[ 旬の食と暮らし ]
茶碗の中に小さな涼風を～お茶漬けの日に味わうサラサラ元気ご飯～
はじめに…サラリと一杯で今日の食卓に風が通る 暑さで食欲が迷子になる日があります。冷蔵庫を開けて、閉めて、もう一度開ける。中身は変わっていないのに、何...
食事
老若男女…すべての人に多くの幸あれ
[ 旬の食と暮らし ]
９月ダイエットは食卓から軽やかに～夏の疲れをほどいて理想の自分を育てる１か月～
はじめに…秋の入口は体を責めずに整える合図 ９月の朝は、少しだけ不思議です。昼間はまだ夏の顔をしているのに、窓を開けた瞬間の風だけは、澄ました顔で秋を...
[ 旬の食と暮らし ]
夏の脱水は喉が渇く前に防ぐ！～飲み物・食べ物・暮らしで育てる涼しい元気～
はじめに…夏の元気はコップ一杯より前から始まる 夏の朝、カーテンを開けた瞬間に「あ、今日は手強いぞ」と感じる日があります。まだ何もしていないのに空気が...
[ 旬の食と暮らし ]
海水をひと鍋の塩へ～夏の自由研究が食卓まで楽しくなるしょっぱい冒険～
はじめに…海のしょっぱさは夏休みの宝物 夏の海は、眺めるだけで少し元気をくれます。波の音、足にまとわりつく砂、帰り道の車内に残る潮のにおい。遊び疲れた...
[ 家族の四季と作法 ]
海が怖い幼児も夏を好きになれる～水に入らない海遊びと家族のやさしい支度～
はじめに…波が怖い日は夏が育ち始める日 夏の海に着いた瞬間、子どもが満面の笑顔で波へ走っていく。親としては、そんな映画のワンシーンみたいな姿を少し期待...
[ 介護現場の流儀 ]
高齢者施設の食事は「安全」だけで満足できるのか？～毎日のご飯に笑顔を戻す優しい工夫～
はじめに…ご飯の時間は暮らしの真ん中にある 高齢者施設のご飯は、ただお腹を満たすためだけの時間ではありません。朝の味噌汁の湯気、昼のおかずの香り、夕方...
[ 旬の食と暮らし ]
７月のダイエットは追い込むな～ストレッチと献立の置き換えで夏の体を好調に整える１ヶ月～
はじめに…７月の体作りは「減らす」より「整える」と軽くなる ７月のダイエットは、やる気だけで走り抜けようとすると、途中で夏の暑さに肩をたたかれます。「...
[ 季節と行事 ]
七夕パーティーは願い事から始まる～子どもの心が育つ食卓と遊びの夜～
はじめに…短冊の前で少し考える夜が子どもの未来を明るくする 夕方の部屋に、折り紙の星が１つ増えるだけで、いつもの食卓が少しだけ特別になります。短冊を前...
[ 家族の四季と作法 ]
雨でも晴れでも運動会ご飯～おうちピクニックと夜のご褒美で今年は楽勝宣言！～
はじめに…仕込みは保険でご褒美～ちょっと先回りでママの体力と笑顔を守ろう～ コロナの期間を経て、運動会でお昼ご飯を家族で広げる場面はグッと減りました。...
[ 旬の食と暮らし ]
土用の丑の日はうなぎだけじゃない～江戸の閃きと夏を元気にする食卓の知恵～
はじめに…暑い日の湯気までご馳走になる土用の丑の日 夏の夕方、買い物帰りの足がふと止まることがあります。理由はだいたい、店先から流れてくるうなぎの蒲焼...
[ 旬の食と暮らし ]
夏の不調は台所と冷え対策で和らぐ～食べて飲んで整えるご機嫌な夏支度～
はじめに…夏の元気は朝の一杯と小さなひと手間から 朝からムワッと暑い日。台所に立つだけで汗がジワリ、冷蔵庫を開けた瞬間の涼しさに、つい「ここに住みたい...
[ 季節と行事 ]
半夏生はたこ焼き日和～子どもと笑って丸める夏前の食卓パーティー～
はじめに…湯気と笑い声が食卓を丸くする日 半夏生の頃になると、空はまだ梅雨の気配を残しながら、台所には少しずつ夏の匂いが入り込んできます。外遊びに出た...
[ 旬の食と暮らし ]
梅雨のカビ対策は頑張り過ぎない～換気・掃除・食卓で家をフワッと軽くする暮らし術～
はじめに…雨の日の部屋に少しだけ風を通す朝 雨が続く朝、部屋に入った瞬間に「ん？」と鼻が立ち止まることがあります。洗濯物は乾き切らず、押し入れは少し重...
[ 旬の食と暮らし ]
雨の季節は食卓から軽くなる～お酢と梅と入梅イワシで梅雨をご機嫌に味わう話～
はじめに…雨音の日こそ台所に小さな楽しみを置いてみる 雨が続く朝は、窓の外も、心の中も、少しだけ水分多めになります。 洗濯物は乾かないし、髪は思った方...
[ 介護現場の流儀 ]
施設ご飯は宅配弁当でも委託厨房でも変えられる～飽きない食事は一匙の気配りから始まる～
はじめに…食事は体を支えるだけじゃない～施設の毎日に小さな楽しみを戻す話～ 夕方の食堂に、ほかほかの湯気がフワッと立ちのぼる時間。お茶の香り、配膳車の...
[ 旬の食と暮らし ]
世界が鮎に驚く日～小さな川魚から見えてくる日本の味覚と夏の楽しみ方～
はじめに…外国の食卓に鮎が並んだら～小さな魚が連れてくる大きな発見～ 夏の川辺に立つと、どこからか炭火の香りが流れてきそうです。竹串にすっと刺さった鮎...
[ 旬の食と暮らし ]
鮎の旬は川の香りを食べる季節～初夏の稚鮎から秋の子持ちまで楽しむ台所歳時記～
はじめに…食卓に涼しい川風が吹く鮎の季節 夏の食卓に鮎が載ると、フッと川辺の空気まで運ばれてくるような気がします。焼き網の上で皮が香ばしくはじけ、塩の...
[ 旬の食と暮らし ]
５月のダイエットは頑張り過ぎない体作りから～食事・運動・眠りで軽やかに整える１ヶ月～
はじめに…５月の風に背中を押されて体作りは気楽に始まる ５月の朝は、少しだけ体を動かしたくなる不思議な明るさがあります。 薄手の服に変わり、鏡の前で「...
[ 旬の食と暮らし ]
春のスーパーは小さな冒険広場～４月の買い物が暮らしをふわっと楽しくする話～
はじめに…スーパーの棚に春が走る日～いつもの買い物が少し輝いて見える朝～ スーパーの自動ドアが開いた瞬間、いつもの買い物なのに、ほんの少しだけ空気が違...
[ 旬の食と暮らし ]
桜肉に咲いた食の物語～馬は桜で猪は牡丹で鹿は紅葉と呼ばれた日本の知恵～
はじめに…春の桜から始まる少しおいしい名前の旅 春の道を歩いていると、ふと足を止めたくなる瞬間があります。見上げた先に桜が咲いていて、風が吹くたびに花...