ケーキが食べられない日々にさよならを！ロースイーツが届ける甘くてやさしい革命！
～高齢者施設にスプーンひとさじの希望を～
目次
はじめに…お祝いの場で「私はいいよ」と言わせないために
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お誕生日やクリスマス、ちょっとしたお祝いのときって、なぜかケーキが真ん中に置かれているものです。
まるでケーキが無いと始まらないかのように、「せーの」でローソクを吹き消し、「おめでとー！」の声とともに歓声があがる――そんなシーンが定番になっていますよね。
けれどその場にいる全員がケーキを食べられるかというと、これが意外と難しい。
食物アレルギーのある子ども、糖質制限中のお年寄り、嚥下が不安な方など、ケーキの華やかさの陰で「私、今日はいいから…」とそっと手を引いてしまう人がいるのも事実です。
それって、ちょっと寂しいと思いませんか？
みんなで同じケーキを囲む。それってただの食事じゃなくて、**「仲間として一緒にいる証」**みたいなもので。
そんな中、とつぜん現れた救世主――その名も「ロースイーツ」。
焼かないケーキ？
スポンジなし？
チーズケーキ風？
なんだか怪しさ満点…と思いきや、実はこれ、とんでもなく優秀なスイーツだったのです。
今回はそのロースイーツの世界をぐぐっと深掘り。
アレルギーや制限のある人たちにとってどれほど“ありがたい存在”なのか、そして高齢者施設でどれだけ「使える」スイーツなのか🩷。
美味しさと優しさをまとった新しいケーキの物語を、のぞいてみませんか？
第１章…ケーキは誰のもの？スイーツからはじまる小さな分断の話
ケーキは誰のもの？スイーツからはじまる小さな分断の話
ケーキって不思議なもので、「食べる前から幸せになる食べ物」とも言われています。
箱を開けたときの歓声、ロウソクの火を囲む笑顔、切り分けのワクワク、最初の一口をめぐる駆け引き（誰が一番大きいのをもらうか問題）……すべてがイベントです。
けれどその場にいる全員が、等しくそのイベントに参加できているかというと、ちょっと怪しい。
特に高齢者施設なんかだと、ケーキを出すたびに職員さんの頭の中では「誰がアレルギー？」「嚥下は？」「糖質制限は？」というフル回転会議がスタートしてしまうのです。
あるおばあちゃんが「私はもう甘いものはいいのよ」と言ったとして、それが本心なのか、遠慮なのか、胃腸の調子なのか、担当の介護士さんも実はよく分からなかったりする。
でもね、本当は食べたい気持ちがあるのかもしれません。
昔は娘に作ってあげたショートケーキの思い出が、まだ心の奥にあったりして🩷。
一方で、アレルギーを持つ子どもも同じような体験をしています。
みんなでケーキを囲んで「美味しいね」と笑う、その“輪の中”に入れない。
別の食べ物を出されて「これも美味しいよ」と言われたところで、それが嬉しいとは限りません。
ケーキって、ただの甘い食べ物じゃないんです。
誰かと“同じものを楽しむ”という、心のつながりを象徴するものでもあるのです。
たかがスイーツ、されどスイーツ。
そこには小さくて大きな“食の壁”があって、誰にも言えない寂しさが、静かに潜んでいるのです。
第２章…焼かない、でも美味しい！？ロースイーツという新世界
焼かない、でも美味しい！？ロースイーツという新世界
ケーキといえば、スポンジがふわっと焼ける甘い香り、こんがりキツネ色の生地、そしてそれに生クリームがこれでもかと乗せられて…というイメージが定番。
オーブンでじっくり焼かれてこそケーキ、そんな固定概念が私たちの頭の中に居座っています。
そんな中、「焼かないケーキ」が存在する――と聞いたら、どうでしょう。
詐欺？冷蔵庫のいたずら？それとも何かのダイエット食品？と怪しむ人も出てきそうです。
でもこれ、ちゃんとしたケーキなんです。
その名もロースイーツ（Ｒａｗ ｓｗｅｅｔｓ）。
英語で“Ｒａｗ”とは「生」の意味。
つまり火を通さず、加熱なしで作られるスイーツのこと。
パンが焼かれないのは困るけど、ケーキが焼かれないって、どういうこと？という疑問は、たぶんみんな一度は抱きます。
でもね、騙されたと思って一口食べてみてください。
まず驚くのは、濃厚さ。
ナッツやカシューナッツをペーストにして作られたベースは、まるでチーズケーキのような口どけ。
しかもココナッツミルクやデーツの甘みが、じんわりと広がって、しっかり“ケーキ感”を演出してくれるのです。
あれ？スポンジ無いのに満足感あるじゃん…と、思わず二口目に手が伸びてしまう。
「これ、ケーキなのに焼いてないの！？」と驚く人もいれば、「えっ、これってチーズ使ってないの？」と二度驚く人もいます。
火を使わないことで酵素や栄養素も壊れず、素材の味がダイレクトに生きてくる。
まさに“素材勝負”なスイーツなのです。
ロースイーツの世界は、まさに新世界。
スポンジのふわふわも無ければ、クリームのホイップ感もない。
けれどそこには、「やさしい甘さ」「自然の香り」「濃厚で満足なひとくち」がちゃんと存在していて、これがまたじんわりと心にしみる。
焼かないからこそ生まれる美味しさ🩷。
ケーキはオーブンから生まれるとは限らない――そんな新常識が、静かに広まりつつあるのです。
第３章…材料がすごい。高くても栄養満点な理由がここにある
材料がすごい。高くても栄養満点な理由がここにある
さてさて、「焼かないケーキ、うまいじゃん！」と感動した次の瞬間、多くの人がふと気づくことがあります。
……あれ？なんか、普通のケーキよりちょっとお高くない？ って。
それ、正解です。
ロースイーツは、ぶっちゃけ高級スイーツです。
