[ 介護現場の流儀 ]
病院や施設に“秘伝のタレ”は生まれるのか？～衛生のプロがそれでも憧れる育つ味のロマン～
はじめに…清潔第一の場所で、なぜ“継ぎ足し”に心が動くのか うなぎのタレや焼き鳥のタレの話になると、不思議と人は少し前のめりになります。甘い香り、照り...
施設ケア
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 職場の四季と作法 ]
介護職の帰れない５分はなぜ長くなるのか？～夕暮れの現場に集まる仕事と支える人の暮らし～
はじめに…時計は終業を告げるのに現場の時間はまだ終わらない 夕方の介護現場には、独特の空気があります。食事前のざわつき、トイレや誘導の重なり、整容や見...
[ 介護現場の流儀 ]
施設に来た日の１０分が勿体ない？～書類の用事で終わらせない特養面会の優しい始め方～
はじめに…窓口で帰る日が少し惜しくなる時 特養へ行く日は、気持ちが少しだけ仕事顔になりやすいものです。介護保険証、負担割合証、負担限度額認定証、署名が...
[ 介護現場の流儀 ]
４月２９日の昭和の日は全員同じでなくていい～特養で“その人に合う昭和の一品”レク～
はじめに…昭和を振り返る日だからこそ“みんな別々に嬉しい食卓”を作りたい ４月２９日の「昭和の日」に特養で料理レクをするなら、全員に同じ昭和メニューを...
[ 季節と行事 ]
４月２９日の昭和の日は懐かしい味だけで終わらせない～特養で楽しむ“昔と今”の料理レク～
はじめに…昭和の日だからこそ昔の味から今の味へ小さく歩いてみる ４月２９日の「昭和の日」というと、つい昭和の味だけを並べたくなります。もちろん、それは...
[ 季節と行事 ]
４月２９日の昭和の日に昭和の家ご飯でほっこり～特養で楽しむ料理レクと食べやすさの工夫～
はじめに…昭和の日は“ご馳走”より“家の味”がよく似合う ４月２９日の「昭和の日」に特養で行う料理レクは、派手なご馳走よりも、昔の家の台所を思い出せる...
[ 介護現場の流儀 ]
春光キラリでホッと響く水分補給～介護現場の“春ドリンク百花繚乱”～
はじめに…４月のうちに整える「飲む習慣」～気分も体もゆるっと上向きに～ ４月の現場って、空気が綺麗で光も柔らかいのに、何故か喉がカラつきやすい。気温は...
[ 季節と行事 ]
春の二十四節気でひらく未来施設ツアー～高齢者に「新しい世界」を届ける五感体験レク～
はじめに…施設に“新しいネタ”が届き難い現実と未来設備で守れる尊厳の話 施設に入ると、本人が「新しい世界」と出会う回数が、思った以上に減ってしまうこと...
[ 介護現場の流儀 ]
霧の日は異世界来訪！？～施設の窓辺から始まる笑える談話会～
はじめに…白い朝がくれた「話のタネ」が強過ぎる件 朝、いつも通りにカーテンを開けたら、「えっ、今日ここどこ！？」と思うほど真っ白。山の施設でも海の近く...
[ 季節と行事 ]
冬の加湿器が育てる黒いオーラ～施設も家庭も救うヌメヌメ討伐隊の完全攻略～
はじめに…正義の加湿のその裏でスライムが増える件 冬になると、空気がカラッカラになってきますよね。喉はイガイガ、肌はシワシワでパリパリ、施設でもご家庭...
[ 旬の食と暮らし ]
冬の鍋に人生が染みる！おでん愛が止まらない具材の大冒険～味変と締めまで～
はじめに…湯気が立ったら開演です～おでんは“待てる人”のご褒美～ ２月２２日はおでんの日。フーフーフーと息を吹きかけて冷ましながら食べるから。記念日の...
[ 旬の食と暮らし ]
２月の旬スーパーフード１０選で食卓革命！給食と施設に“ワクワク栄養”を取り戻す
はじめに…冷凍の時代に旬の感動が迷子になりがちな件 ２月って、寒さが本気を出してくるじゃないですか。朝は布団が「今日は出勤しなくて良いのでは？」と説得...
[ 介護現場の流儀 ]
椅子がつらい離床はリハビリじゃない～特養と在宅で考える座る時間とお金の話～
はじめに…椅子が痛いだけの離床が増えていないかを見つめ直す序章 介護の世界では、「ベッドに寝たままよりも、出来るだけ離床して座位や立位を取ることが大事...
[ 旬の食と暮らし ]
一般家庭のカレーと高齢者施設のカレー～大量調理で変わる味と栄養の舞台裏～
はじめに…同じカレーなのに「家」と「施設」でこんなに違う？ 「今日はカレーにしようか。」 家庭でこのひと言が出た瞬間、なんとなく空気が緩んで、子どもも...
[ 介護現場の流儀 ]
１月３日はひとみの日～高齢者の“見えにくさ”と目をいたわるお正月レク～
はじめに…ひとみの日は「見えにくさ」に気づくチャンス お正月三が日の最終日、１月３日は「ひとみの日」。元日は初詣や年賀状、２日は買い物や来客でバタバタ...
[ ケアマネの流儀 ]
大量鍋カレーとシチューの想い出の一皿～高齢者施設で叶えるベースとトッピング作戦～
はじめに…大量鍋カレーとシチューと想い出の一皿の間で 冬になると、高齢者施設の献立表にもカレーとシチューが顔を出します。大きな回転釜でコトコト煮込まれ...
[ 介護現場の流儀 ]
介護職は未来無限の総合職～現場から広がるセンスと仕事の可能性～
はじめに…介護職は底辺でも行き止まりでもない～可能性が広がる総合職という視点～ 「介護って、給料は低いし、きついし、将来にもつながらない“底辺の仕事”...
[ 介護現場の流儀 ]
介護現場でこっそり育てる物語のプロ眼～２本目と３本目の仕事を仕込む生存戦略～
はじめに…使い捨てにならないための“物語トライアングル”という考え方 介護の仕事をしていると、「このままここで年齢を重ねていって、本当に大丈夫なんだろ...
[ 介護現場の流儀 ]
要介護３～５の方が３０人暮らす施設で安全に過ごすには？～人の手と安心のモデル～
はじめに…これは贅沢ではなく安心の最低ラインです～３０人の生活を守るために必要な人の手とは～ ご家族や地域の方が、介護の場面で一番気になることは何でし...
[ 季節と行事 ]
夜は静かに満足は大きく特養の大晦日～温とろ甘酒・匂い袋・初夢仕込み～
はじめに…人手を増やさず区切りを作る理由～大晦日は昼に温めて夜はそっと整える～ 師走は走る月。大晦日それでも特養の夜はいつも通り静かに眠っていただくの...