[ １１月の記事 ]
１１月の特養の特別な食事はどうする？旬や食材を活かしたいところですよね
はじめに どこの特別養護老人ホームでも、 食事の企画や計画には力を入れているものです。 一ヶ月単位での工夫、 週単位での工夫、 日々の細やかな工夫。 ...
食べ物
老若男女…すべての人に幸あれ
[ 四季の記事 ]
鶏肉の世界へようこそ！部位・調理・味わいで広がるグルメの冒険記
はじめに…お料理番組は見てるだけ派？それとも味見係？今日は“いつもの鶏”が特別に見るお話 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンで...
[ １０月の記事 ]
スポーツの日に観戦を楽しむ！あなたは現地派？居酒屋派？テレビ派？
はじめに オリンピックイヤーから体育の日はスポーツの日に…。 『スポーツを自ら楽しもう！』という方から、『観戦して応援に突撃だぁ！』という人もおられる...
[ １０月の記事 ]
ハロウィンの料理はグロテスクアイデアの集まり？怖いけど美味しい？
はじめに ハロウィンは収穫祭！ でも外来のお祭りの定番料理を狙ってみると怖くないですか？ 雰囲気をキモ可愛くしつつ、食欲はしっかり残るようにした方が良...
[ １０月の記事 ]
二十四節気の１つ霜降とはどんな季節？風邪予防になる食べ物って何？
はじめに 霜降り肉…、 世界で日本人だけが愛好するお肉と呼ばれることもありますが… 美味しいです。 今日は、二十四節気のお話です。 秋の最後となる第１...
[ １０月の記事 ]
二十四節気の寒露の頃ってどんな頃？美味しい旬の食べ物は何でしょう？
はじめに 二十四節気の１７番目の寒露。 １０月８日頃～２２日の頃合いです。 今日は寒露の時期には、どんな教えが残されているのか？ そして昔から美味しい...
[ 秋の記事 ]
秋の旬の味覚狩り！お取り寄せよりデートを兼ねて旅行に出よう！おすすめランキング
はじめに 秋の旬の味覚！ 誰もが美味しい物に目がないですよね(*^▽^*) 私もそうです。 秋の味覚は、たくさんあるので、どれを楽しもうか迷っちゃいま...
[ ５月の記事 ]
茶の国の伝説飯～お茶漬けの日に捧ぐ混ぜてポンの冒険譚～
はじめに…古より語り継がれる簡単で美味にして夏バテに効くという伝説の一杯 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください...
[ 四季の記事 ]
高齢者の食事はむせるなどの理由で食べられないか食べないレシピが増える？
はじめに はぃ…高齢になると歯が弱くなり咀嚼力が低下します。 誰もが遅かれ早かれ通る人生の道ですよね。 若い頃には高齢者になる頃なんて想像できません。...
[ 夏の記事 ]
夏の脱水予防に効果的な対策はどうする？飲み物や食事で効果は変わる？
はじめに 脱水に一度なりますと、すぐには回復しません。 医療機関で点滴を受けて治すのが最速ですよね。 ですから、けっこう長い時間、しんどい時間が続いて...
[ 秋の記事 ]
冒険者たちの秋祭り？収穫祭？～特養の収穫伝説２０２Ｘ～
はじめに…収穫の鐘が鳴る季節の準備はいいか？ 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタンでお楽しみください。 かつて、四季の王国にて「...
[ 夏の記事 ]
特養サマーフェス！笑って踊って食べて介護して～ＲＰＧ勇者たちの大冒険～
はじめに…異世界“特養”サマーの門が開かれる…！～夏の恒例行事に潜む地域連携と熱中症の影～ 🎻ＢＧＭをご用意しました。お好みで▷ボタン...
[ 夏の記事 ]
海の日に海水から塩の作り方を学んで実践！子どもの自由研究にしてみませんか？
はじめに 夏に暑さで流れる汗も塩辛い…。 海の日、海を考えると塩が浮かんでも不思議ではないですよね。 脱水になって、水を飲んでも回復はいまいち…。 ス...
[ 四季の記事 ]
高齢者の嚥下機能の低下が原因で肺炎対策に食べ物にとろみをつけるけど…
はじめに 高齢者になると少しずつ喉の機能が低下して、うまく食べることが出来ないという嚥下機能の低下を招くことがあります。 一般的には食べ物を一口大サイ...
[ ８月の記事 ]
二十四節気の立秋！いつからいつまで？どんな頃で行事食には何がある？
はじめに 二十四節気の第１３番目の頃合い。 一年も半分を越え後半に突入です。 立秋から暦の上では秋の始まり。 まだまだ暑い日が続くので、秋らしさ少しで...
[ ７月の記事 ]
高齢者のレクリエーション！海の日は川で安全に楽しい釣りと調理をしてみませんか？
はじめに 紙の魚に磁石を付けて釣りの真似事のゲーム…。 はぃ、子どもの遊びでもありますが、高齢者施設でゲームを混ぜてレクリエーションで実践されることも...
[ ７月の記事 ]
土用の丑の日にうなぎを食べる日になった由来は平賀源内が一説ですよね
はじめに 土用の丑の日。 スーパーでもうなぎの特売日です。 …たくさん売れるのに、あんまり安くはないですけどね…。 縁起物の日です。 食べても食べなく...
[ 夏の記事 ]
あなたの夏の健康の悩みは何？まずは食べ物とドリンクと冷えの対策が鍵です！
はじめに 夏は海に山、バーベキューに…。 夏休みもありますし、花火大会に盆踊り、レジャー三昧で元気に過ごしたいところです。 夏の健康について、老若男女...
[ ７月の記事 ]
半夏生に子どもたちとたこ焼きパーティーで具材をアレンジして楽しもう！
１はじめに 老若男女が楽しめるたこ焼き。 赤ん坊と寝たきり高齢者さんが、楽しめなくなるかもですが…。 今日は保育園児から高齢の方まで楽しく参加できるた...
[ ７月の記事 ]
高齢者のレクリエーション！半夏生にはタコ焼きの調理とおやつ作りがおすすめです
１はじめに ７月２日には二十四節気の雑節である半夏生が登場します。 梅雨が終わりかけて夏もいよいよ本番突入という頃合いです。 介護施設や医療機関でも、...
