[ 季節と行事 ]
冬の土用は立春前１８日間～未の日の験担ぎご飯の大図鑑～
はじめに…冬の土用って何？“季節の切り替え期間”を解説 冬って、ただ寒いだけじゃなくて、どこか「空気が切り替わる瞬間」がありますよね。年末年始を越えて...
縁起
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 旬の食と暮らし ]
真っ赤な吉兆のざくろと秋～粒々が開く福のテーブル～
はじめに…割れて顔を出す秋の象徴～ざくろ～ 皮がぱちんとひらいて、つぶつぶの宝石が顔を出す――その瞬間こそ、秋が台所にやって来た合図です。ざくろの旬は...
[ 季節と行事 ]
正月被りゼロで験を担いで贈るお歳暮～１１月スタートで日本と世界の真心便～
はじめに…贈るのは正月用品ではなく良い兆し～今時のお歳暮作法～ 年の締め括りに、言葉だけでは運びきれない「ありがとう」を、そっと箱に入れて届けたい。そ...
[ その他・雑記 ]
ジューンブライドに願いを込めて～幸せを結ぶ“時”の物語
はじめに…幸せのカタチは時代を越えて今も美しい 「ジューンブライドって、なんだかキラキラしてて素敵よねぇ」 そう言って笑うのは、ＹｏｕＴｕｂｅで見かけ...
[ その他・雑記 ]
旬の初ガツオを楽しむ！－由来と食べ方と高齢者施設での活用法までご紹介！
はじめに…江戸っ子の粋な初物狙い！ 春の訪れを感じさせる食材のひとつに「初ガツオ🐟」がある。 江戸時代には「女房を質に入れても食べろ」...