施設のご飯はどうして融通が利かない?~家庭の食卓から見直す介護食~
はじめに…もう一口が出てこない~大量調理が消してしまう食卓の余白~ 夕食の煮物をひと口食べた家族が「これ、ちょっと苦手…」と箸を止めたら、家の食卓では...
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
はじめに…もう一口が出てこない~大量調理が消してしまう食卓の余白~ 夕食の煮物をひと口食べた家族が「これ、ちょっと苦手…」と箸を止めたら、家の食卓では...
はじめに…利用者主体は「自分だったら?」から始まる 朝になれば起きて、決まった時間にご飯を食べ、予定に合わせてお風呂へ入る。介護施設では安全と人手を考...
はじめに…耳は2つあるけれど同じじゃない~小さな穴から始まる一生の物語~ 耳は右と左に1つずつ。鏡で眺めれば似たような形に見えますが、自分で耳かきをし...
はじめに…演歌と童謡だけが「懐かしい歌」とは限らない 高齢者施設で「みんなで歌いましょう!」と声が掛かれば、演歌や歌謡曲、童謡が選ばれることが珍しくあ...
はじめに…便利な道具を迎える前に目の前の人を見る 病室のベッド脇で、患者さんが説明の紙をじっと見つめています。文字は丁寧に並んでいるのに、表情には小さ...
はじめに…時計通りの一日に「私の時間」はありますか? 朝は起きる時間があり、食事の時間があり、薬、水分補給、排泄、入浴、おやつと続いていきます。介護施...
はじめに…温かいおしぼりがくれた「お疲れ様」 店の席に着いた途端、湯気をまとったおしぼりが手の平に乗る。指先を包む温かさに、肩の力がフッと抜ける。働き...
はじめに…テレビの中より目の前の職員が面白い 午後のレクリエーション室に、見慣れた職員が鏡を抱えて登場します。何を始めるのかと思えば、鏡の横から顔を半...
はじめに…次のお風呂は木曜日です 真夏の午後、冷房の効いた施設でも、背中や首筋にはジンワリ汗が滲みます。食事を終え、車いすで少し移動しただけでも、衣服...
はじめに…介護の仕事は正解を覚えるだけでは始まらない 介護の仕事を始めると、多くの人が最初に覚えるのは移乗介助や食事介助、排泄介助などの技術です。もち...
はじめに…空いている席へどうぞ……では済まない介護施設の椅子事情 介護施設で食事やおやつの時間になると、職員さんが「今日はこちらへどうぞ」と声を掛ける...
はじめに…明るい施設は「笑わせる場所」より「安心して笑える場所」 介護施設の明るさは、玄関の飾りや行事予定表だけで決まるものではありません。もちろん、...
はじめに…洗濯物はただの荷物ではなく暮らしの便り 施設から戻ってきた洗濯物の袋を開けた瞬間、フワッと生活の気配が立ち上がります。肌着の枚数、ズボンの汚...
はじめに…施設のお盆はにぎやかさの奥で心がそっと揺れる日 お盆が近づくと、施設の中にも夏の気配が少しずつ入ってきます。玄関の飾り、食堂に置かれた季節の...
はじめに…リモコン1つでは守れない介護施設の夏 介護施設の夏は、リモコンを押せば丸く収まるほど単純ではありません。食堂では高齢者さんが「ちょっと寒いな...
はじめに…新人研修が眠くなる職場の研修はそもそもの伝え方から迷子になっている 介護施設の新人研修と聞くと、真面目な顔をした職員が会議室に並び、理念、接...
はじめに…暮らしの場に外の知恵をそっと招く 介護施設や病院の朝は、思っているよりにぎやかです。食堂へ向かう車いすの音、廊下で交わされる挨拶、湯気の立つ...
はじめに…焼ける香りが朝を連れてくる 台所に、食パンの焼ける香りがフワッと広がる朝があります。 まだ眠気が残る目でトースターを見つめ、コーヒーの湯気を...
はじめに…唐揚げ弁当の湯気にまさかの香りが立ちのぼる 唐揚げ弁当を買う日は、心の中に小さな勝利宣言がある。 今日はご飯を炊かない。今日は包丁も握らない...
はじめに…踊れない人はいない~楽しみ方が違うだけ~ 赤や黄色の提灯がゆらりと並び、壁には涼しげな金魚とうちわの飾り。いつもの高齢者施設のホールに音頭が...