[ 季節と行事 ]
クリスマスからお正月まで～年末スーパーの高過ぎるご馳走の正体～
はじめに…年末年始のスーパーおかしくない？から始まるお話 １２月に入って、クリスマスが近づき、やがてお正月が見えてくる頃。いつものスーパーに行っただけ...
食材
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 旬の食と暮らし ]
１２月に味わいたい世界のスーパーフード４選～ザクロ・芽キャベツ・ケール・クランベリー～
はじめに…病院食には出てこない“世界の冬スーパーフード”の話 １２月になると、日本の食卓には鍋物やシチュー、おでんなど、身体をじんわり温めてくれる料理...
[ 旬の食と暮らし ]
１２月の食卓にそっと忍ばせたい～菊芋と冬クレソンという２大スーパーフード～
はじめに…冬の食卓にまだ知られていない根菜と葉物の話 １２月になると、鍋やシチュー、煮物が食卓に並ぶ回数がグンと増えます。大根、白菜、葱、ほうれん草…...
[ 季節と行事 ]
小さな命を食卓に～江戸の飢饉から学ぶ昆虫食の再発見～
はじめに…猫の狩りと自販機がくれた小さな問い ある日、ユーチューブの画面に映ったのは、街角に佇む昆虫食の自販機。 そして別の日、偶然目にしたのは、猫が...
[ 旬の食と暮らし ]
冬の土の中で虫が草になる日～冬虫夏草という古い知恵～
はじめに…冬の地面の下で起きていたことを人はちゃんと見ていた 冬になると地面は静かに見えますが、土の中では人が気づかない小さな出来事がいくつも起きてい...
[ 旬の食と暮らし ]
冬はやっぱり鍋料理！～体がぽかぽかで心が潤う楽しみ方の全部乗せガイド～
はじめに…どうして冬の食卓で「鍋」が主役になるの？ 冬になると、スーパーのチラシにもお店のメニューにも「鍋」の文字がたくさん並びますよね。気がつけば、...
[ 旬の食と暮らし ]
お正月はお餅三昧！～鏡餅とお雑煮以外で家族と楽しむ冬のご馳走アイデア集～
はじめに…お餅の「いつもの食べ方」をちょっとだけ冒険してみる話 お正月が近づくと、スーパーの棚にズラリと並ぶ切り餅や丸餅を見るだけで、なんだかソワソワ...
[ 旬の食と暮らし ]
冬の旬は台所の福袋～野菜・果物・魚介で寒い季節をご機嫌にする食卓案内～
はじめに…冬の食卓には体を温める小さな楽しみが詰まっている 朝の台所に立つと、蛇口の水が少しだけ手に染みる。鍋を出す音、まな板に大根を置く音、みかんの...
[ 旬の食と暮らし ]
光る秋の食卓はきのこ鍋からはじまる～香り・温かさ・体想いの鍋物語～
はじめに…秋の台所にきのこが集まる日 秋って、台所に立つだけでちょっと楽しくなりませんか。市場やスーパーに並ぶものの色が一気に深まって、「今日は何をお...
[ 旬の食と暮らし ]
秋の味覚は台所の応援団～野菜・果物・魚で体と心をふんわり整える季節のご馳走の話～
はじめに…秋の食卓がフッと元気を連れてくる 夕方の台所に、きのこの香りや焼き魚の湯気がフワっと広がると、「ああ、秋が来たな」と体のほうが先に気づくこと...
[ 旬の食と暮らし ]
芋栗南瓜で整える秋のご馳走時間～女性が惹かれてしまう理由～
はじめに…どうして秋になるとホクホク系が食べたくなるのか 秋になると、なぜか甘いお芋をふかしたくなったり、栗の入った和洋スイーツに手が伸びたり、南瓜の...
[ 旬の食と暮らし ]
夏の旬は台所の応援団～野菜も果物も魚も暑い季節をご機嫌にしてくれる食べ時～
はじめに…暑さでへとへとな日に、食卓から機嫌を立て直す話 夏の台所って、ちょっと不思議です。外はじりじり暑いのに、冷蔵庫を開けると、きゅうりの青さや桃...
[ 旬の食と暮らし ]
無農薬野菜って誰が守ってる？～畑の裏側に拍手したくなる話～
はじめに…畑は年中無休、私の気持ちだけ先に息切れ 皆さん、日頃のお野菜ってどこで買ってます？近所のスーパー、直売所、宅配、たまに「道の駅で出会った謎の...