[ ９月の記事 ]
ママとムスメと赤ちゃんの防災ごちそう会議～望菜から始まる愛と食感の保存計画～
はじめに…防災は愛だ！食欲だ！保存だ！ママと娘の爆笑非常食会議開幕 防災って言うと難しそうな顔になるママだけど、実は家族を守るって最高のごちそうを仕込...
野菜
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ ８月の記事 ]
世界の巻き巻きサラダ大集合！ドレッシングの日は“おうちで地球一周クッキング”
はじめに…今日はかけない！つけない！？巻いて楽しむ世界の野菜サラダ旅 夏休みの終わりが見えてきたころ、小学２年生の娘が言いました。 「ママ、おなかすい...
[ 夏が旬の記事 ]
夏野菜総選挙！きゅうりになすにトマトに…勝ち残るのは誰だ！？
はじめに…夏野菜の季節が来た！施設内に突如あらわれた“野菜のセンター争奪戦” ――夏野菜の季節がやってきた。 暑さにうだる日々、それでも冷えたきゅうり...
[ ７月の記事 ]
つるむらさきってそんなにすごいの？夏しか会えない葉っぱの記憶と世界の食卓事情
はじめに…「葉っぱなのに記念日があるなんて聞いてない！」というあなたへ 「つるむらさきって、何？」という声が聞こえてきそうだけれど、たぶんあなたも一度...
[ ６月の記事 ]
６月に旬を迎えるスーパーフードたち～心と体を整える“お取り寄せの妙薬”～
はじめに…６月の体調不良にも旬が効く！ ６月といえば…雨、湿気、だるさ、不調のオンパレード。 まるで季節が「さぁ、あなたの体調を崩す準備はいい？」とウ...
[ ６月の記事 ]
ミョウガを食べると物忘れ？―香りが導く懐かしくてやさしい記憶の旅
はじめに…物忘れがひどくなるって…ホント？ ６月１３日は「いいみょうがの日」――語呂合わせってすごいですよね。 年中手に入るみょうがだけど、旬なのと「...
[ 家族の四季と作法 ]
物価が高騰する心まで貧しくなりそうな世ですけどまだ選べる工夫の余地ありだ！
はじめに…物価高の要因はいろいろなんだけど納得いかない スーパーで野菜🥗を手に取るたびに「また値上げ？」と驚くことが増えましたね。 物...
[ ４月の記事 ]
春のスーパーフード！４月に食べたい栄養満点の食材たち
はじめに…栄養をしっかりとって新年度スタートね 春の訪れとともに、私たちの食卓にも彩り豊かな旬の食材が並び始めます。 特に４月は、生命力あふれる春野菜...
[ 四季の記事 ]
どんぶりの世界と可能性は無限大！ご飯にのせればだいたい美味い…だけじゃない！
はじめに…ご飯の上に夢がある！？どんぶりの魅力、語らせてください！ みなさん、こんにちは。 今日のごはん、何にしよう…。 そんな時、最強の一手があるん...
[ 家族の四季と作法 ]
すき焼きはうちの味～定番とひと捻りで今夜の鍋がもっと好きになる～
はじめに…湯気の向こうの笑顔へ～すき焼きが教えてくれる自由な美味しさ～ ふたを開けた瞬間、ふわっと立つ香りに、食卓の会話が１トーン明るくなる。すき焼き...
[ ６月の記事 ]
雨の季節に何食べる？お酢と梅干しと入梅イワシの美味しい関係
はじめに…ジメジメだけじゃない梅雨の魅力を見てみましょうか？ 窓の外からポツリ、ポツリと音がする季節になりました。 そう、ついにやってきた「入梅」。 ...
[ 春が旬の記事 ]
春だ！芽吹けレクリエーション！高齢者と楽しむ園芸からおいしいごはんまでの道のり
はじめに…おじいちゃんおばあちゃん！芽が出ましたよ！」 春風に乗せて届けたい、レクの芽吹き計画 春の陽気に誘われて、ふと見上げれば、桜がこっそり満開。...
[ 春が旬の記事 ]
春の旬グルメ三銃士！～野菜・果物・魚介で食卓に息吹を呼ぶ図鑑～
はじめに…冷蔵庫を開けたら春が立っていた件 春って、気温の上がり方がちょっとズルいですよね。昨日まで「鍋の民」だったのに、今日は急に「サラダ…いけるか...
[ 冬が旬の記事 ]
冬が旬の野菜や果物に魚介類！まるごと豆知識と共にご紹介
はじめに 冬の味覚！ 冬に旬を迎えてくれるありがたい食材たち…。 野菜！ 果物！ 魚介類！ いろいろ調べて、豆知識と共にご紹介です。 ボリュームある記...
[ 秋が旬の記事 ]
秋の味覚！旬の野菜と果物と魚！おすすめの栄養素など豆知識と共にご紹介！
はじめに 秋は味覚の季節とよく言われますよね。 美味しいものが、だくさん揃う季節です。 夏の疲れを早く癒していただいて、次なる厳しい冬の季節に備える体...
[ 夏が旬の記事 ]
夏に旬を迎える食べ物！野菜の特徴から果物やお魚までご紹介～欲張り豆知識～
はじめに 旬の時期に収穫したり、捕獲する食べ物はそれまでに自然の形で栄養を蓄えて旬を迎えます。 栽培技術や養殖技術、輸入技術に冷蔵技術もあって、旬が分...
[ ７月の記事 ]
半夏生にタコ！？足で願う日本の風習をあなたは知ってる？
はじめに…ねぇ７月２日って“タコの日”って知ってた？ ねぇ、７月２日って何の日か知ってる？ ……え、うなぎの日？それはもうちょっと先！ 今日はね、「半...
[ 家族の四季と作法 ]
無農薬野菜って誰が守ってる？～畑の裏側に拍手したくなる話～
はじめに…畑は年中無休、私の気持ちだけ先に息切れ 皆さん、日頃のお野菜ってどこで買ってます？近所のスーパー、直売所、宅配、たまに「道の駅で出会った謎の...
[ 夏が旬の記事 ]
熱中症や夏バテにならない対策ハウツー食事編その２
はじめに 『熱中症や夏バテにならない対策ハウツー食事編その２』です。 え？その１できちんとまとめなさい…と、ごもっとも。 『その１』で書ききれなかった...
[ 夏が旬の記事 ]
熱中症や夏バテにならない対策ハウツー食事編
はじめに 近年では、よく熱中症と呼ばれていますが、昔は日射病とか、熱射病とよく言われていました。 光化学スモッグ注意報がPM2.5と呼ばれるようになっ...