[ 季節と行事 ]
２月にもう一度お正月！？～春節マラソンで現場魂が燃える施設祭り～
はじめに…１月は寒稽古で２月は祭りでドカンと回復しよう お正月といえば、やっぱり１月１日。日本の年明けは、飾りも料理も挨拶も、気合の入り方が別格です。...
行事食
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 季節と行事 ]
１月７日に春のヒーロー７人集合！～七草粥の由来を知って子らと味わう冬のご飯～
はじめに…冬の朝に七草粥がやってくる お正月って、子どもは楽しいし大人も幸せなんだけど、気づくと食卓がちょっと豪華過ぎて、胃も心も「嬉しい疲れ」を抱え...
[ 介護現場の流儀 ]
高齢者さんと年越し麺～安全な食事介助で大晦日をゆっくり楽しむコツ～
はじめに…大晦日の年越し麺を一緒に味わうケアとして考える 大晦日になると、多くのご家庭や施設で「今年はお蕎麦にしようか、それともおうどんにしようか」と...
[ 介護現場の流儀 ]
今日の主役はあなたです！高齢者の誕生日会が全力で楽しいワケ！
はじめに…誕生日なのにデイサービス…なんて思わせません！ 今日が誰かの誕生日だと聞いたら、あなたはどうしますか？ ケーキを買いに走る？ プレゼント&#...
[ その他・雑記 ]
夏越の祓とは１年の半分の頃！茅の輪くぐりをして水無月と行事食を満喫しよう！
１はじめに 夏越の祓（ なつごしのはらえ ）が今回のテーマ。 １年のちょうど半分の頃合いになります。 神社に行って茅の輪をくぐり、伝統の和菓子・水無月...
[ 家族の四季と作法 ]
すき焼きはうちの味～定番とひと捻りで今夜の鍋がもっと好きになる～
はじめに…湯気の向こうの笑顔へ～すき焼きが教えてくれる自由な美味しさ～ ふたを開けた瞬間、ふわっと立つ香りに、食卓の会話が１トーン明るくなる。すき焼き...
[ 季節と行事 ]
文化の日は文明開化鍋で味わおう！～高齢者施設の食卓を思い出と笑顔で彩る５つのヒント～
はじめに…１１月３日の食堂に「文化の香り」がやってくる １１月３日の昼前、食堂へフワリと甘辛い香りが流れてきます。「今日は何やろう」と顔を上げる人がい...
[ 季節と行事 ]
七夕パーティーは願い事から始まる～子どもの心が育つ食卓と遊びの夜～
はじめに…短冊の前で少し考える夜が子どもの未来を明るくする 夕方の部屋に、折り紙の星が１つ増えるだけで、いつもの食卓が少しだけ特別になります。短冊を前...
[ 旬の食と暮らし ]
土用の丑の日はうなぎだけじゃない～江戸の閃きと夏を元気にする食卓の知恵～
はじめに…暑い日の湯気までご馳走になる土用の丑の日 夏の夕方、買い物帰りの足がふと止まることがあります。理由はだいたい、店先から流れてくるうなぎの蒲焼...
[ 季節と行事 ]
半夏生はたこ焼き日和～子どもと笑って丸める夏前の食卓パーティー～
はじめに…湯気と笑い声が食卓を丸くする日 半夏生の頃になると、空はまだ梅雨の気配を残しながら、台所には少しずつ夏の匂いが入り込んできます。外遊びに出た...
[ 季節と行事 ]
夏至は太陽がくれる夏の合図～立夏・立秋との違いと行事食で楽しむ季節の知恵～
はじめに…長い昼に気づくと夏の暮らしが少し楽しくなる 朝、カーテンを開けると、部屋の奥まで光がスウッと入ってくる。夕方になっても空がなかなか暗くならず...
[ 季節と行事 ]
端午の節句ってなあに？～こいのぼりと柏餅で子どもに伝える５月５日のやさしい物語～
はじめに…子どもの日に聞かれて少し固まる「端午の節句」の入口 ５月の空にこいのぼりが泳ぐ頃、食卓には柏餅が並び、部屋のどこかに小さな兜がちょこんと座り...
[ 季節と行事 ]
春のごきげん復活祭！～イースターの意味・うさぎ・卵が全部わかるゆる図鑑～
はじめに…『ハッピー！イースター！』って言ってみたい春の口実 春って、何故か心がそわそわしますよね。桜は咲くし、新生活は始まるし、ついでに財布の紐も緩...
[ 旬の食と暮らし ]
一年が腹ペコで覚えられる！～季節行事と“食べ時”カレンダー完全版～
はじめに…カレンダーより胃袋が先に覚える行事の歩き方 「来月って、何か行事あったっけ？」――この問いに強いのは、カレンダーでも手帳でもなく、だいたい胃...
[ 季節と行事 ]
桃の節句は“ピンクの作戦会議”！～保育園児と楽しむ由来とご飯～
はじめに…ひな祭りって家族の「だいじょうぶ会議」です ３月３日が近づくと、家のどこかがふわっと明るくなります。ピンク、白、緑。お雛様の前に立つと、いつ...
[ 季節と行事 ]
２月の初午の日を楽しむ！～稲荷様とキツネと行事食で福を呼ぶ話～
はじめに…２月の『午の日』にキツネがちょっと忙しい朝 ２月のどこかで、全国の稲荷神社が少しだけソワソワする日があります。そう、「初午（はつうま）」です...
[ 季節と行事 ]
世界のお正月は願い方がにぎやか！～食べる・飛ぶ・割る・祈るで巡る年越し文化の旅～
はじめに…こたつの向こうで誰かが海に飛び込んでいる～お正月の常識が楽しくほどける朝～ 大晦日の夜、湯気の立つ年越し蕎麦を前にして、テレビから聞こえる鐘...
[ 季節と行事 ]
桃の節句のご馳走をご案内～縁起の定番から“うち流”新定番まで～
はじめに…ひな祭りは「見てよし・食べてよし」春のごほうび日 ３月３日。カレンダーを見ただけで、なんだか部屋の空気までフワッと明るくなる日が来ました。そ...
[ 旬の食と暮らし ]
冬こそ味わいたいふぐ料理入門～身も白子も楽しむ安全ガイド～
はじめに…冬になると恋しくなるふぐというご馳走 冷たい風が吹き始めると、何故かお鍋や温かい汁物が恋しくなります。そんな冬のご馳走の中でも、ひときわ特別...
[ 季節と行事 ]
鬼は外で食卓は春へ～恵方巻きだけで終わらない節分ご飯の楽しみ方～
はじめに…節分の夜は太巻きの向こうに春がいる ２月の食卓に、ドン、と太巻きが置かれる。 家族がそれぞれ手に取り、決められた方角を向き、何故か急に無言に...