冬の土用は立春前18日間~未の日の験担ぎご飯の大図鑑~
はじめに…冬の土用って何?“季節の切り替え期間”を解説 冬って、ただ寒いだけじゃなくて、どこか「空気が切り替わる瞬間」がありますよね。年末年始を越えて...
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
はじめに…冬の土用って何?“季節の切り替え期間”を解説 冬って、ただ寒いだけじゃなくて、どこか「空気が切り替わる瞬間」がありますよね。年末年始を越えて...
はじめに…割れて顔を出す秋の象徴~ざくろ~ 皮がぱちんとひらいて、つぶつぶの宝石が顔を出す――その瞬間こそ、秋が台所にやって来た合図です。ざくろの旬は...
はじめに…贈るのは正月用品ではなく良い兆し~今時のお歳暮作法~ 年の締め括りに、言葉だけでは運びきれない「ありがとう」を、そっと箱に入れて届けたい。そ...
はじめに…幸せのカタチは時代を越えて今も美しい 「ジューンブライドって、なんだかキラキラしてて素敵よねぇ」 そう言って笑うのは、YouTubeで見かけ...
はじめに…江戸っ子の粋な初物狙い! 春の訪れを感じさせる食材のひとつに「初ガツオ🐟」がある。 江戸時代には「女房を質に入れても食べろ」...
はじめに…節分の翌日こそ気分を切り替えるチャンス 節分が終わった翌日、フッと空気が変わる瞬間ってありませんか。鬼役で走り回った職員さんは「やり切った…...
はじめに 3月3日は雛祭り。 桃の節句とも呼ばれ、女の子の成長を願う行事です。 雛飾りは現代でこそ豪華なものですが江戸以前は質素だったようです。 子ど...
はじめに…桃の節句の今日は「雅」を借りてくる日 3月3日はひな祭り。女の子の日、と言われがちですが、実は「桃の節句」「上巳の節句」とも呼ばれて、ずいぶ...
はじめに…2月の『午の日』にキツネがちょっと忙しい朝 2月のどこかで、全国の稲荷神社が少しだけソワソワする日があります。そう、「初午(はつうま)」です...
はじめに 3月3日はひな祭り。 ひな祭りは桃の節句とも上巳の節句とも呼ばれます。 ひな人形は別で語ると致しまして、今日はお料理の話題です。 桃の節句に...
はじめに…春ですと言われて厚着のまま外に出て嘘やんとつぶやく2月上旬のあるあるネタ 「立春が来ました!」なんてニュースで聞こえた朝、モコモコのコートを...
はじめに…春のオーケストラが始まるよ~第一バイオリンは梅でソプラノ担当は鶯…そして? 梅のつぼみがぷくっと膨らみ、どこからともなく「ホーホケキョ♪」と...
はじめに…元旦と2日目で決める「一年の設計図」とは 「一年の計は元旦にあり」とよく言われますが、じつは半分だけ正解だと感じています。残りの半分は、静か...
はじめに…節分に鬼は〜外!福は〜内!ってただの掛け声で終わらせるにはもったいない~ 2月といえば節分。 鬼がスタンバイしはじめると、なぜか施設の空気ま...
はじめに…恵方巻きだけが節分じゃない! 2月3日の夜、全国の食卓ではなぜか急に全員が無言で巨大な太巻きをもぐもぐ…。 こっそり笑ってしまう光景だけど、...
はじめに…なんだか毎日がおんなじ…そんなあなたへ届けたい“ハレとケ”のお話 「今日はなんだか、ふつうすぎるなぁ…」 そんな風に感じる日って、ありません...
はじめに…「大寒ってなんでそんなに寒いの?」とつぶやいたあなたへ 朝起きて、布団から出る勇気を毎朝ふるい立たせているそこのあなた、大丈夫です。 これは...
はじめに…「新年の目標」なんて書くだけ書いて三日坊主 お正月、食べて寝て、こたつで丸くなるだけじゃ、ちょっともったいない気がしませんか? だって新年で...
はじめに…お正月の遊びは“縁起”と“家族時間”を繋ぐ橋 お正月というと、初詣やお年玉、おせち料理など、いろいろな光景が思い浮かびますよね。けれど昔から...
はじめに…一年のスタートに初日の出をゆっくり味わうために お正月の朝、まだ空が群青色のうちに布団からそっと抜け出して、きりっと冷たい空気のなかで待つ一...