[ １１月の記事 ]
白くてほっこり秋冬を彩る看板娘～１１月２１日ゆり根の日～
はじめに…茶わん蒸しの片隅から飛び出してゆり根さん今日は主役でお願いします ゆり根といえば、茶わん蒸しの底でひょっこり顔を出す“白いほっこり担当娘”。...
塩
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ １１月の記事 ]
王妃や世界が愛したピザと食卓と文化の距離の不思議
はじめに…１１月２０日は丸い１枚から始まる“みんなで分ける”話 １１月２０日は「ピザの日」。１８８９年、イタリアで王妃マルゲリータが気に入った１枚がき...
[ 夏の記事 ]
はじめての海はしょっぱかった！？～赤ちゃん波と格闘する～夏の章～
はじめに…「海へ行こう」それは小さな冒険の始まりだった その日、朝からパパのテンションが妙に高かった。 いや、正確に言えば前日の夜からすでに高かった。...
[ ８月の記事 ]
焼き鳥は語る人生は串だと～８月１０日焼き鳥の日に捧ぐ食と階級のフルコース～
はじめに…もも肉から始まる人生劇場 焼き鳥に出会ったとき、人はまず「もも肉」に恋をする。 香ばしく、ジューシーで、噛めばじゅわりとあふれる肉汁。 タレ...
[ 家族の四季と作法 ]
家庭で作る究極の唐揚げとは？素材も技も選べるＲＰＧ風うま味冒険譚
はじめに…今日こそうちの唐揚げを伝説にする むかしむかし──って、言うほど昔でもない。 たぶん昨日の夕飯の話。 唐揚げ。 それは家庭料理の中で最も愛さ...
[ 夏の記事 ]
うちの親がなぜか論文にしそうな勢いで自由研究してる件
はじめに…中1が見た家庭という名の実験場 中学生になって初めて、「大人ってけっこう意味わかんないことに全力出すな」と思った。 それは授業参観のときじゃ...
[ ７月の記事 ]
塩ってスゴい！だけど摂りすぎたら笑えない!?～波と渚と塩の話～
はじめに…塩と聞いて浮かぶのは健康？料理？それとも海パン姿？ ７月３日。 カレンダーをふと見れば、今日も記念日がずらり。 波の日？ 渚の日？ ああ、夏...
[ ６月の記事 ]
たかが梅されど梅～花と実に込められた日本人の知恵とやさしさ～
はじめに…梅と聞いたらあなたは何を思い浮かべますか？花？梅干し？ 梅と聞いて、あなたの頭に最初にふわっと浮かぶのは、あの早春の花でしょうか？ それとも...
[ 夏の記事 ]
海水から塩を生み出す！夏の自由研究は“しょっぱい”大発見に満ちていた！？
はじめに…汗と涙と海のしょっぱさの共通点…それ全部“塩”です！ 汗がしょっぱいのは当たり前。 でも、夏の終わりにしょっぱい涙を流すのは自由研究が終わっ...