[ 季節と行事 ]
雨の日が少し楽しみになる～紫陽花・でんでんむし・甘茶で味わう施設の梅雨～
はじめに…梅雨は閉じこもる季節じゃない～雨の日だから動き出す会話～ 朝から窓の外はしとしと雨。高齢者施設でも「今日は外へ出られないねえ」と、少し残念そ...
高齢者
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 旬の食と暮らし ]
ジビエはなぜ病院食に出にくい？～滋養のご馳走と医療の食卓の不思議～
はじめに…元気が出そうなご馳走ほど病院で見かけないのは何故だろう？ 体が弱った日に「何か元気の出るものを食べたい」と思った経験はないでしょうか？湯気の...
[ 旬の食と暮らし ]
ジビエは季節を食べるご馳走～世界の食文化から福祉の食卓まで～
はじめに…鹿と猪だけでは終わらない～世界を歩けば食卓の常識がひっくり返る～ 「ジビエ」と聞いて、鹿や猪を思い浮かべる人は多いでしょう。山間の店でしし鍋...
[ 旬の食と暮らし ]
６月病は心と体の雨宿り～高齢者も気をつけたい梅雨の整え方～
はじめに…雨の日が続くと心まで重たくなるのは何故？ ６月の朝、目が覚めてカーテンを開けると、今日も空はどんより。雨が嫌いというほどでもないのに、何故か...
[ 旬の食と暮らし ]
梅雨の夜こそ鍋日和？～湯気と笑顔で楽しむ初夏のあったか食卓～
はじめに…ジメジメの日に何故か湯気が恋しくなる 雨が続く夕方。窓の外はしっとり、部屋の中も何となく重たく、洗濯物まで「今日は乾く気ありません」と言わん...
[ 季節と行事 ]
梅雨の１日を夏祭り前夜に～６月から育てる高齢者レクリエーション～
はじめに…雨の日こそ準備！～祭りは室内から始められる～ ６月の空は、朝からシトシト。窓の外を見ても雨、玄関を見れば濡れた傘、何となく気分まで湿りがちで...
[ 旬の食と暮らし ]
夏のどんぶりは一杯でご馳走～暑い日の食欲と笑顔を呼ぶ食卓～
はじめに…冷蔵庫の前で止まった日にどんぶりが助けに来る 暑い日の昼時、冷蔵庫を開けたまま「さて、何を食べよう」と固まってしまうことがあります。お腹は空...
[ 旬の食と暮らし ]
春のどんぶりは小さな旅路～旬も世界も思い出も一杯に載せて～
はじめに…春のお腹は正直です～湯気の向こうにご馳走が待っている～ 窓を開けた時の風が少し柔らかくなり、スーパーの野菜売り場にも明るい色が増えてくる。そ...
[ 家族の四季と作法 ]
ろうごの日に三世代の通訳係～祖母と娘の間で見つけた家族の知恵～
はじめに…６月５日は老後より先に「真ん中世代」が忙しい ６月５日は「ろうごの日」。老後と聞けば、まだずっと先の話だと思う人もいれば、そろそろ現実味を帯...
[ 旬の食と暮らし ]
老後のご飯は小さく豊かになる～祖父母の食卓に学ぶ未来の暮らし術～
はじめに…老後の食卓は寂しい？～湯気の向こうに見えた暮らしの知恵～ 夕方、台所から煮物の匂いがしてくる。冷蔵庫には昨日のおかずが小さな容器に残り、炊飯...
[ 介護現場の流儀 ]
虫一匹で心が動く～田舎の介護施設で楽しむ初夏の虫レク～
はじめに…草むらの１匹がいつもの午後を変えてくれる ６月のある午後、施設の庭を眺めていた利用者さんが、ふいに身を乗り出しました。「ほら、あそこにおる」...
[ ケアマネの流儀 ]
ケアマネと梅雨の訪問日記～靴が濡れるほど暮らしが見える日～
はじめに…雨の日の訪問には晴れの日にない景色がある 朝から雨。車のワイパーは忙しく左右へ動き、訪問予定はキッチリ詰まっている。傘を差して車を降りたはず...
[ 旬の食と暮らし ]
甘露煮は小さくても頼もしい～ご飯を進める保存食の知恵～
はじめに…茶碗の隅のひと切れが食卓を動かす 炊きたてのご飯から湯気が立ち上る。それだけでも十分に美味しそうなのに、茶碗の向こうに甘辛く照った小魚の甘露...
[ 介護現場の流儀 ]
１０年後の梅雨、介護はもっと優しくなる～風・光・ロボットが守る尊厳～
はじめに…ジメジメする梅雨だからこそ見えてくる「心地良い介護」の未来 梅雨の朝、窓を開けても空気は重く、洗ったタオルはなかなか乾かない。介護の場では、...
[ 介護現場の流儀 ]
６月２日おむつの日～見えない不快に気づく介護の眼差し～
はじめに…おむつが教えてくれないこと～「濡れていない」と「快適」は別の話～ ６月２日は「おむつの日」。赤ちゃんのおむつなら、濡れたことを知らせるライン...
[ 季節と行事 ]
雨の季節は鼻から楽しむ～６月の香りで心と暮らしをやさしく整える～
はじめに…雨の日ほど見つかる「いい匂い」がある ６月の朝、窓を開けると空はどんより。洗濯物は部屋の中、玄関には濡れた傘。「今日も雨かぁ」と肩を落とした...
[ 季節と行事 ]
６月１日はいぐさの日～畳の香りが記憶と暮らしを繋ぐ優しい知恵～
はじめに…畳の香りでフッと戻るあの日の昼下がり 畳のある部屋に入った瞬間、フワッと鼻に届く青い草の香り。何年も忘れていたはずなのに、「夏休みに祖父母の...
[ 旬の食と暮らし ]
６月１日はロールアイスの日～くるくる巻いて食の楽しみを取り戻そう～
はじめに…冷たいアイスなのに見ているだけで心がほどける ６月１日はロールアイスの日。冷たいプレートの上にアイスの素を広げ、ヘラでくるくると巻いていく姿...
[ 季節と行事 ]
施設の庭にホタルが舞う夜～小さな命が季節と記憶を繋ぐ～
はじめに…庭先の小さな光が初夏の記憶を連れてくる 施設の庭にホタルが舞う。そんな初夏の夜があったなら、いつもの景色は少し違って見えるかもしれません。暗...
[ 介護現場の流儀 ]
１０年後の介護現場を覗いたら？～ＡＩとロボットの隣で人の優しさが忙しかった～
はじめに…１０年後の介護は楽になる？それともお節介が増える？ 朝の申し送りが始まる前に、ＡＩが利用者さんの体調を確認し、ロボットが部屋を回り、職員の端...