[ ☆ 四季 Four Seasons ☆彡 ]
肉と魚と野菜をアレンジしてどんぶりにするならどう楽しむ？
１はじめに 気軽に食べれる丼（どんぶり）。 江戸時代の一杯盛り切りの飲食店を慳貪屋と言い、使われた鉢が慳貪振り鉢（けんどんふりばち）と呼ばれていた由来...
野菜
老若男女…すべての人に幸あれ
[ ☆ １１月 November ☆彡 ]
すき焼きの具材は何入れる？定番から変わり種まで美味しくアレンジして楽しもう！
はじめに 子どもからお年寄りまで、幅広く楽しまれる鍋。 鍋の中でも甘味をベースにしたすき焼きは大人気ですよね。 家族団欒の鍋からお友達と鍋パーティーと...
[ ☆ 四季 Four Seasons ☆彡 ]
高齢者のレクリエーションに園芸を企画しては？調理までの進め方のご紹介
はじめに 高齢者さんの利用される施設でレクリエーションに園芸を取り入れておられますか？ 四季の草花や野菜が収穫できますといろいろな効果が期待できますよ...
[ ☆ 春 Spring ☆彡 ]
春に旬のある野菜と果物と魚介類！まとめて豆知識と一緒にまとめてご紹介！
はじめに 春の息吹という言葉がありますが、春の旬の食材を眺めてみましたら、ふと息吹に触れたような…。 新鮮な空気を感じませんか？ 旬には旬の食材のもつ...
[ ☆ 冬 Winter ☆彡 ]
冬が旬の野菜や果物に魚介類！まるごと豆知識と共にご紹介
はじめに 冬の味覚！ 冬に旬を迎えてくれるありがたい食材たち…。 野菜！ 果物！ 魚介類！ いろいろ調べて、豆知識と共にご紹介です。 ボリュームある記...
[ ☆ 秋 Autumn ☆彡 ]
秋の味覚！旬の野菜と果物と魚！おすすめの栄養素など豆知識と共にご紹介！
はじめに 秋は味覚の季節とよく言われますよね。 美味しいものが、だくさん揃う季節です。 夏の疲れを早く癒していただいて、次なる厳しい冬の季節に備える体...
[ ☆ 夏 Summer ☆彡 ]
夏に旬を迎える食べ物！野菜の特徴から果物やお魚までご紹介～欲張り豆知識～
はじめに 旬の時期に収穫したり、捕獲する食べ物はそれまでに自然の形で栄養を蓄えて旬を迎えます。 栽培技術や養殖技術、輸入技術に冷蔵技術もあって、旬が分...
[ ☆ 四季 Four Seasons ☆彡 ]
皆さんは日頃のお野菜は無農薬でやはり近所のスーパーですか？
はじめに 農業…それは年中無休にして、労働する世界があります。 昔の農家さんなんて寝る時間以外はこれすべて仕事と言わんばかりのお仕事だったんですから。...
[ ☆ 夏 Summer ☆彡 ]
熱中症や夏バテにならない対策ハウツー食事編その２
はじめに 『熱中症や夏バテにならない対策ハウツー食事編その２』です。 え？その１できちんとまとめなさい…と、ごもっとも。 『その１』で書ききれなかった...
[ ☆ 夏 Summer ☆彡 ]
熱中症や夏バテにならない対策ハウツー食事編
はじめに 近年では、よく熱中症と呼ばれていますが、昔は日射病とか、熱射病とよく言われていました。 光化学スモッグ注意報がPM2.5と呼ばれるようになっ...
