[ ６月の記事 ]
脂に恋して健康革命！高齢者施設でもできるDHA＆オメガ3生活のススメ
はじめに…今日から脂を敵だなんて言わせない！体にやさしい脂選びのお話 脂肪と聞くと、なんとなく悪者にされがちなこの時代。 お腹周りをさすっては「また脂...
記念日
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ ６月の記事 ]
夏こそ冷蔵庫エンターテインメント！温冷×味覚で広がる五感のレクリエーション
はじめに…暑さでとろける季節！そこへ現れる救世主は冷蔵庫！ 夏が来ると、人はどうしてこうも冷蔵庫に恋をしてしまうのでしょう。 汗ばむ額、熱を帯びた背中...
[ ６月の記事 ]
かにの日に贈る珠玉のカニ愛！～美味しさも想いもまるごと包んで～
はじめに…６月２２日はかにの日！カニへの愛と感謝を今こそ声に出して叫びたい！ ６月２２日。 それは、知られざる祝福の日。 なぜって？ それはもう、海か...
[ ６月の記事 ]
６月２２日はかにの日特集！『さるかに合戦』を今こそ現代風に語ろう！
はじめに…かにの日だよ～！まずはさるかに合戦ってどんな話？ ６月２２日。 世間では「かにの日」なんて、ちょっぴりユニークな記念日がひっそりと待ちかまえ...
[ ６月の記事 ]
巨大えびフライと味覚革命！食べる未来を切り開こう！
はじめに…味つけの向こう側へ！旅はまだ終わらない ６月２１日、エビフライの日。 さて、えびフライから始まった大冒険、あの一皿にいったいどれだけの物語が...
[ ６月の記事 ]
えびフライから始まる世界探検！食文化と未来への小さな大冒険
はじめに…そのエビフライは世界を変えるかもしれませんよ？ この地球に生まれ落ちたあなたと私に、今日こそ伝えたいことがある。 えびフライはただの食べ物じ...
[ ６月の記事 ]
見て作って飾って！６月２１日はカービング記念日！高齢者レクで華やかアートを召し上がれ？
はじめに…見てびっくり！作ってにっこり！ ６月２１日、今日は何の日？と尋ねられて「カービングの日！」と即答する人がいたら、その人は相当の通…もしくはタ...
[ ６月の記事 ]
６月２１日はスナックの日！おやつの逆襲をポテチは見た！？
はじめに…スナック菓子よ！おまえはなぜ“悪”と呼ばれるのか？ スナック菓子――それは袋を開けた瞬間に世界が少し明るくなる、あの音と香りとカリッとした期...
[ ６月の記事 ]
棚の陰から愛と怒りとメモ帳を込めて～スーパー従業員がついにブチ切れる（でも優しい）～
はじめに…黙って働いてると思ったら大間違い！今日こそ言わせてもらうぞ！の巻 スーパーという名の戦場へようこそ。 今日も元気に「いらっしゃいませ〜♪」の...
[ ６月の記事 ]
惰性に沈む日常で気づいた登れる未来の階段～見えないだけで誰かが犠牲になる社会が良い？～
はじめに…見えてる？そのラベルの裏に隠れてる“見えない犠牲”のこと。 スーパーでいつも通り手に取ったお弁当。 今日の晩ごはんは、照り焼きチキン弁当。 ...
[ ６月の記事 ]
麦とろの日に想い出の味をもう一度！〜四色丼で届ける“あの頃の一膳”〜
はじめに…食べられない…を、食べてよかった！に変える一杯 梅雨入り目前、カエルは合唱、洗濯物は悲鳴、空気はしっとり。 そんな６月の真ん中、しれっとやっ...
[ ６月の記事 ]
ジューンブライドに願いを込めて～幸せを結ぶ“時”の物語
はじめに…幸せのカタチは時代を越えて今も美しい 「ジューンブライドって、なんだかキラキラしてて素敵よねぇ」 そう言って笑うのは、ＹｏｕＴｕｂｅで見かけ...
[ ６月の記事 ]
今日はしょうがない日？いや！しょうがが主役の日〜６月１５日は生姜の日〜
はじめに…あの香りとあの刺激！地味に見えて実はスゴイ生姜の秘密を教えます 年中スーパーにあるし、なんとなく体に良さそう。 おろしても、刻んでも、漬けて...
[ ６月の記事 ]
父の日にまっすぐ過ぎる背中を見てそっと目をそらした話─ボロボロな息子の反省会
はじめに…ボロボロな息子のほのぼの反省会 父の日が来るたび、私は毎年同じことを考える。 「今年は何を贈ろうか」なんて、ありきたりな悩みじゃない。 もっ...
[ ６月の記事 ]
父の背中はいまも現役だった！ケアマネ息子が見つめる８０歳の父の日常
はじめに…父の日が来るたび少しずつ変わる父の姿に気づく 父の日が来るたびに、私はひとつだけ悩むのだ。 何を贈ろうか、ではない。 この父に一体、何を贈れ...
[ ６月の記事 ]
紫蘇の世界へようこそ！赤と青で楽しむ日本の香りと知恵
はじめに…６月１４日は紫蘇の日！知ってるようで知らない紫蘇の魅力をひもとこう ６月１４日――その日を知っている人は、なかなかのしそ通かもしれません。 ...
[ ６月の記事 ]
ミョウガを食べると物忘れ？―香りが導く懐かしくてやさしい記憶の旅
はじめに…物忘れがひどくなるって…ホント？ ６月１３日は「いいみょうがの日」――語呂合わせってすごいですよね。 年中手に入るみょうがだけど、旬なのと「...
[ １月の記事 ]
転がるおむすびは世界を旅して孫と笑う～あなたの手のぬくもりは味がする～
はじめに…それは一粒のごはんから始まった それは――炊きたてのごはんを、そっとにぎるところから始まります。 湯気を立てる真っ白なお米、手のひらのあたた...
[ ６月の記事 ]
捨てるなんてとんでもない！手羽先が変える施設の食卓と地域の絆
はじめに…6月14日は手羽先記念日だけど高齢者施設の食卓には並ばない？ ６月１４日、今日は何の日？ と…尋ねたところで、誰もが答えてくれるわけじゃない...
[ ６月の記事 ]
ケーキが食べられない日々にさよならを！ロースイーツが届ける甘くてやさしい革命！
はじめに…お祝いの場で「私はいいよ」と言わせないために お誕生日やクリスマス、ちょっとしたお祝いのときって、なぜかケーキが真ん中に置かれているものです...