[ ２月の記事 ]
鬼は外！食欲は内！〜恵方巻きだけじゃない節分ごはんの世界〜
はじめに…恵方巻きだけが節分じゃない！ ２月３日の夜、全国の食卓ではなぜか急に全員が無言で巨大な太巻きをもぐもぐ…。 こっそり笑ってしまう光景だけど、...
食べ物
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 四季の記事 ]
高齢者の風邪対策！病院で治療や点滴を受けて完治後しばらく食べ物にこだわろう！
１はじめに 担当する利用者さんに 頻繁に話題をしたのが風邪と食べ物のお話。 好き嫌いの把握もしてこれはどう？あれはどう？ と、いろいろな食べ物や料理を...
[ １１月の記事 ]
立冬の食卓は温もりの始まり～１１月７日に心と体を整える～
はじめに…冬の扉が開く音と湯気の向こうに季節が来る １１月７日は「立冬」。暦の上では、冬がそっと始まる合図の日です。朝は吐く息が白く、夜は手袋を思い出...
[ １月の記事 ]
卵とフキノトウが教えてくれた大寒のチカラ～寒い日こそ縁起物を食べて笑いましょう～
はじめに…「大寒ってなんでそんなに寒いの？」とつぶやいたあなたへ 朝起きて、布団から出る勇気を毎朝ふるい立たせているそこのあなた、大丈夫です。 これは...
[ 冬が旬の記事 ]
冬の風邪予防は食材？食べ物？今回は飲み物おすすめ１０選をご紹介！
はじめに 冬は空気が乾燥しますし、とても寒く冷え込みますよね。 ブルルルッと体を震わせては…、 『 あれ？風邪ひいたかも？ 』 そう思い込んでしまいが...
[ １月の記事 ]
お正月に縁起物のお菓子はいかが？おすすめは手作りとお取り寄せ？
はじめに まず最初に…。 レシピないです。⇒クックパッド様へどうぞ…。 お取り寄せ⇒個別商品紹介はないです。 検索して、探索くださいね。 じゃぁ！なん...
[ １月の記事 ]
お正月のお雑煮の由来や歴史を知って具やだしをアレンジして楽しもう！
はじめに お正月のお料理といえば、 おせち料理にお屠蘇… そしてお雑煮が欠かせません。 でも、お正月に決まったお料理をいただくことが毎年続くと飽きを感...
[ １月の記事 ]
お年寄りとお餅の幸せな付き合い方～喉詰めを防いで美味しく味わう工夫～
はじめに…お餅を諦める前に知っておきたい大切なこと お餅は、和のおやつの中でも特別な存在ですよね。お正月のご馳走としてはもちろん、最近では通年で手軽に...
[ １月の記事 ]
お正月はお餅三昧！鏡餅とお雑煮以外で家族と楽しむ冬のご馳走アイデア集
はじめに…お餅の「いつもの食べ方」をちょっとだけ冒険してみる話 お正月が近づくと、スーパーの棚にズラリと並ぶ切り餅や丸餅を見るだけで、なんだかソワソワ...
[ １月の記事 ]
お正月のお年玉！金額は？由来と意味を知るとこのなぜは変わってしまう？
はじめに お正月の準備をしていますと、ふとお年玉をポチ袋と共に人数分…。 子どもたちに甥っ子姪っ子に…これだけいるからぁ…。 金額はこのくらいだろうか...
[ 冬が旬の記事 ]
冬の乾燥肌の理由はこれだ！対策は食べ物からがっつりやろう！
はじめに 冬の美容と健康の記事です。 冬になると寒くなりますよね…。 この気候が私たちの体に影響を与えるんですよね。 手はひび割れ…顔は肌荒れして化粧...
[ １２月の記事 ]
１２月の高齢者レクリエーションは福を呼ぶおやつ時間で整える
はじめに…歳末ラッシュの前にひと息つける場面を作る １２月の介護現場は、本当に慌ただしいですよね。 クリスマスの飾り付け、行事食、面会対応、大掃除、年...
[ １月の記事 ]
おせち料理の中身の由来は？意味や詰め方のコツってある？
はじめに お正月準備の要の１つ！ おせち料理。 昨今は買って済ませる…お仕事三昧のご家庭も増えた昨今…。 それもヨシでございます。 今日はおせち料理と...
[ 冬が旬の記事 ]
冬が旬の野菜や果物に魚介類！まるごと豆知識と共にご紹介
はじめに 冬の味覚！ 冬に旬を迎えてくれるありがたい食材たち…。 野菜！ 果物！ 魚介類！ いろいろ調べて、豆知識と共にご紹介です。 ボリュームある記...
[ １１月の記事 ]
紅葉の京都で伏見稲荷大社の火焚祭～祈りが立ちのぼる日とお焚き饅頭～
はじめに…炎のぬくもりと甘い香りに包まれる晩秋の伏見で １１月の京都は、朝の白い吐息と、千本鳥居の朱がしっとり濡れる光で始まります。伏見の街を歩くと、...
[ 秋が旬の記事 ]
光る秋の食卓はきのこ鍋からはじまる～香り・温かさ・体想いの鍋物語～
はじめに…秋の台所にきのこが集まる日 秋って、台所に立つだけでちょっと楽しくなりませんか。市場やスーパーに並ぶものの色が一気に深まって、「今日は何をお...
[ 秋が旬の記事 ]
秋の味覚！旬の野菜と果物と魚！おすすめの栄養素など豆知識と共にご紹介！
はじめに 秋は味覚の季節とよく言われますよね。 美味しいものが、だくさん揃う季節です。 夏の疲れを早く癒していただいて、次なる厳しい冬の季節に備える体...
[ １１月の記事 ]
亥の子の祝いって何？～冬支度の知恵とジビエが全国区になりにくい理由～
はじめに…うり坊と炉開き～そして山の恵を同じテーブルへ～ 最初に思い浮かぶのは、ぽってり丸い「亥の子餅」。小さな“うり坊”みたいなお餅を頬張ると、口一...
[ 秋が旬の記事 ]
芋栗南瓜で整える秋のご馳走時間～女性が惹かれてしまう理由～
はじめに…どうして秋になるとホクホク系が食べたくなるのか 秋になると、なぜか甘いお芋をふかしたくなったり、栗の入った和洋スイーツに手が伸びたり、南瓜の...
[ 四季の記事 ]
美容と健康で食べ物もダイエットも試したあなた！あとは振る舞いだけでは？
はじめに 美容と健康を極めたい！ 女性なら、誰もが美容と健康に向けた努力をしていますよね。 美容と健康は厳密には違いますけど、食べ物やダイエットで同時...