[ １２月の記事 ]
高齢者さんと年越し麺～安全な食事介助で大晦日をゆっくり楽しむコツ～
はじめに…大晦日の年越し麺を一緒に味わうケアとして考える 大晦日になると、多くのご家庭や施設で「今年はお蕎麦にしようか、それともおうどんにしようか」と...
行事食
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 介護現場の流儀 ]
今日の主役はあなたです！高齢者の誕生日会が全力で楽しいワケ！
はじめに…誕生日なのにデイサービス…なんて思わせません！ 今日が誰かの誕生日だと聞いたら、あなたはどうしますか？ ケーキを買いに走る？ プレゼント&#...
[ ６月の記事 ]
夏越の祓とは１年の半分の頃！茅の輪くぐりをして水無月と行事食を満喫しよう！
１はじめに 夏越の祓（ なつごしのはらえ ）が今回のテーマ。 １年のちょうど半分の頃合いになります。 神社に行って茅の輪をくぐり、伝統の和菓子・水無月...
[ 家族の四季と作法 ]
すき焼きはうちの味～定番とひと捻りで今夜の鍋がもっと好きになる～
はじめに…湯気の向こうの笑顔へ～すき焼きが教えてくれる自由な美味しさ～ ふたを開けた瞬間、ふわっと立つ香りに、食卓の会話が１トーン明るくなる。すき焼き...
[ １１月の記事 ]
文化の日には“文明開化鍋”？高齢者施設の食卓が変わる５つのヒント
はじめに…文化の日に“食”で文化を感じてもらうという発想から始めよう １１月３日、カレンダーには「文化の日」と書かれている。 でも…その文化、ちゃんと...
[ ８月の記事 ]
二十四節気の立秋！いつからいつまで？どんな頃で行事食には何がある？
はじめに 二十四節気の第１３番目の頃合い。 一年も半分を越え後半に突入です。 立秋から暦の上では秋の始まり。 まだまだ暑い日が続くので、秋らしさ少しで...
[ ７月の記事 ]
高齢者施設の七夕流しそうめん！～安全対策と演出で心に残るひとときを～
はじめに…“そうめん”だけじゃもったいない!? 七夕の魔法を流しそうめんに込めてみませんか？ 七夕といえば…そう、短冊と星と、天の川…でも、なぜか施設...
[ ６月の記事 ]
雨の季節に何食べる？お酢と梅干しと入梅イワシの美味しい関係
はじめに…ジメジメだけじゃない梅雨の魅力を見てみましょうか？ 窓の外からポツリ、ポツリと音がする季節になりました。 そう、ついにやってきた「入梅」。 ...
[ ６月の記事 ]
芒種とはいつ？どんな行事や食べ物があるの？梅雨入り前の風景と暮らしの知恵を楽しもう
はじめに…雨が降り始めるこの季節にあなたの心にそっと寄り添う芒種のお話 梅雨入りの知らせが届き始めるころ、空模様が少しずつ気まぐれになり、洗濯物と相談...
[ ５月の記事 ]
「小満って何!?」と聞かれたらこう答える！季節・行事・旬グルメの三本立てで完全攻略！
はじめに…湿度上昇に祝日ゼロでも美味と祭りは満ちてくる…！そんな季節が小満です 「小満って…え？何？」と聞かれて一瞬フリーズしたあなた、大丈夫です。 ...
[ ５月の記事 ]
「端午の節句ってなあに？」―子どもにやさしく教える意味と秘密の一日！
はじめに…「子どもの日」とは言っても、なぜ「端午の節句」とも言うの？ 「端午の節句（たんごのせっく）」って、漢字だけ見るとちょっと構えてしまいますよね...
[ ３月の記事 ]
イースターってどんな味？高齢者施設でウサギと卵と“ハッピー”を召し上がれ！
はじめに…異文化？非日常？いいえ、これは“ちょっと素敵な春の日常” 春って、桜だけじゃないんです。 むしろ、桜が主役すぎて見逃されがちな「春の裏ボス」...
[ ３月の記事 ]
イースターは復活祭でどんな意味の日？象徴はうさぎ？行事食は卵料理～？
１はじめに 『 ハッピー！イースター！ 』の挨拶で、 賑やかに行われるイースターのお祭りとは どんなものなのでしょうか？ 季節が春になって草花が芽吹く...
[ 四季の記事 ]
一年の行事カレンダーのご紹介！一緒に伝統的な行事食も一覧でご紹介です
はじめに 一年の昔からある行事と伝統的な行事食を記事にしました。 １月～１２月…１年を振り返りますといろんな行事がありますよね。 健康に生きるための昔...
[ ２月の記事 ]
２月の初午の日をご存じですか？由来や意味と行事食と共にご紹介
はじめに ２月に行われる 『 初午 ( はつうま ) 』 の行事をご存じですか？ ２月の第一の 『 午の日 』 を初午と言って全国の神社で賑やかに儀式...
[ １月の記事 ]
世界のお正月はクセが強い! グローバル年越し珍百景ツアー
はじめに…鏡餅と初詣だけじゃない!? 地球の裏側はどうしてそんな年越しを!? お正月って、日本ではもう神聖で厳かで、でもどこかほんわかしていて、コタツ...
[ ３月の記事 ]
ひな祭りは桃の節句と呼ばれ縁起のいい食べ物がたくさん!由来と共にご紹介
はじめに ３月３日はひな祭り。 ひな祭りは桃の節句とも上巳の節句とも呼ばれます。 ひな人形は別で語ると致しまして、今日はお料理の話題です。 桃の節句に...
[ ２月の記事 ]
二十四節気の雨水の意味って？ひな人形を飾るのと？他には？
はじめに １年を２４の時候に分けた二十四節気。 そのうちの１つである雨水の日は２月１９日頃を指します。 ２月１９日って、まだまだ寒い頃ですよね。 雪も...
[ ２月の記事 ]
節分は鬼も笑う!?高齢者レクは“豆”から始まるドラマ仕立て
はじめに…節分に鬼は〜外！福は〜内！ってただの掛け声で終わらせるにはもったいない～ ２月といえば節分。 鬼がスタンバイしはじめると、なぜか施設の空気ま...
[ ２月の記事 ]
鬼は外！食欲は内！〜恵方巻きだけじゃない節分ごはんの世界〜
はじめに…恵方巻きだけが節分じゃない！ ２月３日の夜、全国の食卓ではなぜか急に全員が無言で巨大な太巻きをもぐもぐ…。 こっそり笑ってしまう光景だけど、...