[ その他・雑記 ]
麦とろの日に想い出の味をもう一度！〜四色丼で届ける“あの頃の一膳”〜
はじめに…食べられない…を、食べてよかった！に変える一杯 梅雨入り目前、カエルは合唱、洗濯物は悲鳴、空気はしっとり。 そんな６月の真ん中、しれっとやっ...
施設ケア
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ その他・雑記 ]
６月に旬を迎えるスーパーフードたち～心と体を整える“お取り寄せの妙薬”～
はじめに…６月の体調不良にも旬が効く！ ６月といえば…雨、湿気、だるさ、不調のオンパレード。 まるで季節が「さぁ、あなたの体調を崩す準備はいい？」とウ...
[ 介護現場の流儀 ]
手羽先は捨てない！～施設ご半を楽しく変える「二度美味しい」発想～
はじめに…骨があるから終わり？～手羽先が教える食卓の「もったいない」～ ６月１４日は手羽先記念日。香ばしく焼いても、じっくり煮ても美味しく、鍋に入れば...
[ 介護現場の流儀 ]
床ずれ予防は肌だけ見ない～小さな気づきで守る介護の知恵～
はじめに…赤くなった肌は「ちょっと苦しい」を伝えている 着替えやおむつ交換の途中、背中やお尻、踵に「あれ、少し赤いな…」と気づくことがあります。本人が...
[ 季節と行事 ]
雨の日が少し楽しみになる～紫陽花・でんでんむし・甘茶で味わう施設の梅雨～
はじめに…梅雨は閉じこもる季節じゃない～雨の日だから動き出す会話～ 朝から窓の外はしとしと雨。高齢者施設でも「今日は外へ出られないねえ」と、少し残念そ...
[ 旬の食と暮らし ]
ジビエはなぜ病院食に出にくい？～滋養のご馳走と医療の食卓の不思議～
はじめに…元気が出そうなご馳走ほど病院で見かけないのは何故だろう？ 体が弱った日に「何か元気の出るものを食べたい」と思った経験はないでしょうか？湯気の...
[ 介護現場の流儀 ]
１０年後の梅雨、介護はもっと優しくなる～風・光・ロボットが守る尊厳～
はじめに…ジメジメする梅雨だからこそ見えてくる「心地良い介護」の未来 梅雨の朝、窓を開けても空気は重く、洗ったタオルはなかなか乾かない。介護の場では、...
[ 季節と行事 ]
施設の庭にホタルが舞う夜～小さな命が季節と記憶を繋ぐ～
はじめに…庭先の小さな光が初夏の記憶を連れてくる 施設の庭にホタルが舞う。そんな初夏の夜があったなら、いつもの景色は少し違って見えるかもしれません。暗...
[ 介護現場の流儀 ]
５月２９日エスニックの日～病院と施設のご飯にもっと世界を～
はじめに…いつもの食卓に知らない国の良い香り カレーの香りが漂ってくると、まだお腹が空いていなかったはずなのに「今日、カレー？」と急に胃袋が会議を始め...
[ 介護現場の流儀 ]
５月２９日幸福の日～施設の幸せは「してもらう」だけじゃない～
はじめに…幸せは特別な日の中だけにあるわけじゃない ５月２９日は「幸福の日」。「幸せ」と聞くと、旅行やご馳走、家族揃ってのお祝いのような特別な場面を思...
[ 介護現場の流儀 ]
５月の衣替えは大騒ぎ！～高齢者施設のタンスとその人らしさ～
はじめに…５月の服選びは朝と昼で答えが変わる ５月の朝、窓を開けると少しひんやり。「今日は薄手のカーディガンが良さそう」と思って着てもらったのに、お昼...
[ 介護現場の流儀 ]
５月２２日はほじょ犬の日～病院・介護施設の「受け入れる力」が未来を変える～
はじめに…その自動ドアを「犬だから」で閉じないための日 ５月２２日は「ほじょ犬の日」です。 病院や介護施設の玄関へ、１人の利用者さんと犬が一緒にやって...
[ 介護現場の流儀 ]
５月２２日は補助犬の日～病院や介護施設と犬が共に暮らす未来～
はじめに…病院や介護施設に「おはよう」と迎えてくれる犬がいたら 病院の廊下を歩くと、消毒液の香りがして、白い壁の向こうから人の話し声やワゴンの音が聞こ...
[ 介護現場の流儀 ]
５月１８日はことばの日～病院や介護施設で心に届く言葉の作法～
はじめに…丁寧な言葉より「ほっとする一言」が嬉しい日 ５月１８日は「ことばの日」です。朝の病室で「おはようございます」と声を掛ける。施設の廊下で擦れ違...
[ 介護現場の流儀 ]
病院や施設でも「いつもの香り」で眠る～暮らしの記憶を連れていく安心術～
はじめに…知らないベッドに「家の気配」を１つ 病院や施設で初めて迎える夜。ベッドは綺麗、室温も悪くない、看護師さんや職員さんも声をかけてくれる。それな...
[ ケアマネの流儀 ]
施設の五月病は「元気にする」より「いつもの自分に戻れる」支援から
はじめに…連休明け、施設の空気が少しだけ変わる頃 ゴールデンウィークが終わった施設では、行事予定も食事の時間も、いつものリズムへ戻っていきます。ところ...
[ 旬の食と暮らし ]
春はほろ苦いほど楽しい？～山菜で味わう旬と食卓の春～
はじめに…ひと口のほろ苦さが「春が来たよ」と教えてくれる 春の食卓には、少し不思議なものが並びます。ふきのとう、わらび、ぜんまい。甘いわけでもなく、誰...
[ 旬の食と暮らし ]
春のウニはご馳走だけじゃない～世界の食文化と施設の食卓を繋ぐ旬の話～
はじめに…あの小さなひと口には春と海が詰まっている 春のご馳走と聞けば、筍、菜の花、春キャベツ、初ガツオ。そこへ少し意外な顔で加わるのがウニです。小さ...
[ 介護現場の流儀 ]
５月の特養は虫も元気？～高齢者の穏やかな暮らしを守る虫対策～
はじめに…新緑の風と一緒に小さなお客さんもやって来る ５月の高齢者施設は、窓の外を見るだけでも気持ちの良い季節です。若葉が明るくなり、少し窓を開ければ...
[ 介護現場の流儀 ]
蜂窩織炎はどうして蜂の名前？～高齢者の肌を守る入浴と春夏ケア～
はじめに…汗ばむ季節の小さな赤みを「まあいいか」で済ませない 春から夏へ向かい、少し動くだけでも汗ばむようになると、肌にも小さな変化が増えてきます。背...