福彩心 ～ 幸福を彩る心 ～

今日の福彩心

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今日はまだないです…(;^_^A

朝のご挨拶

おはようございます。１日の寒暖差も激しい今日この頃。雨風注意の日ですね。風邪をひかないようにしましょう。今朝も皆様、気持ち良くお目覚めですか？

３月３１日は山菜の日です。日本記念日協会の３月３１日の記念日一覧にも掲載されており、山形県で山菜料理を提供する出羽屋が制定した記念日とされています。日付は「３（さん）３１（さい）」の語呂合わせから来ています。

山菜という言葉には、なんだか不思議な強さがあります。野菜より少し野生で、きのこより少し気難しい。しかも名前がもう強いのです。ふきのとう、こごみ、たらの芽、わらび。まるで春の山から派遣されてきた、小さな旬の味覚の精鋭部隊みたいです。

この記念日は、山菜の美味しい食べ方や保存方法、加工食品などを多くの人に知ってもらうことも目的にしているそうです。雪の多い山形では、春の山菜が待ち遠しい季節感とも重なっているようです。

山菜の良いところは、「春が来ました」と大声で言わないところかもしれません。桜は見上げればすぐ分かりますが、山菜は少し足元寄りです。見つけた人だけが、ニヤっと出来る春。派手ではないのに、食卓に出ると急に季節の主役になる辺り、なかなかの実力者です。

３月の終わりは、卒業や異動や年度末で、気持ちが少し忙しなくなりがちです。そんな日に山菜の日があるのは、なかなか気が利いています。春は前へ進む季節ですが、時には立ち止まって、ほろ苦いものを味わって一口食べるくらいがちょうど良いのかも。大人な春は、少し苦くて、でもちゃんと美味しいですよ。

今日のあなたの１日も、着実に幸福で充実した１日となっていきますように(*^-^*)b

今日も閲覧ありがとうございましたm(__)m

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