[ 介護現場の流儀 ]
混ぜ混ぜポンの栄養王国に光を！～ポケットマネーの理事長が率いる「給食革命団」の冒険記～
はじめに…導かれし者たちの目覚め ここは、とある小さな栄養王国。 病院や施設という城壁に守られたこの国では、食事は数字でできていた。 カロリーが何ｋｃ...
おやつ
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ その他・雑記 ]
ソフトクリームの日に乾杯！おうちも施設も夏祭り！家庭用マシンで巻き起こせ冷たい感動！
はじめに…７月３日はソフトクリームの日…って知ってました？ ７月３日って、なんの日か知ってますか？ …え？「ソフトクリームの日」？ そう、それ正解っ！...
[ その他・雑記 ]
６月の疲れをまるごとリセット！今こそ始める旬を食べる１日回復プラン
はじめに…季節の変わり目ってなぜこんなに体がだるいのか？ ６月の罠と、今こそ回復食が必要な理由。 ６月って、なんだか妙に体が重くありませんか？ 気がつ...
[ その他・雑記 ]
６月２１日はスナックの日！おやつの逆襲をポテチは見た！？
はじめに…スナック菓子よ！おまえはなぜ“悪”と呼ばれるのか？ スナック菓子――それは袋を開けた瞬間に世界が少し明るくなる、あの音と香りとカリッとした期...
[ その他・雑記 ]
ケーキが食べられない日々にさよならを！ロースイーツが届ける甘くてやさしい革命！
はじめに…お祝いの場で「私はいいよ」と言わせないために お誕生日やクリスマス、ちょっとしたお祝いのときって、なぜかケーキが真ん中に置かれているものです...
[ その他・雑記 ]
春の疲れを吹き飛ばす！５月に１度は摂るべき栄養満点のスーパーフードを３分野で紹介
はじめに…しっかり食べて運動してますか？ ５月、なんだか体が重い、疲れが抜けない…。 春🍀からの気温の変化に振り回され、気づけばだるさ...
[ その他・雑記 ]
４月４日はどら焼きの日♪みんなで食べてみんなで幸せに！
はじめに…どらやきはお好き？ ４月４日は「どら焼きの日」。 ３月３日の桃の節句と５月５日の端午の節句の間にあり、あんこを間に挟むどら焼きにぴったりの日...
[ 介護現場の流儀 ]
高級レストラン飯でも『まずい』は起きる？～施設ご飯飽き対策の大作戦～
はじめに…「まずい」の犯人はたいてい味じゃなくて“毎日”説 高齢者施設のご飯って、実はそんなに悪くない。むしろ「え、普通に美味しいけど？」と思うこと、...
[ その他・雑記 ]
イースターってどんな味？高齢者施設でウサギと卵と“ハッピー”を召し上がれ！
はじめに…異文化？非日常？いいえ、これは“ちょっと素敵な春の日常” 春って、桜だけじゃないんです。 むしろ、桜が主役すぎて見逃されがちな「春の裏ボス」...
[ 介護現場の流儀 ]
寒い日の寒天ゼリーに待った！～高齢者施設のおやつ時間を心まで温める話～
はじめに…冬の午後に冷たいゼリーが来た日 冬の午後に冷たいゼリーが来た日 冬の午後、食堂の窓際にやわらかい光が落ちて、ポットからは湯気がふわり。ひざ掛...
[ 旬の食と暮らし ]
お正月の縁起菓子入門～手作りとお取り寄せで三箇日を彩るコツ～
はじめに…歳神様と楽しむ甘い「口福タイム」のすすめ お正月の食卓といえば、おせち料理やお雑煮が主役です。年末からコトコトと煮物を仕込んだ方もいれば、「...
[ 介護現場の流儀 ]
秋のおやつは思い出の呼び鈴～高齢者の笑顔がふわっとほどける味覚レクリエーション～
はじめに…甘い香りが午後を優しく変える～秋のおやつ時間の始まり～ 午後のお茶の時間が近づく頃、廊下の空気がフワっと和らぎます。湯気の向こうに見えるのが...