でもそこには、ちゃんとした理由があるんです。
ただのおしゃれスイーツじゃないんです。
中に詰まってるもの、めちゃくちゃすごいんです。
まず、ベースとなるのがナッツ。
これがもう、とにかく高い。
アーモンド、カシューナッツ、くるみ……１００グラム買うだけで、冷や汗が出ることもあるナッツたち。
でも彼ら、ただ高いだけじゃない。
ビタミンＥやミネラル、食物繊維が豊富で、おまけに身体にいい脂まで持っているという、まるで食材界のエリート集団。
そこにデーツという、あまり聞き慣れないドライフルーツが加わると、一気にロースイーツらしさが加速します。
ねっとり甘くて、砂糖を使わなくても十分な甘みを出してくれるスーパーフルーツ🩷。
しかも鉄分も食物繊維も入ってる。
さらにココナッツオイルやココナッツミルクが投入され、まろやかなコクと香りが加われば、もうそこはトロピカルリゾート。
しかもこのオイル、体脂肪になりにくい「中鎖脂肪酸」ってやつで、近年のダイエット界隈でも人気の成分なんですって。
そして、何よりも見逃せないのが“酵素”。
加熱していないということは、素材に本来含まれる酵素が生きているということ。
消化を助けてくれるとか、腸にやさしいとか、言われ放題に褒められている酵素たちが、そのまま体に届くんです。
もう、こうなるとスイーツというより“自然派サプリメント”に近いかもしれません。
でもそれを、あくまで「ケーキです♪」って顔して登場させてくるあたりが、ロースイーツのニクいところ。
そう、ロースイーツは「ただ甘いだけ」じゃない。
「高い」には理由があって、その中には「食べる人の健康を想う優しさ」が、ぎゅっと詰まっているんです。
第４章…高齢者施設こそ知ってほしい“やさしさのケーキ”という選択
高齢者施設こそ知ってほしい“やさしさのケーキ”という選択
「おやつの時間ですよ～」と声をかけると、どこからともなく集まってくる高齢者のみなさん。
お茶と一緒に添えられたケーキに、キラッと目が輝く瞬間があります。
けれど、すぐに表情が曇る方もいるのです。
「ああ、私には無理かも」「甘いものは控えてるのよ」と、どこか遠慮がちにスプーンを引く手。
職員さんも苦悩します。
見た目は可愛いショートケーキだけど、糖分や脂質、そして何より“むせるリスク”が気になる。
アレルギーも確認済みとはいえ、咀嚼力や飲み込みの状態によっては命がけのスイーツタイムになってしまうことも。
そこで登場するのが、ロースイーツなのです。焼いてない、卵も牛乳も小麦も使っていない、そしてナチュラル素材でできている――それってつまり、「配慮のかたまり」。
しかも見た目は華やか、味は濃厚、甘さは優しい。
スプーンひとさじで、思わず「おいしいわねぇ…」と声がこぼれる。
そんな瞬間が、施設の日常にちょっとした魔法をかけてくれるのです。
しかも、ロースイーツは“ふわふわ”ではないけれど、“しっとりなめらか”。
スルリと口に運べて、少量でも満足感があるので、食べすぎる心配もないという、まるでシニアの味方として生まれたようなスイーツ。
しかも冷凍保存もできるから、いざという時の“特別なおやつ”として冷凍庫でスタンバイも可能。
もちろん、価格は少しお高め。けれど、「みんなと同じケーキが食べられる」というあの喜びは、お金に変えられるものじゃないのです。
お祝いの席で、「私も、これなら食べられるかも」そう思える人が一人でも増えるなら、その価値はもうプライスレス。
高齢者施設にロースイーツ？
一見すると突飛かもしれません。
けれど、福祉の現場って、こういう“小さな気づき”の積み重ね🩷が、大きな安心や笑顔につながっていくもの。
食べられなかった人が「食べられる」だけじゃない、「一緒に楽しめる」ってことが、どれだけ心を満たしてくれるのか――その可能性が、この焼かないケーキには詰まっているのです。
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まとめ…スイーツが変われば、心の距離も近くなるかもしれない
スイーツが変われば、心の距離も近くなるかもしれない。
ケーキって、ただの食べ物じゃないんです。
甘さに包まれて笑い合う、そんな時間の象徴なんです。
だけど、その輪に入りたくても入れない人がいる。
「私、アレルギーで…」「嚥下が心配で…」「糖分制限しててね」――そんな理由でケーキの前で遠慮する姿、見たことありませんか？
ロースイーツは、そんな人たちに手を差し伸べる“やさしさの塊”。
火を使わない分、素材の栄養をそのまま届けることができて、しかも卵も乳も小麦も使わない。
それでいて、美味しくて、見た目もキラキラしてて、ひとくちで誰かを笑顔にしてしまう力があるんです。
たしかに、ちょっと高いです。
スーパーのカットケーキの三倍くらいすることもある。
でもね、そのひとくちで「みんなと一緒に過ごせた」「同じものを味わえた」っていう気持ちは、お金では買えない宝物。
高齢者施設のように、日々の暮らしの中に“ちょっとした制限”が多くなる場所にこそ、こういうスイーツの存在は大きいのかもしれません。
大切なのは、「誰か一人だけが食べられる」じゃなくて、「みんなで同じものを食べられる」ということ🩷。
それがきっと、“本当のおやつの時間”なのです。
これから先、ケーキの選択肢が増えるということは、心の選択肢も広がるということ。
焼かないケーキで、人との距離がちょっぴり縮まるかもしれない――そんな小さな奇跡が、日常の中に隠れているかもしれませんよ。
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