[ 旬の食と暮らし ]
３月１日マヨネーズの日～施設で曲者になる白い魔法を理事長＆事務長が改造する話～
はじめに…深皿のすみっこで反省してる白い影 ３月１日は、マヨネーズの日です。家庭の食卓なら、マヨはだいたいヒーローです。サラダに、トーストに、から揚げ...
記念日
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 旬の食と暮らし ]
特養にカツカレーが来ない問題～理事長が気づいた瞬間にカレーフェスが始まった話～
はじめに…理事長の「ゼロでいいのか？」という１つの疑問が厨房を静かにざわつかせた朝 ２月２２日。世の中では「カツカレーの日」だという。そんな情報を、何...
[ 季節と行事 ]
ふとんの日に極める！～自宅を高級ホテル級にして爆睡する快眠環境の作り方～
はじめに…布団は買う前に、まず部屋を“眠れる顔”に整えよう ２月１０日はふとんの日。つまり今日は堂々と「布団の話をしていい日」です。いや、むしろ「布団...
[ 季節と行事 ]
理事長の２月職員旅行～冬の光と花と富士山で心の遠足ツアー～
はじめに…事務長は施設でお留守番～私たちは理事長に拉致されました～ ２月の朝って、空気が「キュッ」としてますよね。吐く息が白くて、耳が冷たくて、手袋の...
[ 季節と行事 ]
２月の気圧に負けない！～祖母と若いママの“頭痛対策”作戦会議～
はじめに…天気予報より先に頭が痛い、うちの二人 ２月って、寒いのに妙に雨っぽかったり、晴れたと思ったら翌日は風がビュウビュウだったり、なんだか空が落ち...
[ 旬の食と暮らし ]
２月２８日はビスケットの日～施設でカフェ級やわらかおやつ祭り～
はじめに…粉が舞う前に幸せを盛り付けよう ビスケットの日と聞くと、ほんわか可愛い響きなのに、施設の現場だと「美味しいけど、咽込みが心配…」が先に来るん...
[ 家族の四季と作法 ]
猫に選ばれる家の作り方～祖母・嫁・孫と仔猫のご機嫌大作戦１００～
はじめに…「好かれたい」がバレると逃げられる猫界のあるある 猫に好かれたい。猫好きなら、誰もが一度は心の中で唱えた呪文です。ところが猫は、こちらの呪文...
[ 家族の四季と作法 ]
猫と生きてきた人が福祉と医療の入口で立ち尽くす話
はじめに…「その荷物、猫です」～受付で人生が詰む瞬間～ 入院や入所の話が出たとき、人はだいたい「病気のこと」「お金のこと」「家族の都合」を考えます。と...
[ 旬の食と暮らし ]
残りおでんが主役になる～保存と温め直しと“二次創作”の最強ルート～
はじめに…鍋は終わっていない～おでんは翌日から本番の“第二章”が始まる～ おでんって、だいたい一回で終わらないんですよね。むしろ終わって欲しくない。鍋...
[ 旬の食と暮らし ]
おでんが崩れる人へ～下拵えと火加減と順番で“沁み沁み”に勝つ方法～
はじめに…鍋は正直です～雑にやると雑に返されて丁寧にやると泣けるほど旨い～ ２月２２日はおでんの日。不思議な魅力ですよね。おでんの日と聞いただけでおで...
[ 旬の食と暮らし ]
冬の鍋に人生が染みる！おでん愛が止まらない具材の大冒険～味変と締めまで～
はじめに…湯気が立ったら開演です～おでんは“待てる人”のご褒美～ ２月２２日はおでんの日。フーフーフーと息を吹きかけて冷ましながら食べるから。記念日の...
[ 季節と行事 ]
２月１日ニオイの日～バレたくない匂いと『一発で整える』大人の対処録～
はじめに…鼻は正直すぎる～でも今日から味方にできる話～ ２月１日は「ニオイの日」。なんだか可愛い名前なのに、話題はわりとシビアです。何故なら、ニオイっ...
[ 旬の食と暮らし ]
１月２５日に－４１℃の記憶から生まれる“すくえる中華まん”物語
はじめに…中華まんが消える日～入居者さんの冬が静かになる～ 冬になると、コンビニの湯気の向こうに「肉まん」「あんまん」が並んで、手が勝手に温まりに行く...
[ 旬の食と暮らし ]
１月２２日はカレーの日～給食から三世代ご飯まで繋がる国民食ストーリー～
はじめに…１月２２日のカレーの日ってどんな日？ 「今日はカレーにしようか。」 このひと言で、何となく家の空気が緩んで、皆の顔が少し明るくなることってあ...
[ 季節と行事 ]
１月３日はひとみの日～“スマホ疲れ”の目と心をリセットするお正月～
はじめに…ひとみの日を「目と心のリセット記念日」に お正月の三が日といえば、初詣や親戚回りで賑やかな時間が続きますが、少し落ち着き始めるのが１月３日辺...
[ 介護現場の流儀 ]
１月３日はひとみの日～高齢者の“見えにくさ”と目をいたわるお正月レク～
はじめに…ひとみの日は「見えにくさ」に気づくチャンス お正月三が日の最終日、１月３日は「ひとみの日」。元日は初詣や年賀状、２日は買い物や来客でバタバタ...
[ 職場の四季と作法 ]
１月３日はひとみの日～ものの見方と観察の目で一年を変える～
はじめに…ひとみの日は「心のレンズ」を整えるチャンス １月３日は「ひとみの日」。お正月三が日の中では、元日ほど有名ではないかもしれませんが、実はとても...
[ 季節と行事 ]
東京消防出初式の日に家中を総点検！上から下まで備えあれば憂いなし
はじめに…梯子乗りからコンセントまで新年に見直す我が家の「火の用心」 毎年１月６日、東京では消防出初式が行われます。立ち上がった梯子の上で鳶が体を反ら...
[ その他・雑記 ]
シンデレラデー～１２月３１日の鐘が鳴る前にかける小さな魔法～
はじめに…年越しの鐘と１２時まで～物語が教えてくれる締め切りの力～ 大晦日。時計の針が２３：５９を指す直前、ふだん落ち着いている人でも、何故か心がソワ...
[ その他・雑記 ]
１２月２７日は寒天発祥の日～江戸の知恵が広げた日本の味と世界の味～
はじめに…冬の凍てつきが生んだやさしい固まり １２月２７日――今日は寒天発祥の日。舞台は京都・伏見。昔、外に出したところてんが凍って、陽に当たって、ま...