…一粒のご飯が人の時間を結ぶ 炊飯器のふたを開けた瞬間、フワッと湯気が上がる。茶碗によそう前に少しだけ手を伸ばして、塩をつけた手の平でご飯を包...
[ 旬の食と暮らし ]
６月２日に知っておきたいむずむず脚症候群～脚が眠らない夜の整え方～
はじめに…眠りたいのに脚だけ起きている夜 布団に入り、部屋も静かになり、「さぁ寝よう」と目を閉じたところで、何故か脚だけが落ち着かない。脹脛の奥がゾワ...
[ 季節と行事 ]
使い捨ては悪者じゃない？～ステハジの日に考える「捨てない心」～
はじめに…ゴミ箱の前で３秒止まると暮らしが少し違って見える ゴミ箱のふたを開けて、手に持った物をポイッ。その瞬間、「あれ、これって本当に捨てるしかない...
[ 季節と行事 ]
夢は逃げないけど少し遠くで待っている～６月１０日は夢の日～
はじめに…大人になっても夢を見ていい～６月１０日は心の扉を開く日～ 子どもの頃、「将来は何になりたい？」と聞かれたら、割りと自由に答えられたものです。...
[ 季節と行事 ]
６月９日は卵の小さな世界旅行～殻の中には食文化が詰まっている～
はじめに…冷蔵庫のいつもの卵が急に面白くなる日 冷蔵庫を開けて卵が３個あると、何故か少し安心します。目玉焼きにも出来る、卵焼きにも出来る、困ったらご飯...
[ 旬の食と暮らし ]
５０代の髪はまだ物語の途中～６月７日に考える毛との付き合い方～
はじめに…「ムダ毛はいらない」と「その毛ください」が同居する日 ６月７日は「ムダ毛なしの日」。６と７を「ムダ毛ナシ」と読ませる語呂から生まれた日です。...
[ 家族の四季と作法 ]
ろうごの日に三世代の通訳係～祖母と娘の間で見つけた家族の知恵～
はじめに…６月５日は老後より先に「真ん中世代」が忙しい ６月５日は「ろうごの日」。老後と聞けば、まだずっと先の話だと思う人もいれば、そろそろ現実味を帯...
[ 季節と行事 ]
６月４日は蒸しパンの日！～今日はふわもちとこんがりのどっちが好み？～
はじめに…朝のパンに正解はいらない～ふわもちとこんがりの幸せな迷い～ 朝、トースターから香ばしい匂いが漂ってくると、それだけで少し目が覚めます。こんが...
[ 旬の食と暮らし ]
６月４日は蒸し料理の日！～焼く・煮る・揚げると比べて分かる湯気の底力～
はじめに…今夜はどう火を入れる？～料理は調理法で性格が変わる～ 夕方、冷蔵庫を開けて「さて、今夜は何にしよう」と考える時間。肉も野菜もあるのに、献立が...
[ 旬の食と暮らし ]
６月３日はもろみ味噌の日～粒で味わう発酵のご馳走～
はじめに…茶色いつぶつぶがひと口で食卓の空気を変える 冷蔵庫を開けたら、きゅうりが１本。そこへ茶色いつぶつぶを、ちょこん。たったそれだけなのに、いつも...
[ 旬の食と暮らし ]
６月２日はオムレツの日～卵１つで世界と日本の食卓を旅しよう～
はじめに…いつもの卵を割ったら世界の食卓が見えてきた 朝の台所で卵を１つ、コンコンと割る。目玉焼きにするか、卵焼きにするか、それとも少し気合いを入れて...
[ 季節と行事 ]
梅干しとらっきょうのどっちを添える？～酸味で楽しむ梅雨の食卓～
はじめに…梅雨の食卓は「ひと粒」でシャキッと目を覚ます 窓の外はしとしと雨。空は灰色、洗濯物は乾かない、何となく体まで重たく感じる。そんな梅雨の日は、...
[ 季節と行事 ]
６月１日は牛乳の日～白い一杯をもっと美味しく楽しむ暮らしの話～
はじめに…冷蔵庫の白い定番が今日はちょっとした主役です 朝、冷蔵庫を開けると、そこに牛乳がある。パンと一緒に飲んだり、コーヒーに少し入れたり、子どもの...
[ 季節と行事 ]
６月１日はいぐさの日～畳の香りが記憶と暮らしを繋ぐ優しい知恵～
はじめに…畳の香りでフッと戻るあの日の昼下がり 畳のある部屋に入った瞬間、フワッと鼻に届く青い草の香り。何年も忘れていたはずなのに、「夏休みに祖父母の...
[ 旬の食と暮らし ]
６月１日はロールアイスの日～くるくる巻いて食の楽しみを取り戻そう～
はじめに…冷たいアイスなのに見ているだけで心がほどける ６月１日はロールアイスの日。冷たいプレートの上にアイスの素を広げ、ヘラでくるくると巻いていく姿...
[ 季節と行事 ]
６月１日は氷の日！～ひと粒の涼から広がる歴史と世界のひんやり物語～
はじめに…冷凍庫の氷が少し特別に見える日 暑い日に冷凍庫を開け、グラスへ氷をカラン、カラン。麦茶を注げば、それだけで少し生き返った気分になります。毎日...
[ 季節と行事 ]
５月３０日はごみゼロの日～拾う・減らす・整えるで暮らしを軽くする～
はじめに…ゴミを１つ減らすと暮らしまで少し軽くなる 朝、ゴミ箱のフタを開けたら、もう袋がパンパン。「昨日替えたような気がするんだけどなあ」と首を傾げて...
[ 介護現場の流儀 ]
５月２９日エスニックの日～病院と施設のご飯にもっと世界を～
はじめに…いつもの食卓に知らない国の良い香り カレーの香りが漂ってくると、まだお腹が空いていなかったはずなのに「今日、カレー？」と急に胃袋が会議を始め...